2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Mbali na kuwa mimea, hata hivyo hisopo pia ni viungo maarufu. Kwa mfano, kusini mwa Ulaya, mara nyingi huongezwa kwa liqueurs zilizotengenezwa nyumbani.
Katika vyakula vya jadi, hisopo inaweza kuchukua nafasi ya tangawizi. Inatumiwa pia badala ya nutmeg, katika kuonja mafuta kadhaa, puddings na porridges anuwai.
Majani ya hisopo na maua yananuka tamu na yana ladha kali kidogo. Zinazotumiwa sana ni safi, kama viungo kwa pâtés anuwai, supu na nyama ya kusaga. Imeongezwa kwa nyama ya nyama ya kuchoma, hisopo huipa ladha nzuri ya viungo.
Mbali na safi, hisopo pia hutumiwa kavu. Katika aina zote mbili, lakini kwa idadi ndogo, ni nyongeza nzuri kwa nyama ya nguruwe, supu ya maharagwe na viazi, ragout, nyama za nyama za nyama, jibini la jumba.
Inalingana vizuri na viungo vingine kama oregano, marjoram, basil, iliki na bizari. Mara baada ya kuongezwa kwenye sahani, haipaswi kufunikwa tena na kifuniko. Kuchukua kwa njia ya viungo hufanya sahani yoyote iwe rahisi kuchimba.
Rhizomes ya mmea pia ina matumizi ya upishi. Wana harufu nyepesi, ya kupendeza na ladha nyepesi kidogo. Kutoka kwao syrups na vipande vilivyotengenezwa tayari, hutumiwa kama pipi.
Mmea pia hutumiwa kutengeneza chai, ambayo hutumiwa kwa uponyaji. Inapambana na shida za utumbo, haswa gesi na kupoteza hamu ya kula. Mmea una athari nyepesi ya antispasmodic na diuretic kwenye kibofu cha mkojo.
Kwa kusudi hili, 1 tsp. hisopo kavu iliyokatwa iliyochanganywa na ½ tsp. thyme na ½ tsp. Wort ya Mtakatifu John. Mchanganyiko hutiwa na 1 tsp. maji baridi. Decoction ni kuchemshwa, kushoto kwa muda wa dakika 5, kisha huchujwa. Kunywa glasi 2 kwa siku - kabla ya kiamsha kinywa na wakati wa kulala.
Ilipendekeza:
Siri Za Nyama Ya Kusaga Ladha
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake.
Nyama Ya Kusaga
Nyama ya kusaga ni bidhaa ya chakula ambayo hupatikana kwa kusaga nyama ya aina yoyote - nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku, aina anuwai ya mchezo, samaki, n.k. Siri ya ladha ya kweli nyama ya kusaga iko katika uwiano sahihi kati ya kiwango cha nyama ya kusaga na mchanganyiko wa viungo.
Wacha Tufanye Mpira Wa Nyama Wa Kusaga
Katika jadi yetu ya kitaifa, mpira wa nyama kwa ujumla ni nyama iliyokamuliwa vizuri, pamoja na vitunguu na viungo. Sura yake ni tofauti - kutoka gorofa hadi spherical. Njia zake za kuandaa pia ni tofauti. Mipira ya nyama ni kukaanga, kukaanga au kuoka katika oveni.
Viungo Vinavyofaa Kwa Nyama Ya Nyama
Tunajua kwamba nyama ya ng'ombe ni moja wapo ya nyama muhimu na yenye afya na ingawa ni ghali zaidi kuliko kuku na nyama ya nguruwe, kwa mfano, mara nyingi inapaswa kuja mezani kwetu angalau kwa sababu ya utajiri wake wa protini, chuma, B vitamini, zinki, fosforasi na nini sio.
Viungo Bora Kwa Aina Yoyote Ya Nyama
Sahani za nyama zinaweza kuwa anuwai sio tu kwa njia tofauti za kupikia nyama, lakini pia kwa kubadilisha manukato ambayo huongezwa kwao. Orodha ya kawaida ya viungo ambayo hutumia kila mama wa nyumbani ni ndogo kabisa: vitunguu saumu, pilipili nyeusi na nyekundu, bizari na iliki.
