2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Katika nakala hii tutaelezea aina kuu nyama ya nyama ya nyama na kwa kweli zile ambazo ni ghali zaidi na zinazizingatiwa kilele cha kupikia.
1. Bunda T-up
Aina hii ya nguruwe ni maalum sana kwa sababu ndio pekee ya aina yake ambayo inaambatana na mfupa. Aina hizi za steaks ni maarufu sana na unaweza kuziagiza karibu na mgahawa wowote mzuri. Wakati huo huo, ni kitamu kabisa kwao wenyewe, kwani mfupa ndani yao hairuhusu kukauka hata baada ya matibabu ya joto.
2. Rundo la kijiko
Pia ni kawaida katika duru za upishi na hata kupatikana zaidi kuliko aina ya hapo awali. Kuna maelfu ya aina kwa kutengeneza steak kama hiyo. Haina mfupa ndani yake, lakini nyama sio kavu hapa pia, kwani sio misuli tu kama spishi inayofuata.
3. Kijani Mignon
Wengine wanadai kuwa hii ndio nyama ya bei ghali zaidi. Bila shaka, ni moja wapo ya safu inayoongoza katika safu ya nyama ya nyama. Filamu Mignon imetengenezwa kabisa na misuli ya wanyama. Steaks hizi zina ukubwa mdogo kwa sababu misuli yenyewe sio kubwa. Tabia yao ni ladha tofauti, ambayo haiwezi kukosewa kwa kitu kingine chochote.
4. Kukatwa kabisa
Picha: Yordanka Kovacheva
Aina hii ya nyama ya nguruwe inajulikana kwa majina mengi - Ribeye steak, minofu ya Scotch na wengine. Jina lake linatokana na ukweli kwamba nyama hiyo inatoka kwa mbavu za mnyama, ambayo inamaanisha kuwa steak ina rangi nzuri kwa sababu ya matabaka ya mafuta ndani yake. Ndio maana wapishi wengi huita aina hii ya steak ya marumaru.
5. Nyama ya nyama Kobe
Nyama hii inachukuliwa kuwa juu ya piramidi ya steak. Ndama wanaojiandaa kwa nyama hizi husemekana kulishwa sahani maalum, na ngozi na misuli yao husagwa kimfumo ili kuifanya nyama iwe laini wakati inachinjwa. Inaaminika kuwa kobe bora ya nyama ya nyama hutengenezwa huko Japani, ambapo kuzaliana maalum kwa Ng'ombe za Wagyu. Bei za Kobe haziwezekani kwa mtu wa kawaida. Huduma moja (200-300 g) inagharimu karibu BGN 100-150, hata zaidi kulingana na mgahawa.
Hapa inakuja swali lingine lililojadiliwa sana - ni tofauti gani kati ya nyama ya nyama na nyama ya ng'ombe. Tofauti ni kwamba nyama ya ng'ombe ni nyama ya ng'ombe wachanga chini ya umri wa mwaka mmoja. Ng'ombe ni nyama ya ng'ombe zaidi ya mwaka mmoja (kati ya miaka 1 na 2).
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Je! Aina Tofauti Za Nyama Husafiri Kwa Muda Gani
Kuoana ni sehemu ya kawaida ya kupikia na iko katika kila jikoni kwa namna moja au nyingine. Katika nchi yetu ni matokeo ya uzoefu mzuri kwa sababu ya shughuli zetu za kupendeza katika uwanja wa makopo ya nyumbani. Kuogelea kwa meli huko nyuma kulitumika haswa kwa samaki na iliitwa aqua marina - maji ya bahari.
Viungo Bora Kwa Aina Yoyote Ya Nyama
Sahani za nyama zinaweza kuwa anuwai sio tu kwa njia tofauti za kupikia nyama, lakini pia kwa kubadilisha manukato ambayo huongezwa kwao. Orodha ya kawaida ya viungo ambayo hutumia kila mama wa nyumbani ni ndogo kabisa: vitunguu saumu, pilipili nyeusi na nyekundu, bizari na iliki.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
