2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama iliyokatwa ni bidhaa kuu kwa idadi ya sahani kutoka kwa nyama za kupendeza za nyama hadi kuongeza ya tambi na zingine. Inachukua nafasi muhimu sana kwenye meza yetu. Imetokea kwa kila mmoja wetu kununua nyama ya kusaga na haikidhi matarajio yake. Ndio, kuna siri, lakini sio tu katika kuchagua manukato sahihi, lakini pia kwa viwango sahihi.
Hakuna njia ya kufikia ladha nzuri ya nyama iliyokatwa, hata na manukato mengi, ikiwa hapo awali hatujachagua nyama itakayotengenezwa. Nyama iliyokatwa inaweza kutengenezwa kutoka kwa aina yoyote ya nyama kutoka kwa mchezo hadi kuku. Mchanganyiko wa nyama na idadi ambayo imechanganywa ni muhimu sana.
Kwa hili, hatua ya kwanza ni kupata ladha nyama ya kusaga ni uteuzi wa nyama. Ikiwa wewe ni mmoja wa watu ambao hawanunui nyama iliyopangwa tayari, lakini uifanye kutoka kwa nyama iliyokatwa (katika duka nyingi unaweza kuifanya papo hapo), basi labda unajua kuwa ni tofauti kabisa na ladha, rangi na harufu. kutoka kumaliza. Na unapopika sahani na nyama ya kusaga, ni bora kuchagua aina ya nyama na kumfanya muuzaji dukani akuthubutu. Hakika hautakosea.
Kwa mfano, kwa nyama za nyama za kusaga zenye kupendeza, mchanganyiko unaofaa sana na uliopimwa ni nyama ya nguruwe na nyama ya nyama. Kana kwamba nyama ya nguruwe imenona zaidi, changanya kwa uwiano wa 60 hadi 40 na nyama ya ng'ombe, ikiwa sio katika uwiano wa 70 hadi 30. Nyama iliyochonwa yenye kitamu haipaswi kuwa na mafuta sana au kavu sana, inapaswa kuwa na juisi.
Kwa sausage ladha, mchanganyiko wa farasi, nguruwe na nyama ya ng'ombe ni nzuri sana. Kama wakati unapotengeneza sausage kama hiyo, ni vizuri kujua kwamba asilimia ya nyama kavu kabisa inapaswa kuwa ya juu zaidi. Katika kesi hii, unaweza kujaribu kuchanganya asilimia 60 ya farasi, asilimia 20 ya nyama ya nguruwe iliyonona na asilimia 20 ya nyama ya nyama. Nyama ya farasi haina mafuta na ina protini safi kabisa.
Kwa kweli, uchaguzi wa viungo sahihi pia ni muhimu, lakini hapa kila kitu ni kulingana na ladha ya mtu binafsi. Kuna watu ambao wanapenda sahani kali zaidi, matajiri katika manukato mengi, wengine na ladha wazi, kwa hivyo tunabaki chaguo lako.
Kwa ujumla, viungo vya kusaga vinaingiliana kwa kiwango kikubwa na vile vya nyama. Wanakamilisha sahani yoyote na wanaweza kuwa "uchawi" wa mwisho kwa nyama yako ya kusaga ladha.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Nyama Ya Kusaga
Nyama ya kusaga ni bidhaa ya chakula ambayo hupatikana kwa kusaga nyama ya aina yoyote - nyama ya nguruwe, nyama ya nyama, kuku, aina anuwai ya mchezo, samaki, n.k. Siri ya ladha ya kweli nyama ya kusaga iko katika uwiano sahihi kati ya kiwango cha nyama ya kusaga na mchanganyiko wa viungo.
Wacha Tufanye Mpira Wa Nyama Wa Kusaga
Katika jadi yetu ya kitaifa, mpira wa nyama kwa ujumla ni nyama iliyokamuliwa vizuri, pamoja na vitunguu na viungo. Sura yake ni tofauti - kutoka gorofa hadi spherical. Njia zake za kuandaa pia ni tofauti. Mipira ya nyama ni kukaanga, kukaanga au kuoka katika oveni.
Siri Za Nyama Ladha Uturuki
Ili kupika sahani ladha ya Uturuki, unahitaji kujua sheria kadhaa za utayarishaji wa nyama hii ladha na ya lishe. Ikiwa unununua Uturuki uliopozwa badala ya waliohifadhiwa, ununue siku mbili kabla ya kupika. Baada ya kuleta Uturuki nyumbani, safisha vizuri na kausha ndani na nje na kitambaa, uifunike kwa karatasi na uiache kwenye friji.
Siri Za Nyama Choma Ladha
Kanuni muhimu zaidi ya kutengeneza nyama iliyokaangwa na iliyokaangwa na laini na ni kitamu cha kuchagua nyama bora ambayo inafaa kwa sahani unayoandaa. Kabla ya kuchoma nyama, ni bora kuibadilisha. Njia rahisi na ya haraka zaidi ni kuinyunyiza na pilipili nyeusi na kuipaka na vitunguu, kisha mimina mafuta juu yake.
