2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Shayiri (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ni mmea wa familia ya Nafaka. Imetumika kwa chakula tangu Neolithic. Takwimu zilizoandikwa juu yake zinapatikana kutoka karne ya 1. Halafu mganga wa zamani wa Uigiriki Diskoridis alipendekeza kama dawa ya koo, dhidi ya mhemko mbaya na kupoteza uzito.
Ingawa ni moja ya mazao ya zamani zaidi, leo utumizi wa shayiri unabadilishwa na ule wa rye. Sababu kuu ya hii ni ongezeko la joto ulimwenguni, na pia kuongezeka kwa uchumi wa kisasa. Leo, wazalishaji wakubwa wa shayiri ni Uhispania, Ufaransa, Canada, Merika, Urusi na Ujerumani.
Shayiri ni mmea wa nafaka wenye kiwango cha kati. Inavunwa muda mfupi kabla ya mwisho wa msimu wa baridi. Ni ya thamani kwa sababu inastahimili baridi na ukame. Inaweza pia kukua kwenye mchanga duni. Kwa hivyo inachukuliwa kuwa rahisi kukua na inafaa kulisha watu wengi.
Aina kadhaa za bidhaa za shayiri hutumiwa kupika. Inayotumiwa sana kupika ni shayiri iliyosafishwa mara tatu na iliyosafishwa. Katika njia hii ya usindikaji, hata hivyo, hupoteza viini vyake vya shayiri, na vitamini na madini mengi katika muundo wake.
Aina nyingine ni shayiri iliyosafishwa. Ndani yake, ganda la nje tu la nafaka huondolewa, na vijidudu na mipako ya selulosi ya ndani bado iko. Shayiri ya lulu ni iliyosafishwa mara nne hadi sita, ambayo inamaanisha kuwa imepoteza karibu viungo vyake vyote vya asili.
Bidhaa nyingine ya shayiri ni karanga za shayiri. Hizi ni nafaka za shayiri zilizosafishwa, zilizosafishwa. Unga ya shayiri ni nyeusi kuliko ngano na ina ladha kidogo ya lishe. Mara nyingi hutumiwa katika mkate wa jumla, mkate wa aina nyingi na tambi.
Katika kupikia, shayiri mara nyingi huchemshwa. Nafaka za shayiri zilizochemshwa hutumiwa kama muesli na matunda yaliyokaushwa na karanga na kwenye uji na mboga mboga na jibini. Ikumbukwe kwamba nafaka za shayiri zilizosafishwa hupikwa mara mbili hadi tatu kwa muda mrefu kuliko zingine.
Pia zinahitaji masaa kadhaa ya kuloweka kabla. Wao ni kitamu sana kilichokatwa na curry na mbaazi zilizoongezwa na jibini la chini la mafuta. Inatumika katika saladi, supu na sahani za kando.
Sour, iliyooka na kupikwa kwa dakika 45 kwenye unga wa chini wa shayiri na karanga hutumiwa katika keki anuwai - kwa biskuti za lishe na mikate, kwenye unga wa bidhaa za mkate wa mkate wa ngano.
Katika vyakula vya Asia, shayiri hutumiwa mbichi. Inatumika kuandaa kuweka Miso iliyochonwa yenye chumvi.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Mchaichai
Nyasi ya limau pia huitwa citronella. Inayo harufu nzuri na safi ya limau na aina zaidi ya 50. Inasambazwa haswa katika nchi za hari na maeneo yenye joto. Ni mmea wa kudumu na majani marefu na makali na marefu. Kutoka kwake majani kwenye sehemu ya chini ya nyasi hutumiwa.
Matumizi Ya Upishi Ya Macaw
Wachache wamesikia neno "ararut", na wale ambao wamesikia kutoka mahali fulani hawajui ni nini. Ararut ni aina ya mazao ya nafaka, ambayo haijulikani sana nchini Bulgaria. Walakini, ni muhimu sana kwa sababu ni rahisi sana kumeng'enya na ina vitamini nyingi.
Matumizi Ya Upishi Ya Indrishe
Indrisheto ni mimea yenye kunukia sana ambayo inapaswa kuwepo katika kila kaya. Watu wachache wanajua kuwa indrisheto ndio aina pekee ya chakula cha geranium. Kuonekana inaonekana kama geranium, lakini inanuka kama rose - inavutia, sivyo? Shrub hii ya kijani kibichi kila wakati inaaminika kutoka Afrika Kusini.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.
