2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Historia ya kazi ya avant-garde ya confectionery ya Kituruki - Rahat Lokuma, huanza mahali pengine katika Zama za Kati za Mashariki. Jina lake linatokana na lugha ya Kiarabu, ambayo inamaanisha "utamu kwa koo." Uonekano wake umefunikwa na siri na hadithi. Inaaminika kwamba kichocheo chake kiliundwa mwishoni mwa karne ya kumi na nane na keki ya kituruki Ali Mahidin Bekir.
Aliajiriwa na sultani wa Kituruki wakati huo, ambaye alikuwa amechoka na pipi ngumu. Toleo jingine la hadithi ni kwamba sultani alitaka kufurahisha wake zake na aina mpya ya keki. Kwa sababu yoyote, raha ya Kituruki iliundwa, na uwepo wake wa ushindi katika lishe ya mashariki inaweza kumaanisha kuwa heshima ya kiume ya sultani iliokolewa.
Ali Mahidin alichanganya sukari ya sukari moto na wanga kufutwa katika maji. Mimina mchanganyiko unaosababishwa kwenye ukungu ya gorofa, iliyotiwa mafuta. Wakati ilikuwa ngumu, mpishi aliikata na kuinyunyiza sukari ya icing juu. Kichocheo hakikuchukuliwa mapema, lakini, kama kawaida hufanyika na kitoweo kilichofanikiwa zaidi, ikawa msingi wa majaribio zaidi.
Ali Mahaddin alikuwa maarufu sana katika mji mkuu wa Uturuki baada ya uvumbuzi wa jaribu tamu. Alifungua duka dogo huko Istanbul, ambalo bado linamilikiwa na warithi wake.
Rahat Lokuma alipata umaarufu usioweza kulinganishwa katika Dola ya Ottoman, na kwingineko. Imekuwa umaarufu maarufu katika Balkan na Mashariki ya Kati. Iliingizwa Ulaya Magharibi katika karne ya 19, ambapo ikawa nyongeza nzuri kwa chai ya vyama vya chai vya Kiingereza.
Kwa miaka iliyopita, chokoleti, karanga, mlozi, mdalasini, ngozi ya limao, pistachios, asali na matunda vimeongezwa kwa Rahat Lokuma ili kukidhi ladha tofauti.
Magharibi, raha ya Kituruki inaitwa "Utamu wa Kituruki". Uandishi hupamba masanduku yenye rangi ambayo raha ya Kituruki inauzwa kila mahali.
Leo, wazalishaji wa kupendeza wa Kituruki wanaheshimu mila ya zamani. Maji tu ya rose hutumiwa katika utayarishaji wake, kama vile mapishi ya asili.
Hapa kuna jinsi ya kufanya kazi ya nyumbani Rahat Lokum:
Bidhaa muhimu
1 tsp sukari, 1 tsp. maji, 1 tsp. wanga ya mahindi, 1 tsp. sukari ya unga, 1/5 tsp. vanilla, Bana ya maji ya limao
Njia ya maandalizi
Kuchanganya sukari na maji, andaa syrup. Mimina wanga na chemsha hadi iwe nene. Mwishowe, ongeza maji ya limao na vanilla.
Baada ya kupika, misa iliyopozwa kidogo hutiwa ndani ya sufuria iliyowekwa na karatasi ya ngozi. Ruhusu kupoa na kunene. Baada ya masaa 4, kata vipande vya mstatili, ambavyo vimevingirishwa kwenye sukari ya unga. Panga kwenye sanduku kavu la kadibodi. Kwa rangi nzuri na ladha ya kupendeza, sio maji mengi ya matunda au jam inaweza kuongezwa kwa furaha ya Kituruki.
Ilipendekeza:
Mayai Ya Pasaka: Historia, Ishara Na Mila Ya Likizo
Pasaka ni likizo ya kidini iliyowekwa wakfu kwa kupaa kwa Kristo, lakini mila zingine za Pasaka, kama vile yai la Pasaka, labda zinatokana na mila ya kipagani. Wakati kwa Wakristo yai ni ishara ya ufufuo wa Yesu Kristo, ambayo inawakilisha kutoka kwake kaburini, yai lilikuwa ishara hata kabla ya Wakristo hata kuanza kusherehekea ufufuo wa Yesu.
Maharagwe - Historia Na Spishi
Maharagwe ni aina ya familia ya kunde. Ililetwa Ulaya wakati wa uvumbuzi mkubwa wa kijiografia. Ni mzima kwa utamaduni wa nyumbani na chakula kote ulimwenguni. Nchi ya mmea huu ni Amerika Kusini, lakini inaweza kupandwa karibu kila mahali. Ililimwa kabla ya Inca, na ililetwa Uropa na safari moja ya Christopher Columbus.
Historia Ya Jibini
Uzalishaji wa jibini uwezekano mkubwa uligunduliwa kwa bahati mbaya wakati wa usafirishaji wa maziwa safi kwa viungo vya wanyama wa kutaga kama kondoo, mbuzi, ng'ombe na nyati. Milenia kabla ya ugunduzi wa njia za majokofu, jibini ikawa njia ya kuhifadhi maziwa.
Historia Ya Kushangaza Ya Ramu Kutoka Wakati Wa Columbus Hadi Leo
Nadhani wengi wenu wanapenda kunywa chai ya ramu kwa afya njema na kutibu homa? Sasa nitakuambia wapi kinywaji hiki kinatoka na jinsi kinavyotengenezwa! Ramu ni kinywaji chenye pombe kilichotengenezwa kutoka kwa bidhaa za mabaki ya masi ya miwa na syrup ya miwa, ambayo hutengenezwa kupitia michakato ya kuchachua na kunereka.
Historia Ya Marzipan
Tuna marzipan haitambuliwi kama dessert bora sana. Sababu ya hii ni wakati wa ukomunisti, wakati jina marzipan lilitumika kuuza bidhaa na misa ngumu ya kakao, inayofanana na chokoleti, lakini na ubora wa chini sana. Walakini, ukweli juu ya dessert hii tamu ni mbali na jaribu la kakao - hakuna kitu sawa kati ya chokoleti na marzipan .
