2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Tofauti na uyoga na uyoga, mara chache hupata mizeituni kwenye soko. Ukweli ni kwamba wameenea katika nchi yetu, na faida yao kuu, pamoja na ladha yao nzuri ni kwamba hawana nakala mbili.
Vipande vya siagi hukua katika misitu ya mvinyo na hujulikana kama nungu au borovki. Wao ni maarufu kote Ulaya na katika nchi yetu, kwa sababu pamoja nao unaweza kuandaa kila aina ya vitoweo vya upishi.
Kabla hatujakuonyesha ni sahani gani za uyoga ambazo unaweza kutumia mizeituni, tutakukumbusha kuwa wakati wa kula uyoga wa aina hii, ngozi yao lazima iondolewe.
Katika mazoezi, unaweza tumia mizeituni kwa mapishi yoyote ambayo unaweza kufikiria - supu za uyoga, uwape na siagi kama kivutio na uyoga au fanya mchuzi wa uyoga kutoka kwao. Unaweza kuongeza mizeituni kwenye kitoweo cha nyama unachopenda, iwe ni kuku, nyama ya nguruwe au nguruwe.
Ikiwa wewe ni mboga, unaweza kupika viazi na siagi kwenye oveni, kwa nini sio mchele unaovutia na siagi. Kumbuka kwamba, kama uyoga wote, mizeituni inachukua viungo vyovyote vizuri.
Kuboresha, bila kusahau kuwa vitunguu na pilipili nyeusi ni nyongeza nzuri kwa uyoga.
Na wazo moja zaidi - kwa kuwa aina hii ya uyoga hupenda misitu ya pine, unaweza kuweka tawi nyembamba la pine au koni kupamba sahani ambayo utatumikia sahani yako.
Vipande vya siagi zinaweza kusafishwa kwa urahisi na kuteketezwa siku inayofuata au zinaweza kufungwa kwenye uyoga kwenye mitungi kwa matumizi zaidi.
Mizeituni ya marini kwenye mitungi
Ili kuwafuata, utahitaji uyoga takriban kilo 1.5, ambazo hazioshwa, na kwa msaada wa brashi husafishwa tu, na ngozi yao imeondolewa. Ikiwa inataka, zinaweza kukatwa ikiwa ni kubwa.
Katika bakuli kubwa la kutosha, chemsha 3 tsp. maji, 1 tsp. siki, 1 tsp. mafuta, 1 tbsp. chumvi na 1 tbsp. sukari. Kwa hiari na ikiwa unapenda manukato yaliyoorodheshwa, unaweza kuongeza jani kidogo la bay, mbegu za haradali, nafaka chache za pilipili na allspice.
Mchanganyiko ukichemka, ongeza uyoga na wacha wapike kwa dakika 10. Wakati wako tayari, jaza mitungi pamoja nao, ukiongeza marinade. Unaweza pia kuongeza karafuu chache za vitunguu na iliki.
Funga mitungi vizuri na ugeuke kichwa chini hadi kilichopozwa kabisa. Baada ya masaa 24 wanakula, lakini wahifadhi kwenye jokofu. Ikiwa unataka kuzitumia baadaye, ni vizuri kuzituliza.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Uyoga Wa Kuni Wa Kichina
Watu wengi hawajui jinsi ya kuandaa uyoga wa kuni wa Kichina, ambayo ni moja ya bidhaa tamu na zenye afya zaidi zilizoagizwa kutoka China. Uyoga wa kuni wa Kichina ni sehemu muhimu ya sahani nyingi za Wachina, na kuzifanya ziwe tastier zaidi na zenye afya.
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Lulu
Sifongo mama-wa-lulu huko Bulgaria pia inaitwa Snow White. Ina jina la Kilatini Hygrophorus eburneus na ni ya familia ya Hygrophoraceae. Kofia ya kuvu ya mama-wa-lulu ni ya hemispherical wakati kuvu ni mchanga na inajitokeza wakati inakua.
Matumizi Ya Upishi Ya Uyoga Wa Bomba
Mirija sio maarufu sana nchini Bulgaria na labda sababu kuu ya hii ni kwamba ni nadra sana. Utawatambua kwa umbo la umbo la faneli na rangi nyeusi, na kwa kiwango fulani wanafanana na mguu wa kunguru wa kijivu. Walakini, ikiwa wewe sio mchezaji wa uzoefu wa uyoga, tunakushauri ununue kutoka kwa bustani za uyoga, ambapo hupandwa au uyoga uliokaushwa kwenye maduka.
