2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa mamia ya miaka, Wayahudi walisafiri kutoka nchi hadi nchi, wakibeba mila zao, vyombo vya kupikia, na mapishi ya zamani. Matokeo yake ni kwamba vyakula vya Kiyahudi ni tofauti sana, ingawa ni madhubuti kulingana na sheria za sheria ya msingi ya Uyahudi - kashrut. Kwa kweli, ni kashrut ambayo huamua ni vyakula gani Wayahudi wanaweza kutumia. Wanaitwa kosher.
Wayahudi huchukua Sabato kama likizo - Sabato, ambayo chakula cha jioni cha jioni huwekwa. Likizo zingine - Pasaka, Purimu, Hanukkah - pia huadhimishwa na chakula kizuri. Wakati wa sherehe za Pasaka, utumiaji wa chakula cha unga wa siki ulikatazwa kwa kumbukumbu ya kutoroka kwa Wayahudi kutoka Misri, wakati hawakuwa na wakati wa kungojea mkate uinuke. Mkate pekee unaoruhusiwa ni mkate usiotiwa chachu uitwao maca.
Kuna aina tatu za wanyama wa nyumbani ambao ni kosher: ng'ombe, kondoo, na mbuzi. Ingawa haijaenea sana, kitengo hiki pia ni pamoja na kulungu, bison, swala, swala, twiga na wengine.
Haitoshi nyama hiyo kutoka kwa mnyama asiye na kizuizi kuwa kosher. Lazima ichinjiwe kwa njia ya haraka na ya upole zaidi na mseto - mchinjaji wa ibada, na haipaswi kuwa na damu, kwa sababu matumizi yake ni marufuku. Njia kadhaa hutumiwa kutokwa na damu kamili: kwa kuchinja haraka na kukimbia, kwa kuloweka nyama ndani ya maji, kwa kuweka chumvi, wakati chumvi inavuta vimiminika.
Jiko la kosher huruhusu samaki tu ambao wana mapezi na mizani. Samaki wengine wana mizani michache sana au hupoteza yao wakati wameondolewa kwenye maji, lakini bado wanaruhusiwa. Wanyama wengine wote wa kuogelea kama pweza, squid, kamba na kaa hawakubaliki.
Vitabu vitakatifu vya Kiyahudi hufikiria kuku inafaa kwa kupikia kosher. Hao ndio kuku na kuku, batamzinga na bukini, maadamu wamechinjwa kulingana na kanuni.
Amri Usichemze mtoto katika maziwa ya mama yake inakataza utumiaji wa bidhaa za maziwa na nyama pamoja, hata ikiwa vyombo vile vile hutumiwa kupika.
Sheria hii ni moja ya kali zaidi. Kwa kila Vyakula vya Kiyahudi kuna jozi mbili za bodi za kukata, trays, sufuria na visu hata - moja ya nyama, na nyingine ya bidhaa za maziwa. Wayahudi kamwe hawakaanga au kula nyama kwenye siagi, tu kwenye mafuta ya mboga.
Ilipendekeza:
Sheria Chache Za Kula Kwa Afya
Tunapojiruhusu kupondwa mara moja au mbili kwa wiki na pizza kubwa yenye lishe au chokoleti tunayopenda, haimaanishi kwamba tunakiuka lishe yetu yenye afya. Tunaweza kumudu makosa kama haya, tunapaswa tu kufuata sheria chache na hatutakuwa na majuto.
Mvinyo Kulingana Na Sahani - Sheria Saba Rahisi
Kulikuwa na wakati ambapo wapenzi wa chakula walizingatia haswa ladha na sifa zake, na vinywaji kabla, wakati na baada yake vilikuwa vya mhemko tu. Tumbo la gourmets hizi bila busara ilimeza mastic, kisha divai nyeupe, halafu nyekundu, ikifuatiwa na liqueur kurudi kwenye kinywaji cheupe au giza.
Sheria Za Kupikia Zenye Afya
Kupika afya ni suluhisho muhimu ambalo litazuia magonjwa na sugu nyingi sugu, na pia kukufanya ujisikie na kuonekana bora. Funguo za kupikia kwa afya ni pamoja na kutumia viungo safi na kuchagua idadi sahihi ya vyakula vyenye afya kama matunda na mboga.
Mania Mpya: Je! Hoteli Ya Kosher Inachukua Nafasi Ya Kawaida?
Utaftaji wa chakula cha Kosher unakua kila mwaka. Ndio sababu hivi karibuni kumekuwa na uvumi kwamba moja ya vyakula vya haraka na vilivyotunuliwa ulimwenguni karibu kubadilishwa na toleo lake la Kosher - ni mbwa moto. Wakizingatiwa na ulaji mzuri na wa lishe, watu hukimbilia aina hii ya chakula kwa kiwango kikubwa, ingawa wanaongozwa tu na ukweli kwamba wamesikia au kusoma mahali pengine kwamba kosher inahusishwa na chakula safi.
Vifaa Visivyo Vya Jikoni Ambavyo Ni Muhimu Jikoni
Nani hajawahi kutokea? Unatafuta chupa sahihi kwa sababu hakuna pini inayotembeza? Unatafuta kitu kizito na ngumu kwa sababu hakuna nutcracker? Tumia kaunta ya baa kwa sababu bodi ya kukata ni chafu. Ndio, hali hizi na zingine zinajulikana kwa kila mtu, iwe ni shabiki wa kazi ya nyumbani au la.
