2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Tunapozungumza juu ya chakula kilichopikwa nyumbani, wapishi wengi wenye shauku watathibitisha kuwa wanakula, na lengo lao kuu ni kwa familia zao kula chakula safi, kilichoandaliwa kwa afya na chenye lishe.
Walakini, pia kuna vyakula ambavyo vinaweza kudhuru na hata kuwa hatari ikiwa hautavipika kwa joto na kwa wakati unaofaa. Ndio sababu wakati unapanga nini utapika kwa siku inayofuata, haupaswi tu kuhifadhi juu ya bidhaa za kikaboni, lakini pia zingatia mapishi halisi ya utayarishaji wao. Hapa kuna mifano ya vyakula kama hivyo.
Viazi zinapopikwa kwa joto la juu kuliko nyuzi 250 Fahrenheit au nyuzi 121 Celsius, viazi hutoa dutu yenye sumu ijulikanayo kama acrylamide. Usihifadhi viazi kwenye jokofu na usile kamwe ikiwa tayari imeota.
Sisi kawaida hushirikisha mimea na vyakula vyenye afya, lakini kinyume ni kweli kwa viazi. Wakati viazi hupuka, pia hutoa dutu yenye sumu ya solanine, ambayo inaweza kusababisha shida kubwa ya tumbo.
Ili kuepuka kuchipua, weka viazi zako mahali penye giza na baridi nje ya jua. Majaribio ya wanyama yanaonyesha kuwa matumizi ya dutu hii ya muda mrefu yanaweza kukuza kuibuka kwa seli za saratani. Katika vipimo vinavyojumuisha panya na panya, matokeo yalionyesha kuonekana kwa aina anuwai ya saratani.
Watu ambao wameonyeshwa kuwa wazi kwa mfiduo wa muda mrefu kwa acrylamide mahali pa kazi, iwe wanaivuta au kuwasiliana nayo kupitia ngozi yao, mwishowe hupata uharibifu wa mishipa muhimu katika mwili wao, ambayo inaweza kusababisha kufa ganzi au udhaifu katika mikono au miguu, pamoja na shida ya kibofu cha mkojo.
Acrylamide pia hutolewa wakati wa kuchoma nafaka isiyofaa na hata maharagwe ya kahawa.
Joto sio sababu pekee ya kuzingatia hapa. Wakati wa kupikia pia ni muhimu sana. Kwa muda mrefu unapika bidhaa vibaya, hutoa vitu vyenye sumu zaidi.
Je! Tunawezaje kujilinda na familia zetu?
Wakati wowote unapoandaa vyakula vyenye wanga, lazima uangalie usizidi joto hapo juu, na pia uangalie rangi ya chakula. Chakula chetu chenye rangi nyeusi, hudhurungi na kinachojaribu ni kwa wengi wetu, inaweza kuwa hatari zaidi.
Rangi ya dhahabu inamaanisha sahani iliyopikwa vizuri na isiyokaushwa.
Kuloweka kwenye maji ya uvuguvugu kwa nusu saa au kuiweka katika maji yanayochemka kwa muda mfupi pia kunaweza kupunguza kiwango cha acrylamide ambayo bidhaa hiyo itatoa baadaye wakati wa kuoka au kukaanga.
Wakati wa kupikia bidhaa anuwai, unaweza kuzuia kutolewa kwa vitu vyenye sumu kwa kutumia kioevu zaidi au aina fulani ya asidi, hata katika safari ya baharini kabla.
Ilipendekeza:
Kombucha: Dawa Ya Kutokufa Yenye Sumu Au Sumu Ya Nyumbani?
Kombucha ni aina ya chai iliyochacha ambayo imekuwa maarufu sana, haswa kwa sababu ya faida inayodhaniwa ya kiafya. Wazo kwamba kombucha ni afya sio kitu kipya. Historia ya kinywaji hiki imeanza miaka 2000. Wakati huo huo, imepewa jina la "
Kupika Chakula Kitamu Na Chenye Afya Nyumbani! Tu Na Vidokezo Hivi
Katika maisha yetu ya kila siku yenye shughuli na shughuli nyingi kuna wakati mdogo wa kupumzika vizuri na kuendelea chakula kilichotengenezwa nyumbani . Tunapika chakula kidogo na kidogo nyumbani, tukipuuza kutunza afya zetu. Wakati fulani chakula kilichopikwa nyumbani kwa bahati mbaya ni spishi iliyo hatarini.
Chakula Kilichotengenezwa Nyumbani Pia Kinaweza Kuwa Na Sumu
Chakula kilichopikwa nyumbani bila shaka kinaweza kuwa na afya bora kuliko chakula kilichonunuliwa dukani. Ndani yake tunaweza kuongeza vitu vyote muhimu kwa lishe bora. Wakati huo huo, hata hivyo, kuna hila kadhaa ambazo zinaweza kugeuza sahani kuwa sumu bila hata kujitambua.
Kutisha! Chakula Chenye Sumu Kutoka Soko La Hisa La Thessaloniki Kilifurika Kwenye Soko La Ndani
Soko la ndani lina mafuriko halisi na bidhaa duni na sumu. Wabulgaria hutolewa mabaki kutoka kwa soko la hisa la Thessaloniki. Wauzaji wetu huchukua bidhaa zilizosimama kwa bei rahisi na kuzitoa katika nchi yetu kama safi. Mboga yote yaliyokauka na matunda kutoka Thessaloniki huja moja kwa moja kwetu.
Lax Ya Norway Imeonekana Kuwa Chakula Chenye Sumu Zaidi Ulimwenguni
Sote tunajua jinsi lax ni muhimu. Ukweli wote kuhusu Lax ya Norway hata hivyo, itakushangaza. Asidi ya mafuta inayopatikana kwenye samaki nyekundu ni nzuri kwa ngozi, nywele na ubongo. Walakini, bidhaa bora tu zina uwezo wa kuboresha afya.