Historia ya kazi ya avant-garde ya confectionery ya Kituruki - Rahat Lokuma , huanza mahali pengine katika Zama za Kati za Mashariki. Jina lake linatokana na lugha ya Kiarabu, ambayo inamaanisha "utamu kwa koo." Uonekano wake umefunikwa na siri na hadithi.
Mara nyingi tunahisi uchovu katika maisha yetu ya kila siku ya shughuli. Na tunapokuwa na rundo la vitu vya kufanya, inakera sana. Tiba ya hali hii inaweza kuwa ulaji wa vyakula fulani ambavyo hubeba kuongezeka kwa nguvu. Kwa ujumla, hisia ya uvivu hutoka kwa sababu anuwai.
Watafiti katika Chuo Kikuu cha Harvard wamebadilisha lishe ya lishe. Wataalam wamegundua njia kwa mtu yeyote ambaye anaamua kupunguza ulaji wa chakula cha kila siku ili kuondoa hisia zao za njaa. Jarida la Metro linaripoti kuwa timu ya mtaalam mashuhuri wa lishe Dkt Badford Lowell, anayefanya kazi kwa chuo kikuu mashuhuri, amefanya majaribio kadhaa na panya.
Sote tumesikia juu ya kula tofauti. Inategemea kanuni kwamba vyakula vingine havifai na vingine kwa sababu mwili hutengeneza vitu tofauti ili kunyonya vyakula tofauti. Walakini, ni ngumu kuwa na watu ambao wanaweza kuvumilia maisha yote kwa kujizuia na kufuatilia ni chakula kipi kiko katika kundi gani na ikiwa ni sawa na kingine.
Wataalam wa lishe wa Uingereza wanaamini kuwa ili tusiwe na njaa, hatuitaji kula kila wakati. Ikiwa tunachagua chakula chetu kwa usahihi, tunaweza kupambana na njaa bila kupata pauni za ziada, lazima tu tufuate sheria fulani. Matunda na mboga hupendekezwa kuliwa mwanzoni mwa chakula.
Mirija sio maarufu sana nchini Bulgaria na labda sababu kuu ya hii ni kwamba ni nadra sana. Utawatambua kwa umbo la umbo la faneli na rangi nyeusi, na kwa kiwango fulani wanafanana na mguu wa kunguru wa kijivu. Walakini, ikiwa wewe sio mchezaji wa uzoefu wa uyoga, tunakushauri ununue kutoka kwa bustani za uyoga, ambapo hupandwa au uyoga uliokaushwa kwenye maduka.
Iran, inayojulikana katika nyakati za zamani kama Uajemi, iko kwenye mpaka kati ya Mashariki ya Kati na Mashariki na katika mila yake ya upishi ni bidhaa zilizounganishwa kutoka ulimwenguni kote. Chakula na upishi huchukua nafasi muhimu sana katika utamaduni wa Irani na ni sehemu kuu sio tu ya raha za kila siku, lakini pia ya likizo na sherehe kadhaa muhimu.
Parachichi hivi karibuni imekuwa moja ya vyakula vinavyojadiliwa sana kitropiki. Inapatikana kila wakati kwenye lishe bora na inachukuliwa kuwa chakula kizuri sana kwa sababu ya virutubishi vyote vilivyo nayo. Moja ya bidhaa zake ni mafuta ya parachichi .
Ini sio tu kitamu sana, lakini pia ni bidhaa inayofaa sana. Inayo vitamini nyingi ambazo zinahitajika na watu wa umri tofauti. Mipira ya nyama ya ini ni ladha na inayeyuka mdomoni mwako. Nyama ya ng'ombe au kuku inaweza kutumika kutengeneza mpira wa nyama.
Na wakati tuko kwenye mada ya Mtakatifu Nicholas, hebu tukumbuke kwamba samaki safi wanaporomoka haraka. Kwa hili, njia fulani lazima ipatikane ili kuhifadhi. Hiyo ni kukausha - njia ya kuhifadhi chakula kinachofanya kazi kwa kuondoa maji kutoka kwao.
