2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ili kupata mchuzi wenye nguvu ulioshiba virutubisho, ni muhimu kuweka bidhaa (nyama, mifupa, samaki au mboga) ndani ya maji baridi na uwape moto polepole kwenye jiko, na ni bora hata kuikata vipande vidogo. vipande.
Ikiwa kinyume ni nia, yaani. bidhaa za kuhifadhi juiciness yao ya juu, zinapaswa kuwekwa bila kukatwa katika maji ya moto yenye chumvi na kuachwa kwenye moto mkali hadi maji yatakapochemka tena.
Mboga ya majani - mchicha, kiwavi, quinoa, kizimbani na chika, na vile vile mbaazi za kijani na maharagwe mabichi kuweka rangi yake ya kijani kibichi, pia huwekwa ndani ya maji yanayochemka yenye chumvi na kuachwa kwenye moto mkali sana, kuweka sahani kufunikwa, kuchemsha maji haraka iwezekanavyo.
Mara tu baada ya kupika mboga, sahani inapaswa kuondolewa kutoka kwa moto na kung'olewa, na ni bora hata kuchuja mboga.
Kwa kuwa sehemu kubwa ya virutubisho na vitamini vya bidhaa iliyopikwa hutolewa kwenye kutumiwa, ni sawa sio kuitupa wakati haitumiki kwa sahani yenyewe, lakini kuitumia kuandaa supu zinazofaa, michuzi na sahani zingine..
Picha: Sevinch Adil
Wakati mboga hupikwa kwa mvuke, muundo wake umehifadhiwa kabisa, lakini vitamini C imeharibiwa sana kwa sababu haifunikwa na maji na uso wao unawasiliana kabisa na oksijeni hewani.
Vitamini C ya mboga huharibiwa wakati hupikwa kwenye vyombo vya shaba vyenye mabati duni, vyombo vyenye ngozi, na vile vile kwenye vyombo ambavyo uwezo wake ikilinganishwa na kiwango cha bidhaa na maji ni kubwa sana.
Ilipendekeza:
Kitabu Cha Upishi: Jinsi Ya Kuhifadhi Keki Vizuri?
Pasta iliyokamilishwa imehifadhiwa kwa njia tofauti na kwa nyakati tofauti. Bidhaa zilizotengenezwa na siagi iliyochanganywa na unga wa siagi iliyochanganywa, iliyoandaliwa na jamu na marmalade, hudumu siku kadhaa katika vyumba vya kavu na vya hewa.
Kitabu Cha Kiada Cha Upishi: Kanuni Za Kutengeneza Syrup Ya Nyumbani
Wengi wetu tunakumbuka kwa hamu nyakati hizo wakati moja ya vinywaji ladha zaidi katika utoto wetu ilikuwa syrup iliyotengenezwa nyumbani au juisi, iliyotengenezwa kwa ustadi wa kweli na bibi zetu au mama zetu. Hii ni kweli haswa kwa sisi ambao tumepata bahati nzuri ya kutumia likizo zetu za kiangazi katika vijiji vyetu au majengo ya kifahari, ambapo dawa na juisi hutengenezwa na matunda yaliyopandwa nyumbani, sio yale tunayoyaona kwenye masoko leo, na licha ya muonekano k
Kitabu Cha Upishi: Kiwango Cha Mafuta Ya Nguruwe
Bacon, iliyotengwa kwa siagi inayoyeyuka, hukatwa vipande sio kubwa sana, ambavyo vimewekwa kwenye chombo kikubwa na kumwaga na maji baridi ili loweka kwa siku 1-2. Wakati wa kuloweka, maji hubadilishwa mara kadhaa mpaka itaacha kuchafua na damu.
Kitabu Cha Upishi Cha Coryphaeus: Jinsi Ya Kutengeneza Tambi Na Ya Kupendeza Mwenyewe
Aina za tambi hazitofautiani tu kwa sura lakini pia katika muundo, rangi na ladha. Unga wa tambi ya kawaida ya Kiitaliano, ambayo inauzwa kavu, imetengenezwa kutoka semurina ya ngano ya durumu, maji na chumvi. Mafuta ya mizeituni na mayai wakati mwingine huongezwa kwenye tambi safi.
Kitabu Cha Upishi: Aina Za Nyanya Za Makopo Na Jinsi Ya Kupika Nazo
Duka zina uteuzi mkubwa wa kila aina ya bidhaa za nyanya. Wacha tukujulishe kwa zingine na jinsi ya kuzitumia. Nyanya za makopo Nyanya hizi ni aina za duara na zilizoiva kwenye makopo kwenye juisi yao wenyewe. Vipande vya nyanya huchemshwa kwa muda wa dakika 30, lakini mchuzi huhifadhi muundo wake.
