2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Bidhaa ya kwanza ya Kituruki iliyo na lebo ya ubora wa Uropa ni baklava ya karanga kutoka sehemu ya kusini mashariki mwa Uturuki. Nchi hiyo imekuwa ikijaribu bila mafanikio kujiunga na Jumuiya ya Ulaya kwa miaka, lakini baklava yake imefaulu. Hii sanjari na kuingizwa kwenye orodha ya bidhaa zilizohifadhiwa za Tume ya Ulaya ya nyanya ndogo ya Uigiriki inayokua kwenye kisiwa cha utalii cha Santorini.
Uturuki na Ugiriki kijadi wamekuwa wapinzani. Uwiano uliosababishwa kati yao "ni matokeo ya nafasi safi," Tume ya Ulaya ilisema.
Gaziantep baklava ni kitu kama ubadilishaji wa mapishi ya asili ya baklava. Keki hii imeenea katika Balkan na Mashariki ya Kati. Uwepo wake ulianzia karne za utawala wa Ottoman.
Baklava ina sifa ya kujaza karanga na kuichoma na siagi, ambayo hupata rangi ya dhahabu. Nyanya kutoka Santorini ni maarufu sana kwa harufu yao na juiciness, matokeo ya jua kali na asili ya volkano ya mchanga wa kisiwa hicho.
Baklava kutoka Gaziantep
Bidhaa muhimu: Mayai 2, 1 tsp. mtindi, juisi ya limau nusu, 1 tbsp. soda ya kuoka, 1 tsp mafuta, unga, wanga wa ngano, pistachios, 125 g siagi, 6 tsp. sukari kwa syrup, 6 tsp. maji kwa syrup
Njia ya maandalizi: Mayai, mgando, maji ya limao, soda ya kuoka, mafuta na unga vinachanganywa na kuhamishwa kupata unga laini. Matokeo yake imegawanywa katika mipira 10, na kila mmoja wao kuwa mipira 6 ndogo. Kila mmoja wao amevingirwa kwa wanga wa ngano. Mipira yote imewekwa gorofa na imewekwa juu ya kila mmoja. Kwa hivyo, huanza kukunjwa na wanga ili kupata crust nyembamba na nzuri.
Panga maganda kwenye sufuria iliyotiwa mafuta, nyunyiza safu ya pistachio zilizovunjika kati yao. Kata baklava vipande vipande na mimina siagi iliyoyeyuka. Ruhusu kusimama kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Kisha weka kwa muda wa dakika 30-40 kwa digrii 150.
Andaa sukari ya sukari kutoka 6 tsp. sukari na 6 tsp. maji. Siraha huchemshwa kwa muda wa dakika 20. Mimina juu ya baklava. Fuata kanuni ya "baklava baridi - siki moto" au kinyume chake.
Ilipendekeza:
Wanasayansi Wa Uropa: Aspartame Iko Salama
Kulingana na Mamlaka ya Udhibiti wa Chakula Ulaya, aspartame ya vitamu bandia iko salama. Wataalam kutoka Mamlaka ya Usalama wa Chakula Ulaya walitoka na maoni kwamba matumizi ya aspartame hayana hatari kwa afya ya binadamu. Aspartame, inayojulikana kama E951, ina asidi ya aspartiki, phenylalanine na kiasi kidogo cha methanoli.
Siri Ya Baklava Ya Kituruki
Itakuwa uamuzi mfupi sana kwa upande wako ikiwa, ukitembelea mji wa Kituruki wa Istanbul, hautaacha kwenye moja ya viunga vingi kunywa chai halisi ya Kituruki na kuhisi ladha halisi ya baklava ya Kituruki. Ingawa dessert hii imeenea karibu katika nchi zote za Asia ya Kati na Kusini Mashariki, inaheshimiwa sana Uturuki.
Wanaanzisha Kiwango Cha Baklava Ya Kituruki
Huko Uturuki, wanaanzisha kiwango cha dessert yao ya kitaifa - baklava. Mamlaka katika jirani yetu ya kusini inasisitiza kwamba keki itolewe tu kutoka kwa bidhaa bora. Taasisi ya Kituruki ya Usanifishaji - TSE, ilikubali kwa urahisi pendekezo la kuanzisha kiwango katika baklava.
Karafu Ya Majani Matatu Ilizidi Baklava Ya Kituruki Kwa Umaarufu
Baklava ni jaribu tamu maarufu nchini Uturuki. Au angalau ilikuwa. Leo, nafasi ya kwanza katika umaarufu kati ya pipi inachukuliwa na Trileche ya dessert. Trileche hutoka kwa utamaduni wa Waalbania. Baada ya utafiti huko Istanbul, zinageuka kuwa kila mkazi wa pili wa jiji hakika atapendelea keki ya Trileche kuliko baklava.
Kupendeza Baklava Italiwa Kwa Likizo Ya Baklava
Mnamo Oktoba 16, kijiji cha Targovishte cha Draganovets kitaandaa tamasha la kweli la baklava, likiwaalika mashabiki wote wa keki ya ladha kula kutoka kwake. Tamasha hilo litafanyika mahali Chitalishte Hristo Botev. Wanawake kutoka kijijini wataandaa baklava 25 na watashiriki mapishi yao ya kibinafsi na wageni wa hafla hiyo.