2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Horseradish ni mmea wa kudumu wa familia ya msalaba. Usambazaji wake katika nchi yetu ni pana kabisa. Inapatikana kama magugu na kama mboga iliyopandwa. Walakini, bado haipatikani sana katika vyakula vya nchi yetu.
Mzizi wa faida wa horseradish ni chanzo cha vitamini C nyingi, na pia madini kama potasiamu na kalsiamu. Kwa sababu ya mali hizi, katika nyakati za zamani ilitumika kutibu magonjwa ya njia ya utumbo na homa. Mizizi yake ya kula hupambana na bakteria mwilini.
Mizizi ya farasi inaweza kupatikana katika masoko mwaka mzima. Mzizi safi unatambulika na mambo yake ya ndani nyeupe na mnene. Inavunwa mwishoni mwa Oktoba na kuhifadhiwa mahali pazuri.
Chaguo jingine ni kuzika mizizi kwenye mchanga au kuihifadhi iliyokunwa na kuchanganywa na siki, chumvi, asali na mafuta kidogo. Moto wa mchanganyiko unaosababishwa umepunguzwa kwa kuongeza tofaa kidogo iliyokunwa. Matokeo yake kwa hali yoyote ni ya kupendeza sana na kiasi kidogo sana hutumiwa.
Katika nchi yetu, farasi mara nyingi na karibu huongezwa tu katika utayarishaji wa nyama ya nyama ya kuchemsha au sauerkraut. Mbali na programu hizi, mzizi unaovutia unaweza kutumika katika vishawishi vingine kadhaa vya upishi.
Ni viungo nzuri kwa kila aina ya supu za nyama na kebabs. Inafaa sana katika michuzi yote, haswa kwa samaki. Inalingana vizuri na mayonesi. Mchanganyiko unaosababishwa unafaa kwa kupamba nyama choma, samaki wa kuchemsha, nyama ya nyama ya kuchemsha na miguu ya nyama ya nguruwe iliyochemshwa. Inatumiwa vizuri na sahani baridi.
Harufu ambayo farasi inaongeza kwa kila sahani ni maalum na ya kipekee. Ladha kidogo ya manukato ni nyongeza nyingine tu. Viungo huongezwa mwishoni mwa kupikia. Sio chini ya matibabu marefu ya joto, kwani inaharibu harufu yake. Walakini, mizizi safi, mbichi, ya kuchemsha au kavu ya mmea hutumiwa kula.
Horseradish inaweza kutumika katika utayarishaji wa saladi za majira ya joto. Horseradish na karoti iliyokunwa, iliyochorwa na limao au siki, ni mchanganyiko mzuri wa kukaribisha jioni za majira ya joto. Kwa kuongeza, horseradish pia hutumiwa kutengeneza bidhaa za msimu wa baridi.
Katika kesi hii, weka mmea mzima, pamoja na majani. Katika nchi zingine, majani ya farasi hutumiwa kufunika sarma.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Shayiri
Shayiri (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ni mmea wa familia ya Nafaka. Imetumika kwa chakula tangu Neolithic. Takwimu zilizoandikwa juu yake zinapatikana kutoka karne ya 1. Halafu mganga wa zamani wa Uigiriki Diskoridis alipendekeza kama dawa ya koo, dhidi ya mhemko mbaya na kupoteza uzito.
Matumizi Ya Upishi Ya Mchaichai
Nyasi ya limau pia huitwa citronella. Inayo harufu nzuri na safi ya limau na aina zaidi ya 50. Inasambazwa haswa katika nchi za hari na maeneo yenye joto. Ni mmea wa kudumu na majani marefu na makali na marefu. Kutoka kwake majani kwenye sehemu ya chini ya nyasi hutumiwa.
Matumizi Ya Upishi Ya Macaw
Wachache wamesikia neno "ararut", na wale ambao wamesikia kutoka mahali fulani hawajui ni nini. Ararut ni aina ya mazao ya nafaka, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria. Walakini, ni muhimu sana kwa sababu ni rahisi sana kumeng'enya na ina vitamini nyingi.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.
