2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Baklava bila shaka ni keki ya kawaida katika ulimwengu wa Kiarabu, iliyoanzia Dola ya Ottoman. Pia ni maarufu sana kati ya watu wa Balkan, na hata huko Ufaransa, lakini huko imeandaliwa kwa njia tofauti.
Aina za baklava inaweza kugawanywa kulingana na unga gani baklava imetengenezwa na inaweza kujazwa na nini, lakini baklava ya jadi, ambayo unaweza kula kwa furaha kubwa, kwa mfano huko Istanbul, ni keki iliyotengenezwa na keki ya unga, ambayo imejazwa karanga kavu, bake na mimina syrup ya sukari, ambayo katika hali nyingi hupendezwa na maji ya limao au machungwa.
Inaweza kukatwa kwa maumbo tofauti, lakini katika hali nyingi hukatwa kwenye almasi. Katika siku za nyuma, unga wa jadi ulitengenezwa nyumbani, lakini sasa, hata katika nchi za "Kijijini zaidi" za Kiarabu, unga uliotengenezwa tayari unauzwa kwa utayarishaji wa baklava, na hii inasaidia sana mchakato wa utayarishaji wake.
Hapa kuna toleo la jadi la baklava:
Bidhaa zinazohitajika: 500 g ya keki ya unga, 50 g ya siagi, 230 g ya walnuts, 80 g ya sukari kwa kujaza na 230 g ya sukari kwa syrup, kijiko 1 cha unga wa mdalasini, kijiko 1 cha maji ya machungwa, 130 ml ya maji, 1/2 limau.
Matayarisho: Chukua sukari kwa maji na chemsha na uchanganye kidogo. Wakati wa kuchemsha syrup, juisi ya limao iliyochapishwa kabla huongezwa kwenye kioevu, na mwishowe maji ya machungwa. Sirafu iliyoandaliwa kwa njia hii imetengwa ili kupoa.
Unga hukatwa katika sehemu mbili sawa ili kutoshea sahani ambayo utaioka. Yatandaze nje juu ya uso wa unga ili kupata mstatili upimao juu ya cm 30x25.
Weka nusu ya unga kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, na juu yake weka mchanganyiko wa walnuts iliyokatwa vizuri, sukari kwa kujaza na mdalasini. Sehemu nyingine ya unga imewekwa juu na kumwaga na siagi iliyoyeyuka.
Mistari imechorwa kulingana na jinsi unataka kukata baklava na imewekwa kwenye oveni iliyowaka moto kwa digrii 180, ambayo huoka kwa dakika 30.
Tanuri imeongezwa hadi digrii 210 na baklava imesalia kwa dakika 10 zaidi.
Hapa unaweza kuona mapishi zaidi ya baklava ladha: Baklava Tini, Chunks za baklava, Baklava kwenye mistari, Saralia baklava.
Ilipendekeza:
Sesame Tahini - Faida Zote
Mbegu za ufuta huupa mwili vitu vingi muhimu, lakini mwili unapata shida kunyonya kwa sababu ya ganda gumu la mbegu. Kwa hivyo, usindikaji wao kwa njia ya Tahini ni njia sahihi ya kuwafanya rahisi kuchukua. Mbegu za ufuta tahini ni chakula cha ulimwengu wote ambacho hutumiwa katika utayarishaji wa sahani tamu na tamu.
Sulforaphane - Faida Zote
Ingawa sio sisi sote tunapenda kula broccoli, hakuna kukataa faida nyingi za kiafya za mboga hii. Kwa mfano, ina utajiri wa vitamini A, C, K, B1, B2, B3. B5, B6, B9. Pamoja na haya yote, broccoli ni tajiri katika hii sulforaphane muhimu ambayo imeonyeshwa kusaidia kupunguza idadi ya magonjwa, kama saratani.
Faida Zote Za Chachu Ya Bia
Chachu ya bia ni nyongeza muhimu ya chakula. Inapatikana kutoka kuvu ya unicellular Saccharomyces cerevisiae na ni kiungo kikuu katika utengenezaji wa bia, lakini pia hutumiwa katika utayarishaji wa tambi nyingi. Chachu ya Brewer ina kiwango cha juu cha protini, madini, vitamini B (B1 - thiamine;
Aina Zote Za Michuzi Ya Msingi Na Historia Yao Fupi
Kila mama wa nyumbani anajua kuwa sahani bila mchuzi ni kama kitoweo bila chumvi au samaki bila limau. Pamoja na nakala hii nitakupeleka kwenye ulimwengu wa vyakula bora na kukuambia kidogo juu ya aina ya michuzi na utayarishaji wao. Sina shaka kwamba wengi wenu mnajua michuzi iliyotajwa hapa chini, lakini bado nitajaribu kuwafanya muwe na hamu.
Kupendeza Baklava Italiwa Kwa Likizo Ya Baklava
Mnamo Oktoba 16, kijiji cha Targovishte cha Draganovets kitaandaa tamasha la kweli la baklava, likiwaalika mashabiki wote wa keki ya ladha kula kutoka kwake. Tamasha hilo litafanyika mahali Chitalishte Hristo Botev. Wanawake kutoka kijijini wataandaa baklava 25 na watashiriki mapishi yao ya kibinafsi na wageni wa hafla hiyo.
