2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda unajua maziwa ya mbuzi kama Feta, lakini je! Umewahi kufikiria ndio kunywa maziwa ya mbuzi? Ikiwa wewe ni shabiki wa maziwa ya kikaboni na alama ndogo kwenye mazingira, unaweza kuwa na hamu ya kujaribu maziwa ya mbuzi ikiwa bado haujapata mbadala wa maziwa ambayo unapendelea.
Maziwa ya mbuzi na ng'ombe inaweza kuingizwa kwa urahisi kwenye lishe na kutoa idadi kubwa ya virutubisho muhimu na virutubisho. Maziwa ya mbuzi hutoa faida zingine za kiafya na inaweza kuwa chaguo bora kusaidia usagaji.
Mwanamke huyo anafananaje tofauti kati ya maziwa ya mbuzi na maziwa ya ng'ombe? Je! Maziwa ya mbuzi ni bora kwako? Unapaswa kunywa nini? Daktari wa Naturopathic Kate Morrison anapima maelezo mafupi ya lishe na habari zaidi juu ya maziwa ya mbuzi kuliko maziwa ya ng'ombe.
Maziwa ya ng'ombe dhidi ya maziwa ya mbuzi
Aina zote za maziwa zinajumuisha maji, lactose, mafuta, protini na vitu vya kufuatilia. Ingawa aina za maziwa zinaweza kuwa na wasifu sawa wa macronutrient, kwa kweli ni tofauti sana. Maziwa ya mbuzi yana mali kadhaa ya kipekee ikilinganishwa na maziwa ya ng'ombe.
Wakati maziwa ya ng'ombe imekuwa chanzo cha maziwa katika ulimwengu wa Magharibi kwa karne nyingi na inabaki kuwa chaguo bora kwa wengi, maziwa ya mbuzi inazidi kuwa chaguo bora la chakula kwa sababu ya muundo rahisi wa kuyeyuka. Pia ni maziwa yanayotumiwa zaidi ulimwenguni.
Kwa sababu ya wasifu wake, maziwa ya mbuzi hayana uwezekano kuliko maziwa ya ng'ombe kusababisha dalili za kupumua, kumengenya na ya ngozi kwa watu wengi.
Yaliyomo kwenye virutubisho
Moja glasi ya maziwa ya mbuzi hutoa kalori 140 na gramu 7 za mafuta na kiwango kidogo cha cholesterol kwa miligramu 25, au karibu asilimia 8 ya posho inayopendekezwa ya kila siku, kulingana na lishe ya kalori 2,000.
Maziwa ya mbuzi yana kiwango kidogo cha sodiamu na wanga na ina protini nyingi na kalsiamu, ambayo hutoa gramu 8 za protini na asilimia 30 ya posho inayopendekezwa ya kalsiamu kwa kila kikombe.
Yaliyomo ya mafuta
Katika maziwa ya mbuzi, globules ya mafuta ni ndogo na ina eneo kubwa zaidi kuliko ile inayopatikana katika maziwa ya ng'ombe. Globbules ndogo husindika kwa urahisi na kwa ufanisi na lipase ya kongosho, enzyme ya kuyeyusha mafuta.
Viwango vya asidi ya mlolongo mfupi na wa kati ni kubwa zaidi katika maziwa ya mbuzi kutoka kwa maziwa ya ng'ombe. Minyororo ya kati asidi ya mafuta triglycerides hufurahiya haswa haraka na kwa ufanisi na ni vyanzo bora vya nishati. Kwa kuongezea, viwango vya asidi ya mafuta ya omega-3 na 6 viko juu zaidi katika maziwa ya mbuzi kuliko maziwa ya ng'ombe.
Yaliyomo kwenye protini
Protini katika maziwa kwa jumla ina kiasi kidogo cha microproteins. Alpha S1 kasinini ni protini ndogo ya maziwa ambayo huamua muundo wa curd. Inahusishwa na jibini kubwa na thabiti la jumba. Viwango vya kasini ya Alpha S1 viko chini kwa asilimia 50 katika maziwa ya mbuzi kuliko maziwa ya ng'ombe. Hii inamaanisha kuwa curd laini, inayoweza kuharibika kwa urahisi huundwa.
