E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari

Video: E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari

Video: E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Video: СНПЧ из Китая. Установка ДЕМПФЕРА 2024, Desemba
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Anonim

Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.

Ni kawaida kuashiria viongezeo hivi kwa herufi E na nambari zinazofuata. Kuna zaidi ya spishi 1000 E-ta na mtu hajui ni nini nyuma yao. Takwimu zinagawanya virutubisho katika vikundi kadhaa.

Kwa ujumla, wamegawanywa kwa rangi, vihifadhi, thickeners, antioxidants, vidhibiti, mawakala wenye chachu na viboreshaji vya ladha. Karibu haiwezekani kupata vyakula bila viongezeo vya chakula, ingawa sio zote salama kwa afya ya watumiaji.

Wao hupa bidhaa za chakula mwonekano mzuri na ladha, huongeza maisha yao ya rafu na huokoa pesa kwa mtengenezaji. Viongeza, ikifuatiwa na nambari ya kwanza ya 5 baada ya herufi E, ni vidhibiti vya asidi ya vyakula, na kuathiri mchakato wa kuoka.

Kijalizo kimoja kinachotumiwa kawaida ni E510 - kloridi ya amonia au nishadar. Bidhaa hii sio nyongeza ya chakula iliyoidhinishwa kutoka Jumuiya ya Ulaya, lakini haijakatazwa kwa sababu hakuna athari za sumu kutoka kwa matumizi yake kwa idadi ndogo zimepatikana.

E510 - matumizi, matumizi na athari
E510 - matumizi, matumizi na athari

Inatumika katika tasnia ya chakula na madhumuni makuu mawili - kuboresha rangi ya unga na kusaidia kuoka bidhaa, kutoa ladha maalum ya crispy. E510 hutoa bidhaa za mkate, mikate na vivimbe vingine vya uvimbe na ukoko mzuri wa crispy.

Kwa ujumla, hakuna ushahidi wa sumu hatua ya E510 kwa watu wenye afya baada ya kula vyakula ambavyo imeingizwa, lakini bidhaa hii inapaswa kufikiwa kwa uangalifu katika visa kadhaa. Inapaswa kuepukwa na watu walio na shida ya ini na figo, watu wenye shida ya tumbo.

Unapochukuliwa kwa idadi kubwa nishadar inaweza kusababisha asidiosis na kichefuchefu na maumivu ya tumbo.

Ilipendekeza: