2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bob Mung kunde ya jadi ya Asia Mashariki. Inajulikana na ladha nyepesi ya lishe. Inaweza kuliwa peke yake, lakini pia imeongezwa kwenye sahani anuwai - supu, kitoweo, purees, au kutumika kama sahani ya kando. Inakwenda vizuri na dagaa au mchele wa basmati. Unaweza kuipaka na tangawizi, manjano, curry, sumac, lakini pia na viungo vya kuonja.
Mara kwa mara Bob Mung kutumika katika kutengeneza pancakes. Kwa kusudi hili, nafaka zake zimelowekwa - lazima ziingizwe kati ya masaa 9 na 12, halafu shida.
Kwa puree inayosababishwa ongeza viungo vilivyobaki, ambavyo ni vya hiari. Changanya mchanganyiko vizuri na kisha fuata kichocheo kinachojulikana cha pancake.
Jinsi ya kuchemsha maharagwe ya mung?
Wakati wa kupikia, sio lazima kulowesha maharagwe kabla. Inatosha kuosha na kusafisha. Kama Maharagwe ya Mung ni mzima, utahitaji kuchemsha dakika 40-50, na ikiwa zimesafishwa - dakika 20 - 30.
Kwa kikombe kimoja cha maharagwe ya mung unahitaji kuweka vikombe 3 vya maji ya moto. Maharagwe huchemshwa kwa dakika 40 - 50 au 20 - 30 - kulingana na aina yake. Lengo ni mwishowe kuyeyusha maji na kulainisha nafaka.
Ili kuionja ladha, kuyeyuka vijiko 2 vya siagi kwenye sufuria ya kukausha. Ongeza karafuu 2-3 za vitunguu, manjano na curry kwao. Unaweza pia kuongeza baadhi ya manukato tuliyotaja, au zingine kwa kupenda kwako. Kisha ongeza maharagwe yaliyopikwa na chemsha kwa dakika 5.
Unaweza kula maharagwe yaliyotayarishwa peke yako au kuchanganya na viazi, mchele, mboga mboga, nk.
Saladi ya maharagwe ya Mung
Bidhaa muhimu: 1 tsp Mimea ya maharagwe ya Mung, 2 tsp. mchicha, nyanya 2, jibini 50 g, 3 tbsp. mahindi, 2 karafuu ya vitunguu, bua ya bizari, maji ya limao, tangawizi, curry, mchuzi wa soya
Njia ya maandalizi: Osha na ukate mchicha, nyanya na bizari. Kisha huwekwa kwenye bakuli na mimea na mahindi huongezwa kwao. Msimu na viungo na koroga. Grate jibini juu.
Saladi hiyo pia inafaa kama sahani ya upande kwa kuku au nyama ya nyama.
Stew na mung ya maharagwe
Bidhaa muhimu: 1 tsp Maharagwe ya Mung, kitunguu 1, karafuu 2-3, karoti 1, mizizi 1 ya punje, pilipili 1 nyekundu, kipande 1 kilichokatwa na tangawizi iliyokunwa, 2 tbsp. ketchup, jani la bay, 1 tsp. jira, 1 - 2 tsp. curry ya madrasco, pinch ya manjano, 50 ml ya mafuta, chumvi ili kuonja
Njia ya maandalizi: Maharagwe huoshwa, kuwekwa kwenye bakuli na kujazwa maji ya kutosha kuifanya iwe kubwa kuliko maharagwe. Imeachwa kusimama kwa masaa kadhaa, na ikiwezekana - kwa usiku mmoja. Kisha chuja, osha na uchuje tena.
Chambua vitunguu, vitunguu, karoti, pilipili na punje na ukate vipande vipande.
Weka mafuta kwenye sufuria na moto. Ongeza mboga iliyokatwa (bila maharagwe) na tangawizi. Mimina 50 ml ya maji. Ruhusu kuchemsha juu ya joto la kati hadi mboga iwe laini. Kisha kuongeza ketchup, changanya vizuri, ongeza viungo kavu na chumvi. Koroga tena, ongeza maharagwe na mimina 3 tsp. maji ya moto. Changanya kila kitu vizuri na chemsha juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 30.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Maharagwe Vizuri
Maharagwe , haswa maharagwe yaliyoiva, ni moja ya vyakula vipendavyo vya Wabulgaria na inaweza kuitwa sahani ya kitaifa kwa urahisi. Iwe imeandaliwa kwenye supu ya maharagwe, kitoweo au saladi ya maharagwe, inabaki kwenye meza yetu. Tofauti na bidhaa zingine nyingi ambazo zinaweza kutayarishwa kwa njia tofauti, maharagwe yaliyoiva lazima yapikwe kabla ya kula.
Viungo Sahihi Vya Maharagwe Ya Kijani Na Maharagwe
Hakuna sahani maarufu zaidi ya kitaifa ya Kibulgaria kuliko maharagwe yaliyoiva, bila kujali ikiwa imeandaliwa kama supu, kitoweo au kwenye casserole na ikiwa imekonda au na nyama. Ni moja wapo ya mikunde inayotumika sana kupika, lakini kwa bahati mbaya, ikiwa haijaandaliwa vizuri au manukato yasiyofaa hutumiwa, maharagwe yanaweza kukukasirisha haraka.
Faida Za Kiafya Za Maharagwe Fava (Maharagwe)
Chanzo kikuu cha protini na nyuzi mumunyifu, maharagwe ya fava, pia hujulikana kama maharagwe, yana mafuta mengi, na kuifanya chakula bora na faida nyingi. Kikombe kimoja cha maharagwe ya fava hubeba gramu 36 za nyuzi mumunyifu. Uchunguzi unaonyesha kuwa kula vyakula vyenye nyuzi mumunyifu kunaweza kusaidia kuweka kiwango cha cholesterol na sukari ya damu chini ya udhibiti.
Viungo Vinavyofaa Kwa Maharagwe Na Maharagwe
Siri ya sahani ladha haiko tu wakati wa usindikaji wa tolini, lakini pia katika viungo na idadi yao. Unajua kwamba sahani yoyote iliyopikwa kwa moto mdogo kwa muda mrefu inakuwa kitamu sana. Mara nyingi, hata hivyo, ukosefu wa harufu fulani huhisiwa, ambayo inaweza kuharibu raha nzima ya kula.
Thamani Za Lishe Za Maharagwe Na Maharagwe Mabichi
Pamoja na jina maharagwe katika nchi yetu kikundi chote kimeteuliwa kunde , lakini jina linapotumiwa, linahusu kila wakati maharagwe na maharagwe ya kijani . Maharagwe yaliyoiva ni jina la mbegu za mmea ambazo hutumiwa kwa chakula, na maharagwe ya kijani hueleweka kama mbegu za kijani na maganda ya maharagwe ya kijani.