2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Aina za tambi hazitofautiani tu kwa sura lakini pia katika muundo, rangi na ladha. Unga wa tambi ya kawaida ya Kiitaliano, ambayo inauzwa kavu, imetengenezwa kutoka semurina ya ngano ya durumu, maji na chumvi. Mafuta ya mizeituni na mayai wakati mwingine huongezwa kwenye tambi safi.
Aina nyingine inayojulikana ni tambi ya Asia. Hizi ni tambi nyeupe kutoka kwa unga wa mchele na tambi ya uwazi kutoka kwa wanga wa maharagwe. Kile ambacho ni maalum juu yao ni kwamba wao huingia tu kwenye maji baridi.
Ili kutengeneza tambi safi nyumbani, unahitaji bidhaa bora, karibu saa 1 na mashine ya kusonga tambi, lakini unaweza kufanya bila hiyo. Ikiwa hauna kifaa kama hicho, katika mistari ifuatayo utajifunza jinsi ya kuandaa, kukausha, rangi na kupika tambi nyumbani.
Tambi ya nyumbani
Bidhaa muhimu: 300 g unga wa ngano, mayai 3 makubwa, mafuta ya ml 30 ml, chumvi 1 kidogo
Njia ya maandalizi: Bidhaa hizi zitatosha kwa huduma 4 za tambi kama kozi kuu. Unga husafishwa na kisima kinafanywa ndani yake. Hatua kwa hatua ongeza mayai, mafuta na chumvi. Kanda unga kutoka nje ndani.
Kanda unga mpaka iwe laini na sawa. Ikiwa ni lazima, ongeza unga zaidi au maji. Unga huwekwa kwenye bakuli na kuruhusiwa kupumzika kwa saa 1 kwenye joto la kawaida. Toa kwa safu nyembamba sana kwenye uso wa unga au kukimbia kwa sehemu kupitia mashine ya tambi.
Ruhusu karatasi zilizomalizika za tambi kukauke kwa muda. Kisha pindisha na kukata kwa kisu katika sura inayotaka. Acha kuweka juu ya hobi kukauka kwa dakika 30, kisha uweke kwenye maji ya moto, yenye chumvi. Kusudi sio kulainisha na sio kushikamana wakati wa kupikia.
Bandika hukauka vizuri kwenye kavu maalum, kwani hewa hufikia kutoka kila mahali. Kwa kweli, inaweza kukaushwa kwenye taulo za jikoni. Kwenye kavu hukauka kabisa kwa masaa 12. Bamba kavu linaweza kuhifadhiwa hadi wiki 3 kwenye chombo kilichofungwa vizuri mahali penye baridi na giza.
Tambi inayotengenezwa nyumbani inaweza kuwa maalum zaidi wakati wa rangi na manukato anuwai na mboga. Ili sio kulainisha unga, unga zaidi unaweza kuongezwa. Tazama kwenye matunzio hapo juu jinsi unaweza kutengeneza tambi yako ya kupendeza kabla ya kuipika.
Jinsi ya kupika tambi?
Kupika tambi pia ni mchakato muhimu sana katika kuandaa mapishi nayo. Jambo muhimu zaidi ni kwamba sufuria ni kubwa. Kwa g 100 ya kuweka unahitaji lita 1 ya maji na 1 tsp. Sol. Baada ya kuchemsha, maji huongezwa kwa kuweka na kuchochea mara kwa mara ili kuzuia kushikamana.
Bandika haipaswi kuchemshwa, inapaswa kubaki imara katikati - yaani. al dente. Walakini, muda halisi wa kupika unategemea aina ya kuweka. Kawaida ikiwa tayari, inaonyeshwa kwenye kifurushi.
Kwa unga na kiunga kikuu cha durumu ya ngano, inachukua dakika 8-10, na kwa tambi safi na mayai inachukua dakika 3. Kutumikia mara baada ya kupika au changanya na mchuzi. Vinginevyo kuweka vijiti.
Ilipendekeza:
Kitabu Cha Kiada Cha Upishi: Kanuni Za Kutengeneza Syrup Ya Nyumbani
Wengi wetu tunakumbuka kwa hamu nyakati hizo wakati moja ya vinywaji ladha zaidi katika utoto wetu ilikuwa syrup iliyotengenezwa nyumbani au juisi, iliyotengenezwa kwa ustadi wa kweli na bibi zetu au mama zetu. Hii ni kweli haswa kwa sisi ambao tumepata bahati nzuri ya kutumia likizo zetu za kiangazi katika vijiji vyetu au majengo ya kifahari, ambapo dawa na juisi hutengenezwa na matunda yaliyopandwa nyumbani, sio yale tunayoyaona kwenye masoko leo, na licha ya muonekano k
Kitabu Cha Upishi: Kutengeneza Jam Ya Nyumbani
Jam huchemshwa kutoka kwa matunda anuwai, ambayo lazima iwe safi kabisa, yenye afya na iliyokomaa vizuri. Kila tunda, kulingana na maumbile yake, inahitaji usindikaji unaofaa. Kwa mfano, katika kesi ya jordgubbar na jordgubbar, ni muhimu kusafisha majani ya calyx na mabua na kuosha matunda kidogo;
Kitabu Cha Upishi: Tambi Ya Kuoka
Moja ya mahitaji ya kupata tambi ya hali ya juu ni kuoka kwao kwa wakati unaofaa. Tambi iliyoandaliwa katika vituo vya upishi imeoka katika oveni kwenye jiko dhabiti la mafuta na kioevu au kwenye mikate ya umeme. Uangalifu lazima uchukuliwe wakati wa kuoka katika oveni na majiko ya mafuta ya kioevu, kwani katika hali nyingi zina joto kali, na hii inaweza kusababisha kuchomwa kwa bidhaa.
Kitabu Cha Upishi: Jinsi Ya Kutengeneza Siki Kamili?
Sour ni dessert nyepesi, tamu na yenye kunukia, na nyingi zina vitamini nyingi, sukari ya matunda na asidi ya matunda. Imeandaliwa kutoka kwa matunda safi au kavu, na vile vile kutoka kwa syrups ya matunda, compotes, jam na dondoo. Pia zina sukari, viazi na wanga ya mahindi, tartaric au asidi ya citric.
Kusahau Juu Ya Tambi Na Tambi - Jaribu Tambi Hii Ya Italia
Vyakula vya Italia ni moja wapo ya kuenea ulimwenguni kote. Waitaliano wanajulikana kwa tambi yao, piza zao za kushangaza na milo tamu. Kila mmoja wetu anapenda tambi, lakini ni sehemu ndogo ya aina ya tambi ambazo zipo na vitoweo ambavyo vinaweza kutayarishwa nao.
