2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chumvi nyeusi ya India ni aina maalum ya chumvi ya madini na ladha tofauti ya viini vya mayai ya kuchemsha. Chumvi hii ya kipekee isiyosafishwa ya madini hutumiwa sana katika vyakula vya Kihindi kama viungo na inaongezwa kwenye sahani za viazi na maharagwe, lyutenitsa, mtindi, kachumbari, saladi na kila aina ya matunda, na pia katika vitafunio vingi tofauti vya India. Vegans mara nyingi hutumia chumvi nyeusi kwenye sahani, kuiga ladha ya mayai.
Chumvi nyeusi pia ina kiwango cha chini cha sodiamu, ina asilimia 60-70 tu ya sodiamu ikilinganishwa na chumvi ya kawaida ya meza, ambayo ni asilimia 90. Ni mbadala bora ya chumvi kwa watu ambao wanahitaji kupunguza ulaji wao wa sodiamu kwa sababu ya shida ya kiafya.
Chumvi nyeusi kwa kweli ni-rangi ya kijivu kwa sababu ya uwepo wa chuma na madini mengine ndani yake. Tabia zake za kiafya ni nyingi kulingana na dawa ya Ayurvedic. Chumvi nyeusi ya India ilitumika kama manukato mamia ya miaka iliyopita katika nchi za Asia na milima inayozunguka ya Himalaya. Hapo awali ilichimbwa kutoka kwa migodi ya volkano kaskazini mwa India na Pakistan au maziwa yao ya chumvi.
Chumvi nyeusi ya India inapendekezwa kwa shida nyingi za kiafya kama kuvimbiwa, kumeng'enya, kiungulia, uvimbe, gesi, goiter, kuona vibaya na zaidi. Inathaminiwa sana na mboga kali kwa sababu inafanana na ladha ya mayai na mara nyingi huongezwa kwa tofu na sahani zingine za mboga.
Hapa kuna mapishi mazuri na yenye afya ya mboga ambayo unaweza kupika tofu na chumvi nyeusi ya India na kupata mbadala inayofaa ya mayai.
Viungo: Vijiko 4 vya mafuta, vijiko 5 vya mchicha safi, kichwa 1 kidogo cha kitunguu nyekundu, kilichokatwa vipande vipande, pakiti 1/2 ya tofu ngumu, vijiko 1 - 1 1/2 vya chumvi nyeusi ya India, 1/8 kijiko cha manjano, 1/8 kijiko cha unga cha vitunguu, pilipili nyeusi mpya ili kuonja
Jotoa skillet juu ya moto mdogo, kisha ongeza vijiko 2 vya mafuta na wakati moto, ongeza kitunguu nyekundu. Koroga hadi laini kidogo, kama dakika 5. Ongeza mchicha uliokatwa na kufunika sufuria na kifuniko. Acha kwa muda wa dakika 3-4.
Ondoa mchanganyiko kutoka kwenye sufuria. Kisha panua sufuria tena na ongeza vijiko 2 vya mafuta, ongeza tofu iliyokandamizwa, nyunyiza chumvi nyeusi ya India, manjano na unga wa vitunguu, koroga hadi ichanganyike vizuri kwa dakika 5. Unachohitaji kufanya ni kuongeza mboga zilizoandaliwa tayari na kutumikia na pilipili nyeusi mpya.
Ilipendekeza:
Dextran: Vyakula Vyenye Chumvi Bila Gramu Ya Chumvi Ndani Yao
Kila mtu anajua athari mbaya za chumvi. Inayo athari yake mbaya kwa shinikizo la damu, na viwango vinavyoongezeka vya cholesterol mbaya, huathiri vibaya moyo. Chumvi mara nyingi huitwa kifo cheupe, na ushauri wa wataalamu wa lishe na wataalamu wa matibabu ni kupunguza matumizi ya chumvi, na katika vikundi vilivyo katika hatari - kuachana kabisa na matumizi ya kloridi ya sodiamu.
Chumvi Ya Himalaya Ya Waridi - Chumvi Ya Uzima
Chumvi huja katika aina nyingi kutoka mazingira tofauti na rangi tofauti na mali. Kila sehemu ya Dunia ina aina yake ya chumvi. Sisi sote tunajua, kwa kweli, kwamba chumvi nyeupe hutolewa kutoka baharini: maji ya bahari hukusanya kwenye mabwawa ya chumvi na kuyeyuka, na hivyo kuunda chumvi la bahari, ambalo baadaye huoshwa na kusafishwa katika kiwanda cha kusafishia.
Chumvi Nyeusi - Ya Thamani Zaidi Kuliko Spishi Zote
Kila mtu anajua juu ya ubaya wa chumvi ya mezani. Kwa bahati nzuri, kuna njia mbadala nyingi za kuibadilisha. Mpya zaidi ni chumvi nyeusi. Chumvi nyeusi au mchuzi wa matope hutoka India. Ni chumvi maalum ya madini na ladha maalum, maarufu kwa Ayurveda.
Chakula Mavazi Nyeusi Nyeusi
Katika wiki, hafla muhimu inatarajiwa kwako - siku ya kuzaliwa, karamu katika kampuni au mkutano ambapo unafanya mengi. Una siku saba za kuonekana kamili katika mavazi yako madogo meusi, ambayo ni lazima kwa kila mwanamke. Uzito uliopatikana katika miezi ya hivi karibuni hautakuruhusu kutoshea choo cheusi.
Asili Na Faida Ya Chumvi Nyeusi
Asili ya chumvi nyeusi ni kutoka Hawaii. Ni mchanganyiko wa makaa ya mawe ya volkeno yaliyotakaswa na chumvi bahari. Inavunwa zaidi kutoka kwenye shamba za chumvi zilizoko kwenye kisiwa kidogo cha Mulokai katika Visiwa vya Hawaiian. Sababu ya ladha ya kipekee ya chumvi ni kwamba katika Visiwa vya Hawaii visiwa hivyo vina mchanganyiko wa kipekee wa raia tofauti wa ardhi.
