2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kila mtu anajua juu ya ubaya wa chumvi ya mezani. Kwa bahati nzuri, kuna njia mbadala nyingi za kuibadilisha. Mpya zaidi ni chumvi nyeusi.
Chumvi nyeusi au mchuzi wa matope hutoka India. Ni chumvi maalum ya madini na ladha maalum, maarufu kwa Ayurveda.
Kwa kweli, chumvi nyeusi haina rangi nyeusi. Ni nyekundu nyekundu na rangi ya kijivu. Inaitwa kwa hali nyeusi kwa sababu ya tofauti kali kutoka kwa chumvi ya sodiamu. Rangi zake zinatokana na madini na chuma zilizo ndani yake.
Chumvi nyeusi ni muhimu. Ina ladha maalum na ya kipekee ambayo haiwezi kubadilishwa na chumvi nyingine yoyote au viungo. Hata ukijaribu, athari za upishi zitapotea milele. Ikiwa kichocheo kinataja matumizi ya chumvi nyeusi, basi lazima uipate.
Nchini India, chumvi nyeusi inathaminiwa kwa mali yake ya matibabu. Inachukuliwa kuwa muhimu zaidi kati ya spishi zingine kwa sababu haiongeza viwango vya sodiamu ya damu na inaweza kuliwa na wagonjwa walio na shinikizo la damu. Mbali na kusambaza chuma, hutumiwa kutibu gesi ndani ya matumbo na asidi ya tumbo.
Ulaji wa chumvi nyeusi inaboresha mmeng'enyo kwa kusafisha matumbo. Inaboresha maono na ina athari ya tonic na kufufua mwili.
Ubora mwingine wenye thamani ya chumvi nyeusi ni ukweli kwamba ladha yake iko karibu na ile ya mayai. Hii inafanya kuwa kiungo kinachopendwa sana cha mboga na mboga ambao hawatumii mayai. Mara nyingi hutumiwa kwa tofu ya ladha ili kuileta karibu na ladha ya saladi ya yai.
Chumvi nyeusi ni moja wapo ya viungo kuu katika mchanganyiko wa viungo masala. Kwa kuongeza, viungo pia vina embe ya ardhi na unga wa pilipili, tangawizi kavu, pilipili nyeusi, asafetida, coriander na jira.
Viungo hutumiwa kwa vinywaji vya ladha na sahani. Harufu yake hufafanuliwa kama mayai yaliyooza, na ladha ni tamu na tamu. Kutumikia kwenye jani la ndizi au kwenye bamba ndogo ya gorofa.
Mbali na kuwa viungo, chumvi nyeusi pia ni sehemu ya dawa za meno.
Ilipendekeza:
Truffles - Yenye Thamani Zaidi Kuliko Dhahabu
Siku hizi, truffles ni ishara ya ustawi na utajiri, lakini hii haikuwa hivyo kila wakati. Truffles ilitumiwa na Wagiriki wa kale na Warumi kama aphrodisiac. Baadaye katika Zama za Kati, ni wakulima tu walitumia faida yao. Wakati wa Renaissance, truffles tamu ziligunduliwa tena na zikaingia kwenye vyakula vya Uropa kwa nguvu kamili.
Chokoleti Moto Ni Chumvi Kuliko Chips
Inageuka kuwa, kinyume na matarajio, bidhaa kama chokoleti moto huwa na madhara sio sana kwa sababu ya sukari iliyo na, lakini kwa sababu ya kiwango kikubwa cha chumvi. Hitimisho hili lilifikiwa baada ya utafiti wa hivi karibuni na wataalam wa Briteni, ambao waligundua kuwa kiwango cha chumvi katika chokoleti moto moto mumunyifu ni juu ya kiwango cha juu kwa karibu mara 16, ambayo inafanya kinywaji hiki kitamu kuwa hatari sana kwa afya ya binadamu.
Mackerel Wa Bahari Nyeusi Na Spishi Mbili Za Sturgeon Zimepotea Kutoka Maji Ya Bulgaria
Idadi ya makrill Black Sea , ambayo ilikuwa iko kwenye eneo la Bahari Nyeusi, tayari imepita. Haya ni maneno ya mtaalam wa maji na mtaalam wa ichthy Pencho Pandakov, mtaalam, mshiriki wa Chama cha Balkanka. Daktari wa magonjwa ya maji pia anabainisha kuwa hakuna mwingine isipokuwa makrill spishi mbili za sturgeon ambaye alikaa maji ya Danube.
Chumvi Nyeusi Ya India - Mayai Ya Mboga
Chumvi nyeusi ya India ni aina maalum ya chumvi ya madini na ladha tofauti ya viini vya mayai ya kuchemsha. Chumvi hii ya kipekee isiyosafishwa ya madini hutumiwa sana katika vyakula vya Kihindi kama viungo na inaongezwa kwenye sahani za viazi na maharagwe, lyutenitsa, mtindi, kachumbari, saladi na kila aina ya matunda, na pia katika vitafunio vingi tofauti vya India.
Chakula Mavazi Nyeusi Nyeusi
Katika wiki, hafla muhimu inatarajiwa kwako - siku ya kuzaliwa, karamu katika kampuni au mkutano ambapo unafanya mengi. Una siku saba za kuonekana kamili katika mavazi yako madogo meusi, ambayo ni lazima kwa kila mwanamke. Uzito uliopatikana katika miezi ya hivi karibuni hautakuruhusu kutoshea choo cheusi.
