Maharagwe Hukimbilia Kusinzia

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Asili ya maharagwe inatafutwa huko Asia Ndogo na Mediterania. Leo imeenea Ulaya na Asia. Kulingana na waandishi kadhaa na wanaakiolojia maharagwe ni jamii ya kunde ya kwanza kulimwa ambayo ilitumika kwa matumizi ya binadamu - imethibitishwa kuwa maharagwe yamepandwa tangu ustaarabu wa zamani.

Mapema mwaka 2000 KK. Wagiriki na Wayahudi waliila. Pliny Mdogo katika karne ya kwanza KK. anasema kuwa maharagwe hupandwa huko Thessaly na Makedonia. Anaongeza kuwa inarutubisha mchanga sio mbaya kuliko mbolea. Maharagwe pia yanatajwa katika sheria ya kilimo ya Byzantine kutoka karne ya VIII BK.

Mbali na ukweli kwamba hadi leo maharagwe ni muhimu kwa nchi nyingi kama zao la kiuchumi, pia ina faida nyingi za kiafya. Miongoni mwao, hata hivyo, inasimama mali maalum ya binamu wa maharagwe ya kijani - maharagwe hukimbilia kusinzia.

IN muundo wa maharagwe sehemu kuu ni tyramine. Ni vinoactive amino asidi ambayo, mara moja mwilini, huchochea kutolewa kwa norepinephrine ya homoni kwenye ubongo.

Hii, kwa upande wake, ina athari ya kuamsha na inaingilia mchakato wa kulala. Hasa kwa sababu ya mali hizi, matumizi ya maharagwe hayapendekezi kabla ya kwenda kulala.

Mbali na kazi hii maalum, maharagwe ni moja ya kwanza kwa kiwango cha virutubisho ikilinganishwa na mboga zingine. Maharagwe yake ambayo hayajakomaa yana 3.6% ya protini ghafi, na maharagwe yaliyoiva kati ya 26 hadi 35%, sukari 2.6% na 2.5 mg% vitamini C. Kwa kuongezea, mmea una wakala wa natriuretic L-dopa, anayetumika kutibu ugonjwa wa Parkinson na udhibiti wa shinikizo la damu.

Kuandaa sahani na maharagwe mbegu za kijani na maharagwe ya kijani kibichi hutumiwa zaidi. Unga wa maharagwe uliopatikana kutoka kwa mbegu zilizokomaa hutumiwa kama nyongeza ya unga wa ngano au kama chakula cha kujilimbikizia wanyama wa shamba.

Tafiti kadhaa zimeonyesha kuwa misombo ya maharagwe ya phenolic huzuia moja kwa moja malezi ya misombo ya nitroso ya kansa katika njia ya utumbo. Mbegu pia zina tanini zilizofupishwa kama proanthocyanidins. Hii inamaanisha kuwa wanaweza kuwa na shughuli ya kuzuia dhidi ya Enzymes.

Inashauriwa kula maharagwe wakati bado ni safi na mchanga. Majani yake pia ni chakula kibichi na kilichopikwa, na hupikwa kama mchicha.

Ilipendekeza:

Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe

Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.

Faida Za Kiafya Za Maharagwe Fava (Maharagwe)

Chanzo kikuu cha protini na nyuzi mumunyifu, maharagwe ya fava, pia hujulikana kama maharagwe, yana mafuta mengi, na kuifanya chakula bora na faida nyingi. Kikombe kimoja cha maharagwe ya fava hubeba gramu 36 za nyuzi mumunyifu. Uchunguzi unaonyesha kuwa kula vyakula vyenye nyuzi mumunyifu kunaweza kusaidia kuweka kiwango cha cholesterol na sukari ya damu chini ya udhibiti.

Viungo Vinavyofaa Kwa Maharagwe Na Maharagwe

Siri ya sahani ladha haiko tu wakati wa usindikaji wa tolini, lakini pia katika viungo na idadi yao. Unajua kwamba sahani yoyote iliyopikwa kwa moto mdogo kwa muda mrefu inakuwa kitamu sana. Mara nyingi, hata hivyo, ukosefu wa harufu fulani huhisiwa, ambayo inaweza kuharibu raha nzima ya kula.

Thamani Za Lishe Za Maharagwe Na Maharagwe Mabichi

Pamoja na jina maharagwe katika nchi yetu kikundi chote kimeteuliwa kunde , lakini jina linapotumiwa, linahusu kila wakati maharagwe na maharagwe ya kijani . Maharagwe yaliyoiva ni jina la mbegu za mmea ambazo hutumiwa kwa chakula, na maharagwe ya kijani hueleweka kama mbegu za kijani na maganda ya maharagwe ya kijani.