2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unaponunua siagi katika duka, ungependa kuamini kuwa unanunua bidhaa iliyotengenezwa tu kutoka kwa maziwa. Walakini, wazalishaji wasio waaminifu wakati mwingine huongeza mafuta ya mboga kwenye muundo ili kupunguza gharama za uzalishaji, "kusahau" kuarifu juu yake kwenye lebo na isitoshe "mafuta" haya sio mafuta kabisa.
Kuongezewa mafuta ya mboga kwa siagi ni kinyume cha sheria. Siagi ya ng'ombe ni bidhaa iliyo na mafuta ya maziwa ya zaidi ya 80% na maji chini ya 16%, yaliyotengenezwa kutoka kwa maziwa yote bila viongezeo vya mboga. Vyakula vinavyoitwa siagi ya ng'ombe, lakini vyenye mafuta ya mawese na mboga nyingine, ni bandia.
Matumizi ya siagi ina athari nzuri kwa maono, hali ya ngozi na mkusanyiko. Kwa kuongezea, mafuta hutoa msaada zaidi kwa mfumo wetu mkuu wa neva kuliko wingi wa virutubisho maalum.
Wataalam wa lishe wanasema: unapaswa kula gramu ishirini za siagi kila siku.
Siagi ya ng'ombe bora ina vitamini A, E, D, chuma, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, sodiamu, shaba, manganese na zinki. Lakini ili bidhaa hii ya maziwa iwe kwenye meza yako, itabidi utafakari kwa uangalifu chaguo lake, kwa sababu jambo kuu juu ya umuhimu wake ni kwamba lazima iwe ya asili.
Jinsi ya kutofautisha siagi bila mafuta ya mboga?
Ukweli ni kwamba chini ya ufungaji wa siagi mara nyingi huficha bandia au hata majarini. Kwanza kabisa, soma viungo kwa uangalifu: siagi halisi imetengenezwa tu kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Ikiwa utungaji unajumuisha mafuta ya mboga, kiganja, karanga au mafuta ya nazi, pamoja na kiunga kinachoitwa "mbadala wa mafuta ya maziwa", sio mafuta ya ng'ombe, lakini mfano wake wa bei rahisi. Siagi ya ng'ombe wa asili haina orodha ya mafuta anuwai ya mboga, kama majarini, lakini maziwa tu au cream ya maziwa.
Usinunue kitu kwa bei ya chini ya kushangaza. Siagi ya maziwa ya asili haiwezi kuwa nafuu. Chunguza vifurushi kwa undani na usome viungo kwenye duka. Bidhaa yenye ubora zaidi ina 82.5%. Ikiwa muuzaji anapunguza siagi kutoka kwa kipande kikubwa, angalia kata. Bidhaa nzuri ina msimamo sawa, bila madoa au michirizi. Huangaza kidogo wakati wa kukatwa.
Jinsi ya kuangalia ununuzi wako wa siagi nyumbani
- Tathmini sifa za organoleptic: muonekano, rangi na ladha. Siagi ya ng'ombe wa asili itakuwa thabiti kwa kugusa. Siagi ya ng'ombe haitatia doa kifurushi wakati wa kuifungua. Pia haina fimbo nayo. Rangi ya mafuta ya asili ni manjano nyepesi au manjano, na harufu dhaifu ya maziwa na ladha nzuri, bila ladha ya ladha mbaya.
Mafuta halisi haiwezi kunuka kupitia kifurushi. Inayeyuka mdomoni bila kuacha mipako yenye grisi kwenye ulimi na palate.
- Acha mafuta kwenye joto la kawaida: matone ya unyevu yataonekana kwenye bandia;
- Joto kwenye sufuria: mafuta halisi yatapunguka mara moja, na kutengeneza povu nyepesi na kueneza harufu ya kupendeza, wakati mafuta ya mitende yatayeyuka na kuenea;
- Weka kipande ndani ya maji ya moto: bidhaa ya maziwa itayeyuka juu ya uso, na kugeuka kuwa dimbwi kubwa la kutu, margarini italala kwenye safu nene, mnene. Ikiwa unachochea maji, siagi itayeyuka na siagi itasambaratika kwa chembe ndogo, na kuacha maji wazi;
- Fungia bonge la siagi kwa masaa 3. Baada ya kufungia, siagi haiwezi kukatwa, inavunjika vipande vipande, wakati mafuta ya mawese yanaenea kwa urahisi kwenye mkate;
- Punguza bidhaa zingine kwenye vodka au pombe: kutoka kwa rangi zilizomo siagi bandia, itapata rangi ya manjano au rangi ya machungwa.
Ilipendekeza:
Muujiza! Wanauza Sausage Ya Nyama Ya Ng'ombe Bila Nyama Ya Ng'ombe
Inavyoonekana Einstein hakuwa sawa kabisa aliposema kuwa ni vitu viwili tu havina mwisho - ulimwengu na ujinga wa kibinadamu. Kwa kweli, kuna theluthi - huu ni ujanja usiofaa wa wazalishaji na wafanyabiashara. Kuangalia kwa karibu maandiko ya sausage mpya kunaonyesha uwezekano na maendeleo ya tasnia ya chakula.
Jinsi Ya Kutofautisha Kondoo Kutoka Kwa Kondoo Wa Kondoo?
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa. Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike.
Jinsi Ya Kutengeneza Siagi Ya Siagi
Siagi pia huitwa butanica au mutan. Ni kinywaji cha maziwa, sawa na kefir, jadi kwa Bulgaria. Lakini hakuna kesi inapaswa kuchanganyikiwa na kefir. Inapatikana katika mchakato wa siagi inayotolewa nyumbani iliyopatikana kutoka kwa idadi sawa ya safi na mtindi.
Jinsi Ya Kutofautisha Wanga Mzuri Na Mbaya
Wanawake wengi kwa makosa hujaribu kutenga wanga kutoka kwa lishe yao ya kila siku. Ukweli ni kwamba kila mwili wa mwanadamu unahitaji wanga ili kupata nguvu, na kuzinyima kutakufanya utake kula kitu cha kwanza unachokutana nacho. Kile kitakachokusaidia kupoteza uzito ni matumizi ya wanga sahihi.
Siagi Ya Ng'ombe Katika Nchi Yetu Ni Ghali Mara Mbili Kuliko EU. Je! Bei Yake Itaongezeka Zaidi?
Siagi ya ng'ombe huko Bulgaria ni ghali mara mbili kuliko bei ya wastani katika Jumuiya ya Ulaya, kulingana na utafiti wa Taasisi ya Uchumi wa Kilimo (SARA). Kulingana na wataalamu, kuporomoka tofauti za bei ya mafuta ni kwa sababu ya ukweli kwamba Bulgaria inategemea sana uagizaji, ambao umepanda bei kwa sababu ya ugumu wa usambazaji katika muktadha wa janga la coronavirus.
