Mafuta Katika Aina Tofauti Za Nyama Nyekundu

Orodha ya maudhui:

Video: Mafuta Katika Aina Tofauti Za Nyama Nyekundu

Video: Mafuta Katika Aina Tofauti Za Nyama Nyekundu
Video: Ukiona dalili hizi 13 katika mwili wako nenda kapime UKIMWI. 2024, Novemba
Mafuta Katika Aina Tofauti Za Nyama Nyekundu
Mafuta Katika Aina Tofauti Za Nyama Nyekundu
Anonim

Jina nyama nyekundu ni pamoja na nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, nguruwe, kondoo na kondoo. Kikundi hiki pia ni pamoja na nyama ya mchezo, nyama ya swala, nyama ya nyati na zingine, ambazo kwetu ni za kigeni na hazijasoma vizuri. nyama nyekundu labda ni chakula kinachojadiliwa zaidi ya asili ya wanyama, ambayo maoni yake yanapingwa kabisa. Walakini, iwe inasifiwa au kutukanwa, nyama nyekundu ndio msingi wa orodha ya mikahawa mingi na inahitaji sana mapishi anuwai.

Faida na hasara za nyama nyekundu

Faida zake ziko katika idadi kubwa ya kretini, na hasara - katika ubora wa mafuta iliyo ndani. Nyama nyekundu inaongozwa na mafuta yaliyojaa, ambayo huongeza cholesterol mbaya katika damu na inaweza kusababisha shida na mfumo wa moyo. Walakini, kuna njia rahisi ya kuzuia - kuondoa bakoni na mafuta kutoka kwa nyama na kuipika bila mafuta ya ziada.

Aina za matangazo nyekundu na yaliyomo ndani yake

Nyama nyekundu kwa ujumla ina protini bora, mafuta kidogo na vitamini na madini muhimu. Nyama nyekundu tatu maarufu na zinazotumiwa huko Bulgaria ni nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe na kondoo.

Nyama ya nyama na nyama

Nyama ya ng'ombe
Nyama ya ng'ombe

Veal ni nyama ya ndama hadi miezi 4-5. Ni mchanga na laini, mafuta kidogo, kwa kurudi ni chanzo kizuri cha vitamini B. Ina ladha iliyosafishwa zaidi, lakini inaweza kuwa ngumu ikiwa imepikwa kwa muda mrefu. Ina safu nyembamba ya nje na ya ndani ya mafuta. Maziwa ya maziwa (yaliyopatikana kutoka kwa ndama waliolishwa tu kwenye maziwa) hayazingatiwi tu tastier, lakini pia ni muhimu zaidi kwa sababu hayana mafuta sana.

Nyama hutofautiana sana na nyama ya ng'ombe, lakini bado inachanganyikiwa na watu wengi na hii ndio sababu ladha ya nyama haijulikani. Ng'ombe ni mafuta zaidi kuliko nyama ya ng'ombe, lakini ikilinganishwa na nyama zingine nyekundu ni bora kwa suala la mafuta.

Nyama ya nguruwe

Svisnko
Svisnko

Hii ndio inayotumiwa sana nyama nyekundu katika nchi yetu, haswa kwa sababu ya bei yake ya chini. Ni nyama nyekundu isiyofaa zaidi tangu sehemu ya jamaa ya mafuta katika nyama ni mrefu sana. Walakini, unaweza pia kupata nyama ya nguruwe, ambayo ni nzuri kama nyama ya nyama na ina mafuta 4-5% tu.

Mwana-Kondoo na kondoo

Mwana-Kondoo
Mwana-Kondoo

Hizi ni aina nyingine ya nyama nyekundu inayopendelewa na kupendwa. Zinafanana katika muundo, zina vitamini chache na hufuatilia vitu, lakini mafuta mengi zaidi. Nyama hizi zina ladha nzuri na kwa hivyo haipaswi kukataliwa kutoka kwenye menyu, lakini mafuta inapaswa kuondolewa kabla ya kusindika.

Nyama nyekundu inayothaminiwa zaidi ni nyama yenye rangi ya aina maalum ya nyama ya nyama, iliyotengenezwa tu nchini Japani. Pia huiita nyama ya nyama ya kwanza. Nyama hiyo ina ubora wa hali ya juu kabisa kutokana na jinsi wanyama wanavyolelewa.

Ilipendekeza: