2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bacon, iliyotengwa kwa siagi inayoyeyuka, hukatwa vipande sio kubwa sana, ambavyo vimewekwa kwenye chombo kikubwa na kumwaga na maji baridi ili loweka kwa siku 1-2.
Wakati wa kuloweka, maji hubadilishwa mara kadhaa mpaka itaacha kuchafua na damu. Bacon iliyokatwa hukatwa vipande vidogo.
Katika bati au sahani iliyoshonwa, weka kwanza karibu 1/3 ya bacon na maji kidogo ili isiwake mwanzoni. Inapoanza kuyeyuka, ongeza iliyobaki.
Kuyeyuka juu ya joto la kati mpaka mafuta yote yatenganishwe na maji yametoweka kabisa. Wakati wa kuyeyuka, huchochewa kila wakati na spatula ya mbao chini ya sahani ili usichome bacon inayoyeyuka na kutoa ladha mbaya kwa mafuta.
Wakati mikate inageuka rangi nzuri ya rangi ya waridi na mafuta huwa ya uwazi na hakuna Bubbles zinazounda juu ya uso wake, sahani huondolewa kwenye moto.
Mafuta huchujwa kupitia chujio chenye nene au turubai na kumwaga kwenye vyombo vikavu, kawaida kwenye tenake au mitungi.
Ili kuboresha ladha ya mafuta, baada ya kuyachuja, huchemshwa tena. Kisha toa moto na kwa kila kilo 5 ya mafuta mimina lita 1 ya maziwa. Mimina maziwa kidogo ili mafuta yasichemke.
Mafuta hutiwa kuchemsha tena mpaka maji yachemke kwenye maziwa, na sehemu iliyoganda huanguka chini na kugeuka nyekundu. Baada ya kufafanua mafuta, vipande vya maapulo au mirungi vinaweza kuongezwa. Siagi iliyoyeyuka huchujwa na kumwaga ndani ya vyombo.
Mafuta yanapopoa, karatasi nyeupe, iliyokatwa haswa kwenye kuta za sahani, inashikilia vizuri kwenye uso wake. Mafuta ya taa yameyeyuka hutiwa kwenye majani kuunda safu ya 2 mm. Inasisitiza grisi kutoka hewani na kuilinda kutoka kwa ujinga.
Ilipendekeza:
Kitabu Cha Upishi: Jinsi Ya Kupika Nyama Na Mboga?
Ili kupata mchuzi wenye nguvu ulioshiba virutubisho, ni muhimu kuweka bidhaa (nyama, mifupa, samaki au mboga) ndani ya maji baridi na uwape moto polepole kwenye jiko, na ni bora hata kuikata vipande vidogo. vipande. Ikiwa kinyume ni nia, yaani.
Kitabu Cha Kiada Cha Upishi: Kanuni Za Kutengeneza Syrup Ya Nyumbani
Wengi wetu tunakumbuka kwa hamu nyakati hizo wakati moja ya vinywaji ladha zaidi katika utoto wetu ilikuwa syrup iliyotengenezwa nyumbani au juisi, iliyotengenezwa kwa ustadi wa kweli na bibi zetu au mama zetu. Hii ni kweli haswa kwa sisi ambao tumepata bahati nzuri ya kutumia likizo zetu za kiangazi katika vijiji vyetu au majengo ya kifahari, ambapo dawa na juisi hutengenezwa na matunda yaliyopandwa nyumbani, sio yale tunayoyaona kwenye masoko leo, na licha ya muonekano k
Kitabu Cha Upishi: Maandalizi Ya Sausage Za Nguruwe Za Nyumbani
Soseji za nguruwe zimeandaliwa kutoka sehemu 4 za nyama ya nguruwe iliyokatwa na sehemu 1 ya bakoni ngumu, iliyokatwa kwenye viwanja vidogo. Kwa kila kilo ya mchanganyiko ongeza 25 g ya chumvi, 2 g ya nitrati, 2 g ya pilipili nyeusi iliyovunjika, 5 g ya pilipili nyekundu, 2 g ya cumin na kitunguu kidogo kilichokatwa vizuri.
Kitabu Cha Upishi Cha Coryphaeus: Jinsi Ya Kutengeneza Tambi Na Ya Kupendeza Mwenyewe
Aina za tambi hazitofautiani tu kwa sura lakini pia katika muundo, rangi na ladha. Unga wa tambi ya kawaida ya Kiitaliano, ambayo inauzwa kavu, imetengenezwa kutoka semurina ya ngano ya durumu, maji na chumvi. Mafuta ya mizeituni na mayai wakati mwingine huongezwa kwenye tambi safi.
Suluhisho Sio Katika Kiwango Cha Chini Cha Mafuta
Yote ilianza miongo michache iliyopita, wakati wataalam mashuhuri wa afya waliposhauri watu kuwatenga mafuta kutoka kwa lishe yao. Watu wengi waliamini na kuanza kufuata maagizo haya, kwani tafiti zingine wakati huo zilionesha mafuta kama "
