2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Siku hizi, truffles ni ishara ya ustawi na utajiri, lakini hii haikuwa hivyo kila wakati. Truffles ilitumiwa na Wagiriki wa kale na Warumi kama aphrodisiac. Baadaye katika Zama za Kati, ni wakulima tu walitumia faida yao.
Wakati wa Renaissance, truffles tamu ziligunduliwa tena na zikaingia kwenye vyakula vya Uropa kwa nguvu kamili. Siku hizi, truffles hutumiwa mara nyingi kama nyongeza - bei yao ni kubwa sana.
Kwa kweli kuna sababu kadhaa za hii - katika nafasi ya kwanza ni nadra sana na hukua chini ya hali fulani ya hali ya hewa. Na ingawa kuna mamia ya spishi za uyoga huu wa chini ya ardhi, ni chache tu ambazo zinathaminiwa na kutafutwa.
Sababu inayofuata ya bei kubwa ya uyoga huu ni ugumu unaotokea katika kuupata. Ili kupata truffles, mbwa waliofunzwa wanahitajika, mara nyingi hutumia mifugo ndogo ambayo ni ya kutosha.
Kabla ya kutafuta uyoga wa chini ya ardhi, mbwa hufundishwa na kupimwa ujasusi wa canine.
Hapo zamani, nguruwe wa kike walitumiwa kupata truffles kwa sababu walikuwa wakisikia harufu ya uyoga, lakini hatari ya mnyama kula faida hiyo ilikuwa kubwa sana. Utafutaji wa truffles na nguruwe ulisababisha hasara kubwa kabisa, kwa hivyo mafunzo ya mbwa yakaanza.
Mbwa kama hizi ni za thamani sana na zinauzwa tu katika viunga maalum - wana asili ya taaluma. Kulingana na vyanzo, mbwa kama huyo anaweza kugharimu euro elfu kadhaa.
Hadithi pia zinaambiwa juu ya watu wanaokusanya uyoga wenye thamani. Watoza mara nyingi huondoka na wasaidizi wao, mbwa, wakati jioni inapoanguka. Kulingana na hadithi zingine, kuna kalenda zilizofichwa ambazo mabwana wakuu wameweka alama mahali ambapo walipata uyoga huu muhimu, na pia tarehe "walipoonekana".
Inaaminika hata kwamba awamu za mwezi ni muhimu kwa utaftaji wa truffles. Truffles huvunwa katika miezi fulani - spishi tofauti hutafutwa kwa nyakati tofauti za mwaka. Truffle nyeusi ya kiangazi, kwa mfano, inatafutwa katika miezi kutoka Mei hadi Septemba. Bei yake huanza kutoka euro 200 kwa kila kilo.
Truffle nyeusi ya msimu wa baridi inahitajika kati ya Desemba na Machi - bei yake huanza $ 1,000 kwa kilo. Truffle nyeupe inaweza kuitwa bingwa wa familia ya truffle - ni spishi adimu sana na tofauti na aina zingine za truffles haziwezi kupandwa bandia.
Inaweza kugunduliwa kati ya Septemba na Oktoba, lakini mtaalam wa kweli tu ndiye anayeweza kupata wakati mzuri zaidi kwake. Inachukua siku chache tu. Bei ya kuanzia ya truffles nyeupe ni euro 3,000 kwa kilo.
Wakati fulani uliopita, truffle ya bei ghali zaidi ulimwenguni ilizingatiwa kuwa mwakilishi mweupe wa uyoga huu, uzito wa kilo 1 na g 200. Iliuzwa kwa mnada kwa karibu euro 100,000. Walakini, alishindwa na truffle nyingine nyeupe yenye uzito wa kilo 1.5, ambayo ilipatikana karibu na jiji la Pisa na kuuzwa huko Monaco kwa euro 150,000.
Inadaiwa kwamba mnunuzi, ambaye alihesabu karibu euro elfu 100 kwa truffle yake, aliitupa mbali kwa sababu hakutumia uyoga mara moja, na kama ilivyotokea, maisha ya rafu ya truffles nyeupe ni siku kadhaa.
Ilipendekeza:
Dhahabu Ya Zambarau: Kwa Nini Zafarani Ni Viungo Vya Bei Ghali Zaidi?
Harufu nzuri zafarani ni viungo vya bei ghali zaidi ulimwenguni - bei kwa kila kilo yake leo inatofautiana kwa kiwango cha dola 5-6,000. Kwa kuongezea, zafarani ndio manukato pekee kutoka Zama za Kati, ambayo hadi leo wafundi wa sanaa ya upishi wako tayari kulipa bei kubwa sana.
Chumvi Nyeusi - Ya Thamani Zaidi Kuliko Spishi Zote
Kila mtu anajua juu ya ubaya wa chumvi ya mezani. Kwa bahati nzuri, kuna njia mbadala nyingi za kuibadilisha. Mpya zaidi ni chumvi nyeusi. Chumvi nyeusi au mchuzi wa matope hutoka India. Ni chumvi maalum ya madini na ladha maalum, maarufu kwa Ayurveda.
Chakula Chenye Thamani Zaidi Kwenye Soko
Vyakula vyenye thamani zaidi kwenye soko vimegawanywa katika vikundi 2: - chakula cha kikaboni cha ubora wa juu, kinachojulikana Ubora wa "Demeter"; - vyakula vya kikaboni, pamoja na vyakula bora kama vile Goji berry; Chia; Acai beri;
Hutaamini Ambayo Ni Sehemu Ya Thamani Zaidi Ya Parachichi
Parachichi ni moja wapo ya vyakula maarufu sana hivi karibuni. Alipata shukrani haraka kwa wafanyikazi wake matajiri na sifa zote muhimu anazo. Parachichi ni chanzo cha nyuzi, monounsaturated, polyunsaturated na mafuta yaliyojaa. Pia ina vitamini E, vitamini C, vitamini B1, vitamini B2, vitamini B4, vitamini B6 na zaidi.
Wanataka Euro 600 Kwa Mafuta Ya Dhahabu Ya Dhahabu Kweli
Ingawa raha ya bei ghali kidogo kuliko mafuta ya alizeti ya kawaida, mafuta ya mizeituni bila shaka ni muhimu mara nyingi na ndio sababu watu zaidi na zaidi hutumia matumizi yake ya kila siku. Walakini, inaweza kuwa ghali bila kufikiria ikiwa unaamua kubashiri kitu kibaya, lakini bila shaka ni ya hali ya juu.