Mafuta yaliyopikwa ni bidhaa ya asili inayopatikana kwa kushinikiza mbegu ndogo za ubakaji. Zinapatikana kutoka kwa mimea nzuri ya maua ya manjano ya kabichi na familia ya kolifulawa. Katika miaka ya hivi karibuni, mafuta ya kubakwa yamezidi kuwa maarufu.
Programu ya kuchoma mafuta ya EMS inaunda kusisimua kwa kiwango cha juu kwa msaada wa wimbi la pamoja, ambalo kwa utumiaji wa walengwa wa mazoezi kwenye sehemu laini za mwili huongeza utumiaji wa seli za oksijeni, huharakisha kuchoma kalori na mafuta.
Mafuta mara nyingi huchukuliwa kama adui namba moja wa takwimu nyembamba na afya kwa ujumla. Matumizi kupita kiasi inachukuliwa kuwa sababu kuu inayoongoza kwa magonjwa kadhaa ya moyo na mishipa, pamoja na uzito kupita kiasi. Kuna mjadala mwingi juu ya ni mafuta yapi yanayosababisha shida za kiafya.
Jina nyama nyekundu ni pamoja na nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nguruwe, kondoo na kondoo. Kikundi hiki pia ni pamoja na nyama ya mchezo, nyama ya swala, nyama ya nyati na zingine, ambazo kwetu ni za kigeni na hazijasoma vizuri. nyama nyekundu labda ni chakula kinachojadiliwa zaidi ya asili ya wanyama, ambayo maoni yake yanapingwa kabisa.
Ricotta ni jibini la jadi la Italia ambalo limetengenezwa nchini Italia kwa karne nyingi. Ricotta inachukuliwa kama bidhaa ya tasnia ya jibini. Inapatikana kutoka kwa Whey iliyoachwa kutoka kwa mgawanyiko wa curd ya msingi. Whey inaweza kutoka kwa nyati, ng'ombe au maziwa ya kondoo.
Jibini la hudhurungi huchukuliwa kama nyongeza nzuri kwa meza yoyote. Zimefunikwa na ukungu mzuri ambayo hupenya msingi wao. Wanakomaa chini ya hali maalum, kawaida kwenye mapango. Jibini la hudhurungi hutolewa na aina tofauti za matunda, mkate mpya na divai.
Jibini la Caciocavallo linatoka Italia. Inajulikana zaidi katika mkoa wa kusini wa Basilicata na kisiwa cha Sardinia. Imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, mbuzi na kondoo. Ni aina ya jibini ngumu. Ilitafsiriwa kutoka Kiitaliano, jina Kachokawalo linamaanisha jibini la farasi.
Watu zaidi na zaidi ondoa bidhaa za maziwa kwenye menyu wewe ni. Wengine kwa sababu za kiafya, wengine huacha kabisa bidhaa za wanyama, na wengine hufuata tu lishe maalum. Walakini, kila mtu hukutana na shida anapoamua kuchukua nafasi ya bidhaa za maziwa kwa sababu maziwa, jibini na jibini la manjano ni baadhi ya vyakula maarufu ulimwenguni.
Mila ya upishi ya nchi ya mwerezi, Lebanoni, ni maarufu ulimwenguni kote. Watu wa nchi hiyo wanaingia katika mila ya Bahari ya Mediterania na kupata zaidi ya kula. Inajulikana na chakula cha mchana kirefu na chakula cha jioni, ikifuatiwa na saladi, vivutio, sahani kuu na dessert za lazima.
Hakuna kitu kitamu zaidi ya moto na Mkate uliooka hivi karibuni . Wengi wenu labda bado mnakumbuka kumbukumbu ya utoto, wakati wa kubeba mkate kutoka dukani, lazima muume kipande kidogo, kwa sababu haiwezekani kupinga. Sasa unaweza kupata mkate kwa kila ladha kwenye rafu za duka.
Bansko ni moja wapo ya maeneo mengi ya kipekee huko Bulgaria. Mji wa mlimani, ambao umekuwa kituo cha kupenda cha Wabulgaria na wageni, inavutia na maumbile yake, mila, tamaduni, watu. Katika Bansko kuna uchawi tofauti na usiowezekana wa upishi, ambayo ni sehemu ya falsafa kamili ya maisha.
