2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mwana-Kondoo ana mafuta mengi na harufu maalum na ameainishwa na ubora. Inatumiwa sana katika vyakula vya Mashariki ya Kati, lakini pia ni maarufu huko Uropa.
Ili kuitwa kondoo, lazima iwe kutoka kwa mnyama hadi miezi 12, iwe ni wa kiume au wa kike. Kondoo ni nyama wakati mnyama ana miezi 16 au zaidi. Ikilinganishwa na kondoo, ina harufu kali na ni kali. Katika nchi zingine ni ngumu sana kupata nyama ya kondoo isipokuwa na maduka maalum ya nyama. Inaweza kupikwa na mapishi yoyote ya kondoo, lakini inahitaji kupikwa kwa muda mrefu zaidi kuwa laini.
Huko Ufaransa, mwana-kondoo amegawanywa katika vikundi vitatu: kondoo wa maziwa, mnyama huchinjwa karibu siku 30 kabla ya kumwachisha ziwa, mwana-kondoo mweupe (anayejulikana sana kutoka katikati ya Desemba hadi Juni) na kondoo wa malisho, mnyama huyo sasa yuko kati ya miezi sita na tisa na analisha kwenye malisho.
Huko Uingereza, kondoo ni maarufu sana, na nyama bora ambayo mpishi anaweza kununua ni kutoka Wales. Nchini Merika, hata hivyo, kondoo huchukua asilimia ndogo sana ya mauzo ya jumla ya nyama. Mahitaji huko Amerika sio mazuri, lakini licha ya ukweli kwamba karibu idadi yote imeagizwa kutoka New Zealand na Australia, kama uzalishaji wa ndani hauwezi kukidhi soko.
Kondoo ni wanyama wadogo na nyama ni laini sana. Kama nyama ya nguruwe, haiitaji kuiva. Inaweza kutayarishwa kwa njia yoyote na kuunganishwa na michuzi yenye nguvu na mapambo, kwani nyama yenyewe ina harufu kali tofauti.
Mwili unapaswa kuwa mwekundu kwa rangi, mafuta yanapaswa kuwa meupe na harufu haipaswi kupendeza. Nyama lazima iwe imara, bila maeneo kavu na madoa. Kama nyama zote, inapaswa kuhifadhiwa kwa digrii 5 au chini ikiwa inawezekana.
Inapaswa kuwekwa imefungwa kwenye sinia kwenye rafu ya chini kabisa kwenye jokofu ili isitoshe chakula kingine. Kondoo safi huhifadhiwa kwa siku tatu hadi tano baada ya kununuliwa. Inapaswa kutupwa ikiwa nyama yako inaonekana hudhurungi, mafuta yamepakwa manjano, laini, na nyama ni nyembamba kwa kugusa.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutofautisha Siagi Ya Ng'ombe Bora
Unaponunua siagi katika duka, ungependa kuamini kuwa unanunua bidhaa iliyotengenezwa tu kutoka kwa maziwa. Walakini, wazalishaji wasio waaminifu wakati mwingine huongeza mafuta ya mboga kwenye muundo ili kupunguza gharama za uzalishaji, "
Jinsi Ya Kutofautisha Wanga Mzuri Na Mbaya
Wanawake wengi kwa makosa hujaribu kutenga wanga kutoka kwa lishe yao ya kila siku. Ukweli ni kwamba kila mwili wa mwanadamu unahitaji wanga ili kupata nguvu, na kuzinyima kutakufanya utake kula kitu cha kwanza unachokutana nacho. Kile kitakachokusaidia kupoteza uzito ni matumizi ya wanga sahihi.
Kutoka Kwa Kitu Chochote Au Nini Kupika Kutoka Kwa Sahani Za Jana
Wakati mwingine tunapika idadi kubwa ya sahani na hii ndio tunaweza kufanya ikiwa tuna huduma 1-2 za sahani tofauti, vivutio vimeachwa. - Vipande vya nyama iliyooka bila mchuzi - kata vipande vidogo. Weka sufuria na mimina divai kidogo, ongeza uyoga wa makopo iliyokatwa vizuri na viungo ili kuonja.
Kondoo Waliohifadhiwa Na Safi - Jinsi Ya Kutofautisha?
Katika usiku wa Pasaka, moja ya chaguo kuu tunayokabiliana nayo ni chaguo la mwana-kondoo. Shida moja kuu ni kwamba nyama iliyohifadhiwa mara nyingi hutolewa kama safi, ambayo inafanya uchaguzi wetu kuwa mgumu sana. Ili sio kuchomwa moto wakati wa kuchagua nyama, ni vizuri kujifunza kutofautisha waliohifadhiwa kutoka kwa kondoo mpya.
Jinsi Ya Kutofautisha Siki Ya Asili Kutoka Kemia?
Katika msimu wa kachumbari, kwa kawaida kaya za Kibulgaria huhifadhi siki nyingi kuweka kwenye makopo yao. Walakini, siki tunayoipata katika duka zetu za nyumbani ni ya kweli na jinsi ya kutofautisha bidhaa bora kutoka kwa kemia? Swali hili linaelezewa na Radoslava Zhelyazkova, ambaye amekuwa akizalisha siki kwa zaidi ya miongo mitatu.
