2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mirija sio maarufu sana nchini Bulgaria na labda sababu kuu ya hii ni kwamba ni nadra sana. Utawatambua kwa umbo la umbo la faneli na rangi nyeusi, na kwa kiwango fulani wanafanana na mguu wa kunguru wa kijivu.
Walakini, ikiwa wewe sio mchezaji wa uzoefu wa uyoga, tunakushauri ununue kutoka kwa bustani za uyoga, ambapo hupandwa au uyoga uliokaushwa kwenye maduka.
Mwisho haukupaswi kukusumbua, kwa sababu hata wakati umekauka, uyoga huu una harufu nzuri sana. Mwishowe, tutaongeza kuwa kwa ladha mara nyingi hulinganishwa na truffles.
Hapa kuna maoni kadhaa ya kile unaweza kufanya andaa na mirija.
Saladi ya tubular
Picha: Kilimo cha hali ya hewa cha wastani
Saladi ya kawaida iliyo na mirija ni baada ya kuifunika ili kuiongeza kwa majani yaliyokatwa ya barafu, matawi machache ya vitunguu kijani, mafuta, siki ya zeri na chumvi kuonja.
Unaweza pia kuamini moja mapishi ya Kifaransa na zilizopo, ambayo, pamoja na uyoga, utahitaji pia cherries nyekundu nyekundu, asali na viungo. Blanch zilizopo tena kwenye maji ambayo umeongeza chumvi kidogo na nafaka za viungo.
Baada ya kuondoa uyoga kutoka kwa maji na kuyamwaga, ongeza asali kidogo, mafuta, siki ya balsamu, vitunguu vya kijani kilichokatwa vizuri, chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga saladi na kuitumikia na cherries chache zilizokunywa juu yake. Wafaransa wanajua kazi yao, baada ya yote!
Zilizopo Stewed
Uyoga wote ni mzuri kwa kupika, ambayo labda unajua jinsi ya kufanya. Ni bora baada ya kuwakata, uwape kwenye siagi na msimu na chumvi na pilipili. Unaweza pia kuongeza laini safi iliyokatwa kwao wakati wa kupika.
Supu ya uyoga na zilizopo
Hakuna mapishi maalum ya supu za uyoga ambazo ni maalum kwa zilizopo, kwa hivyo hapa mawazo yako katika bidhaa inapaswa kufunuliwa. Tunakushauri kuongeza mzizi wa parsnip kwenye supu yako. Wanasema kwamba supu ya uyoga kutoka kwenye mirija ni maalum sana!
Sahani kuu na zilizopo
Mirija imeunganishwa nzuri sana na mchele na viazi, pamoja na nyama ya nguruwe, nyama ya nyama na kuku. Zinatumika kuandaa kila aina ya kitoweo na uyoga na sufuria.
Kichocheo kizuri kinachofaa kutumia aina hii ya uyoga ni kupika juliennes ya kuku na mirija. Msimu wa nyama kwa kupenda kwako na kaanga kwenye siagi kidogo. Wakati iko tayari, uhamishe kwenye sahani ambayo utaitumikia.
Katika sufuria hiyo hiyo ya chuma, chaga makomamanga, mimina juu ya nyama na msimu na vitunguu vya mwitu na iliki. Ladha nzuri na nzuri!
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Uyoga Wa Kuni Wa Kichina
Watu wengi hawajui jinsi ya kuandaa uyoga wa kuni wa Kichina, ambayo ni moja ya bidhaa tamu na zenye afya zaidi zilizoagizwa kutoka China. Uyoga wa kuni wa Kichina ni sehemu muhimu ya sahani nyingi za Wachina, na kuzifanya ziwe tastier zaidi na zenye afya.
Matumizi Ya Upishi Ya Uyoga Wa Mzeituni
Tofauti na uyoga na uyoga, mara chache hupata mizeituni kwenye soko. Ukweli ni kwamba wameenea katika nchi yetu, na faida yao kuu, pamoja na ladha yao nzuri ni kwamba hawana nakala mbili. Vipande vya siagi hukua katika misitu ya mvinyo na hujulikana kama nungu au borovki .
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Lulu
Sifongo mama-wa-lulu huko Bulgaria pia inaitwa Snow White. Ina jina la Kilatini Hygrophorus eburneus na ni ya familia ya Hygrophoraceae. Kofia ya kuvu ya mama-wa-lulu ni ya hemispherical wakati kuvu ni mchanga na inajitokeza wakati inakua.