Sio rahisi kila wakati kuandaa chakula chako nyumbani , haswa katika maisha ya kila siku ambayo tunaishi. Ni kawaida tu kwamba watu wengi wanaota kupika nyumbani, lakini wakati mwingine hali hairuhusu. Wengine wengi, hata hivyo, hawapendi kupika na kula nyumbani kwa sababu hawajachukua muda kuelewa faida na hasara za afya kutoka chakula cha nyumbani .
Sisi sote, kwa kweli, tunataka kula afya, ikiwezekana kila siku. Tungependa kuwa na nguvu na wakati kila siku kutoa chakula kitamu na chenye afya kwa familia yetu. Lakini ole, kama maelfu ya watu wanaofanya kazi ulimwenguni kote, mwisho wa siku tunaridhika na kitu cha kukaanga haraka, chakula kutoka kwa dirisha la joto la duka kuu la kitongoji au sehemu ya sandwichi.
Nyama, pamoja na kondoo, inachukuliwa kuwa na protini na chumvi zenye thamani zaidi. Hasa kitamu na muhimu ni mbavu za nyama ya nyama, ambazo zinaweza kutayarishwa kwa kuchemshwa kwenye supu yenye harufu nzuri, iliyochomwa na ganda lenye grilled, lililokaangwa hadi dhahabu au kitoweo, na hata kukaanga.
Kuku ina muundo laini kuliko nyama zingine, sio ya mafuta, inachambulika kwa urahisi. Hapa kuna ujanja katika utayarishaji wake na jinsi inapaswa kutumiwa: - Ndege waliohifadhiwa wameingiliwa kwenye joto la kawaida, na kwa muda mrefu tu kama inahitajika kusafisha na kukata.
Sote tunapenda kula chakula kitamu na kujaribu majaribu mapya na mapya ya upishi. Walakini, kuna vyakula ambavyo ni classic ya milele na ndio sahani bora ya kando kwa sahani yoyote, bila kujali ikiwa ni nyama au mboga. Mchele ni chakula kama hicho, na inaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, kama unavyopenda.
Bacon ni moja ya bidhaa zinazovutia zaidi jikoni. Lakini kwa sababu tu ni moja ya vyakula maarufu ulimwenguni, haimaanishi kuwa haiwezi kwenda vibaya na kupikia kwake. Kuna uhalifu mbaya sana dhidi ya Bacon. Na ili usiwe kati yao, epuka makosa haya ya kawaida wakati wa kuipika:
Kuna njia nyingine ya kujiandaa zukini , bila kukaanga, lakini kuonja kama kukaanga. Kichocheo utakachosoma hapa chini kitakuokoa wakati na kwa kweli ni afya zaidi. Bidhaa muhimu: zukini safi, unga mweupe, mafuta au mafuta na karatasi ya kuoka, ambayo itakuokoa wakati badala ya kuosha sufuria baadaye.
Jordgubbar inaweza kudumu hadi wiki kwenye jokofu ikiwa imehifadhiwa vizuri, lakini sio rahisi kila wakati kujua ni muda gani umetolewa kabla ya kufika dukani. Vidokezo hivi vinaweza kukusaidia kuweka jordgubbar safi kwa siku chache zaidi kuliko unavyofikiria.
Maandalizi ya mboga nchini Italia ni tofauti sana na ile katika nchi yetu. Huko, wakati wa kupika mboga yoyote, maji na unga hazitumiwi, lakini mvuke. Mboga bora, kulingana na wapishi wa Kiitaliano, ni ngumu kidogo, ambayo imechomwa kwa muda mfupi tu.
Tunapozungumza juu ya chakula kilichopikwa nyumbani, wapishi wengi wenye shauku watathibitisha kuwa wanakula, na lengo lao kuu ni kwa familia zao kula chakula safi, kilichoandaliwa kwa afya na chenye lishe. Walakini, pia kuna vyakula ambavyo vinaweza kudhuru na hata kuwa hatari ikiwa hautavipika kwa joto na kwa wakati unaofaa.