Beta-lactoglobulin ni protini ndogo inayoweza kumeng'enywa ya maziwa. Maziwa ya mbuzi yana beta-lactoglobulin mara tatu zaidi kuliko maziwa ya ng'ombe.
Yaliyomo ya vitamini na madini
Picha: 1
Maziwa ya mbuzi na ng'ombe ni matajiri idadi ya vitamini na madini. Wakati viwango vya vitamini A na D na madini ya kalsiamu na seleniamu ziko juu katika maziwa ya mbuzi, vitamini B12 na folic acid hupatikana kwa kiwango kikubwa katika maziwa ya ng'ombe. Masomo mengine pia yanaonyesha kuwa ngozi ya madini kadhaa katika maziwa ya mbuzi ni kubwa kuliko ile ya maziwa ya ng'ombe.
Ukali na usawa
Wakati maziwa ya ng'ombe ni matamu kidogo, maziwa ya mbuzi ni ya alkali. Lishe ya alkali husababisha mkojo wa alkali zaidi pH. Inaaminika kuwa lishe ya alkali inaweza kuzuia magonjwa kadhaa na kusababisha faida kubwa za kiafya, pamoja na moyo na mishipa, neva na misuli. Hii bado iko chini ya uchunguzi na mjadala.
Ilipendekeza:
Kwa Nini Maziwa Ni Chakula Kinachopendekezwa Kwa Watoto Na Ni Ipi Bora?
Maziwa ina jukumu muhimu katika kulisha mtoto, iwe ni mtoto mchanga anayekunywa maziwa, au mtoto mchanga anayekula nafaka na maziwa, au hata kijana anayetia maziwa kwenye laini. Maziwa ya ng'ombe haswa hutoa vitamini, madini na virutubisho anuwai ambavyo watoto wanahitaji kudumisha ukuaji na ukuaji wao.
Sahau Kuhusu Maziwa Ya Ng'ombe - Kunywa Maziwa Ya Mboga Tu
Ikiwa umeamua kufanya kitu kizuri kwako mwenyewe na mwili wako, acha kutumia maziwa ya wanyama. Kuna suluhisho mbadala na hizi ni maziwa ya mboga. Mwili wako utashukuru sana kwa uamuzi huu. Hapa kuna faida za aina zingine za maziwa ya mmea. 1.
Maziwa Ya Ng'ombe Ni Vitamini D Nyingi Kuliko Maziwa Ya Kondoo
Sababu anuwai huweka watu zaidi na zaidi kula maziwa isipokuwa maziwa ya ng'ombe - mbuzi, kondoo, almond, yaliyotengenezwa na soya na wengine. Sababu mara nyingi ni uvumilivu wa lactose katika maziwa ya ng'ombe au upendeleo kwa ladha zingine za bidhaa za maziwa zinazotolewa.
Mafuta Ya Mizeituni Dhidi Ya Mafuta Yaliyotakaswa: Je! Ni Ipi Bora?
Mafuta ya mafuta na mafuta ni mafuta mawili ya kupikia maarufu ulimwenguni. Wote wamepigwa moyo wenye afya. Walakini, watu wengine wanashangaa ni tofauti gani na ni ipi bora. Mafuta ya mzeituni ni nini? Mafuta yaliyopikwa hutolewa kutoka kwa vibaka (Brassica napus L.
Hapa Kuna Maziwa, Ambayo Ni Muhimu Mara 5 Kuliko Maziwa Ya Ng'ombe
Faida za kuteketeza maziwa ya ngamia ni kubwa zaidi kuliko aina zingine za maziwa kama maziwa ya ng'ombe. Uchunguzi umehitimisha kuwa maziwa ya ngamia yana afya kuliko maziwa ya ng'ombe. Ni sawa kabisa na maziwa ya mama ya binadamu, ambayo inafanya iwe rahisi kumeng'enya, bila kusahau kuwa ina lishe zaidi na nzuri kuliko maziwa ya ng'ombe.
