2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Katika jadi yetu ya kitaifa, mpira wa nyama kwa ujumla ni nyama iliyokamuliwa vizuri, pamoja na vitunguu na viungo. Sura yake ni tofauti - kutoka gorofa hadi spherical. Njia zake za kuandaa pia ni tofauti. Mipira ya nyama ni kukaanga, kukaanga au kuoka katika oveni. Wengine huwaandaa kwa kupika mkate au kupika.
Linapokuja mpira wa nyama, ni muhimu kujua kwamba zinaweza kutayarishwa sio tu kutoka kwa nyama. Kuna kila aina ya mpira wa nyama wa mboga, kama viazi, mchicha, zukini, chickpeas, na hata samaki.
Katika Bulgaria, utayarishaji wa mpira wa nyama ni jadi ya kitaifa. Nyama za nyama zilizokatwa zimesagwa kwa kusaga nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nyama, kwa uwiano wa 60 hadi 40.
Nyati, kondoo, punda, farasi na nyama ya mchezo pia inaweza kutumika kwa kusudi hili. Nyama ya nguruwe iliyotumiwa ni ya ulimwengu wote, lakini nyama ya nguruwe inaweza kutumika kama mbadala. Kwa ujumla, mpira wa nyama bila mafuta ya nguruwe ni kavu katika nchi yetu.
Katika kila nchi, mpira wa jadi umeandaliwa tofauti. Kwa Uturuki, kwa mfano, hutumia nyama ya ng'ombe au kondoo kwa kusaga.
Utayarishaji wa nyama iliyokatwa inaendelea, ikiongeza kwenye nyama iliyokatwa tayari mkate wa chumvi, chumvi, vitunguu vilivyoiva au kijani kibichi na yai. Matokeo yake yamechanganywa vizuri. Viungo tofauti huongezwa kwa nyama iliyokatwa katika mikoa tofauti ya nchi.
Wanaweza kuwa parsley, pilipili nyeusi, kitamu na / au jira. Ikiwa kichocheo kinahitaji, mchele, viazi zilizokunwa au jibini la manjano linaweza kuongezwa kwa nyama iliyokatwa. Wakati wa kukaanga mpira wa nyama, lazima iwe kabla ya kung'olewa kwenye unga.
Mbali na mpira wa nyama wa ulimwengu wote, kuna aina zingine kadhaa. Wameamua kulingana na viungo vilivyoongezwa kwao. Meatballs zilizokaliwa na pilipili nyekundu moto sana, iliyokatwa, kwa mfano, huitwa "nyama za nyama za neva." "Kitatari" ni kubwa na zina jibini la manjano lililayeyuka na pilipili kali, na wakati mwingine uyoga, kachumbari, manukato, na bia.
Mipira ya nyama iliyokatwa
Bidhaa zinazohitajika: 500 g iliyokatwa 60% ya nyama ya nyama na 40% nyama ya nguruwe, kitunguu 1, kipande 1 cha mkate, chumvi, kitamu, pilipili nyekundu na nyeusi, allspice (hiari)
Matayarisho: Chambua kitunguu na changanya na nyama iliyokatwa. Sehemu laini ya mkate imehifadhiwa na pia imeongezwa. Katika glasi ya maji ya joto futa kijiko cha chumvi, na ongeza kwenye mchanganyiko.
Msimu na kitamu, pilipili nyekundu na nyeusi na cumin ikiwa inataka. Nyama iliyokatwa imechanganywa vizuri na kushoto kusimama usiku kucha kwenye jokofu. Ikiwa huna muda mwingi na masaa 1-2 ni ya kutosha.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Wacha Tuchukue Vizuri Nyama Iliyokatwa Ya Mpira Wa Nyama Na Kebabs
Nyama za nyama na kebabs ni sehemu ya lazima ya menyu ya watu wa Balkan. Hakuna habari ya kuaminika juu ya nchi gani wanatoka, lakini wameenea ulimwenguni kote. Nyama iliyokatwa ambayo unawaandaa inaweza kukaushwa kwa njia anuwai, maadamu unafuata sheria kadhaa za msingi, lakini kila wakati mpira wa nyama unapaswa kuwa na umbo la mviringo na kebab mviringo.
Wacha Tufanye Nyama Ya Kukaanga Ya Soya Na Mpira Wa Nyama
Ikiwa wewe ni mboga au unataka tu kujaribu nyama ya nyama ya soya au nyama za nyama, kumbuka kuwa soya ni muhimu sana na ina vitu vingi muhimu ambavyo viko kwenye nyama. Unaweza kutumia nyama iliyopangwa tayari ya soya , na unaweza kuifanya mwenyewe.
Wacha Tufanye Nyama Ya Kusaga Nyumbani
Nyama iliyokatwa ni bidhaa inayojulikana na inahusishwa na mila ya vyakula vingi vya kitaifa. Katika Mashariki, imeandaliwa tangu nyakati za zamani, umbo laini na kung'olewa na kinu. Ni mchanganyiko wa msingi ambao unaweza kutumiwa kuandaa mapishi anuwai ya nyama.
Wacha Tufanye Mpira Wa Nyama Wa Karoti
Karoti ni hazina halisi ya virutubisho. Zina madini mengi, vitamini na mafuta muhimu. Karoti ni matajiri katika carotene, ambayo hubadilishwa kuwa vitamini A katika mwili wa mwanadamu. Vitamini A ni mumunyifu wa mafuta, kwa hivyo lazima itumiwe na mafuta ili kufyonzwa kabisa na mwili.