Kila kitu ni tastier na mchuzi! Sheria isiyoandikwa. Mara nyingi tunajiuliza ni mchuzi gani unaofaa kwa sahani tunazotayarisha: iwe inapaswa kuwa nyepesi na safi, iwe nene au spicy … Hizi ni aina tu za michuzi katika kupikia, lakini ni bora kuchagua mchuzi kulingana na sahani.
Kila mama wa nyumbani anajua kuwa sahani bila mchuzi ni kama kitoweo bila chumvi au samaki bila limau. Pamoja na nakala hii nitakupeleka kwenye ulimwengu wa vyakula bora na kukuambia kidogo juu ya aina ya michuzi na utayarishaji wao. Sina shaka kwamba wengi wenu mnajua michuzi iliyotajwa hapa chini, lakini bado nitajaribu kuwafanya muwe na hamu.
Ili kuonja mishikaki vizuri, tunahitaji kuchukua muda wa kutosha ili wazame kwenye marinade na kupata ladha inayotaka. Ili nyama iwe ya juisi na ya kitamu, inashauriwa viungo kuwa safi na sio kavu. Bidhaa zinazofaa kwa kupendeza skewers kali zaidi ni mchuzi wa soya, asali, haradali, michuzi ya barbeque, mchuzi wa tabasco.
Kanuni kuu wakati ladha ya saladi ni kuifanya mara moja kabla ya matumizi. Katika nakala hii utapata njia 5 za kupendeza za saladi za ladha. 1. Mavazi ya shamba Mavazi ya kwanza ni laini na rahisi kuandaa. Vijiko 3-4 vya hiyo ni vya kutosha kuonja saladi.
Michuzi huongeza ladha ya ziada na juiciness kwa sahani za viungo. Michuzi mingine hutumia ladha tamu ya limao ili kuongeza ladha ya bidhaa zingine kwenye sahani. Michuzi ya limao yenye manukato inafaa zaidi kwa mboga, dagaa, kuku na nyama zingine.
Viungo ni sehemu muhimu ya jikoni yetu. Viungo vinaweza kuwa mizizi, gome au mbegu za mimea mingine, na vile vile majani safi au maua ya mimea mingine. Chumvi, karanga na juisi za matunda mengine pia zinaweza kuchukua jukumu la viungo. Ili kutoa ladha nzuri kwa sahani, sio lazima kutumia kiasi kikubwa cha manukato.
Pilipili iliyojazwa ni sahani ya jadi ya Kibulgaria. Kuna aina nyingi - na mchele na nyama ya kusaga, tu na mchele, na yai na jibini, na vile vile jadi ya pilipili kavu iliyowekwa kavu na Krismasi iliyojaa maharagwe. Mchele pia unaweza kubadilishwa na bulgur.
Nyama ya bata inakuwa tastier sana na zabuni ikiwa imelowekwa kwenye marinade kabla ya kupika. Harufu nzuri na harufu ya matunda ni muhimu kwa bata, huifanya iwe ya juisi na yenye harufu ya kupendeza sana. Ikiwa utaweka nyama ya bata kabla ya kupika, itakuwa tamu zaidi kuliko ukiipika bila kabla ya kusafiri.
Huko Uturuki, wanaanzisha kiwango cha dessert yao ya kitaifa - baklava. Mamlaka katika jirani yetu ya kusini inasisitiza kwamba keki itolewe tu kutoka kwa bidhaa bora. Taasisi ya Kituruki ya Usanifishaji - TSE, ilikubali kwa urahisi pendekezo la kuanzisha kiwango katika baklava.
Baklava ni jaribu tamu maarufu nchini Uturuki. Au angalau ilikuwa. Leo, nafasi ya kwanza katika umaarufu kati ya pipi inachukuliwa na Trileche ya dessert. Trileche hutoka kwa utamaduni wa Waalbania. Baada ya utafiti huko Istanbul, zinageuka kuwa kila mkazi wa pili wa jiji hakika atapendelea keki ya Trileche kuliko baklava.
Bidhaa ya kwanza ya Kituruki iliyo na lebo ya ubora wa Uropa ni baklava ya karanga kutoka sehemu ya kusini mashariki mwa Uturuki. Nchi hiyo imekuwa ikijaribu bila mafanikio kujiunga na Jumuiya ya Ulaya kwa miaka, lakini baklava yake imefaulu.
Mnamo Oktoba 16, kijiji cha Targovishte cha Draganovets kitaandaa tamasha la kweli la baklava, likiwaalika mashabiki wote wa keki ya ladha kula kutoka kwake. Tamasha hilo litafanyika mahali Chitalishte Hristo Botev. Wanawake kutoka kijijini wataandaa baklava 25 na watashiriki mapishi yao ya kibinafsi na wageni wa hafla hiyo.
Baklava bila shaka ni keki ya kawaida katika ulimwengu wa Kiarabu, iliyoanzia Dola ya Ottoman. Pia ni maarufu sana kati ya watu wa Balkan, na hata huko Ufaransa, lakini huko imeandaliwa kwa njia tofauti. Aina za baklava inaweza kugawanywa kulingana na unga gani baklava imetengenezwa na inaweza kujazwa na nini, lakini baklava ya jadi, ambayo unaweza kula kwa furaha kubwa, kwa mfano huko Istanbul, ni keki iliyotengenezwa na keki ya unga, ambayo imejazwa karanga kavu, bake
Vyakula vya Kituruki ni moja wapo ya hazina kubwa iliyoachwa Waturuki na urithi wa Ottoman. Kulingana na mikoa tofauti ya Kituruki, kuna majina tofauti - vyakula vya Bahari Nyeusi, vyakula vya Aegean, vyakula vya Kusini-Mashariki, nk. Kila mkoa una ladha yake ya kipekee.
Asili ya maharagwe inatafutwa huko Asia Ndogo na Mediterania. Leo imeenea Ulaya na Asia. Kulingana na waandishi kadhaa na wanaakiolojia maharagwe ni jamii ya kunde ya kwanza kulimwa ambayo ilitumika kwa matumizi ya binadamu - imethibitishwa kuwa maharagwe yamepandwa tangu ustaarabu wa zamani.
Ni karanga chache tu kwa siku zinaweza kuwazuia madaktari kutoka kwako kwa muda mrefu, kulingana na utafiti mpya wa kikundi cha wanasayansi kutoka King's College London. Kulingana na wanasayansi, kula gramu 20 za walnuts kwa siku kunaweza kutukinga na magonjwa yanayoweza kuua kama vile mshtuko wa moyo na saratani.
Ni aina gani ya kiamsha kinywa tunaweza kuandaa kwa mtoto wetu, ili, pamoja na kuwa tamu, ni muhimu pia kwa mwili wake. Inajulikana kuwa athari nzuri zaidi kwa afya ya watoto ina matunda na mboga / kama chanzo cha vitamini na madini /, bidhaa za maziwa / matajiri ya kalsiamu na protini / na nafaka, ambayo hutoa nguvu inayofaa kwa mwili.
Katika chemchemi, hadi kuonekana kwa maharagwe ya kijani, maharagwe ni mboga inayopendelewa na inayotafutwa, ikileta anuwai kwa chakula cha watu. Kukua katika bustani za mboga pia ni muhimu kwa sababu ya uwezo mkubwa wa kurekebisha nitrojeni ya bakteria wanaokua kwenye mfumo wa mizizi.
Baklava ni dessert ya mashariki inayotokana na vyakula vya Kiarabu vya kupendeza. Kwa karne nyingi, baklava imeenea hadi Uturuki, kati ya watu wa Irani na Balkan. Hadi sasa, mapishi ya kawaida ya utayarishaji wa baklava - Imevingirishwa na kuokwa kwenye unga mwembamba sana wa mikoko, iliyojazwa na walnuts (au pistachios) na iliyomwagikwa na syrup ya sukari, ipo katika aina tofauti.
© Copyright sw.healthierculinary.com, 2025 Julai | Kuhusu tovuti | Anwani | Sera ya faragha..