2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Aina maridadi ya Kiajemi Mvinyo ya Syrah inachukuliwa kama mtu mashuhuri wa hatia. Imekua katika nchi yetu kwa miaka mitano tu. Na kama divai nyingine yoyote, chakula kizuri ni muhimu sana kwa kukihudumia.
Mvinyo wa kwanza kabisa, na jina la asili linalodhibitiwa, ni kutoka 1333 KK. Ilipatikana katika kaburi la Tutankhamun. Hapo, kwenye mitungi ya divai, imeandikwa mwaka wa mavuno, shamba na jina la mtayarishaji.
Syrah, syrah au shiraz inahusu aina ya zabibu ambayo jina lake hutamkwa tofauti katika nchi tofauti. Kwa Ufaransa, kwa mfano, ni jibini, na shiraz - huko Australia. Moja ya hadithi kuhusu aina hiyo ni kwamba katika Zama za Kati aina hiyo ililetwa Ufaransa kutoka mji wa Kiajemi wa Shiraz. Kwa hivyo jina lake.
Siku hizi, vin maarufu za Hermitage na Chatrauneuf-du-Pape kutoka Bonde la Rhone hufanywa kutoka kwa aina hii. Katika nchi yetu anuwai hupandwa karibu na mji wa Lyubimets, ambapo mizabibu hufurahiya majira ya joto ndefu.
Syrah, moja ya aina ya divai ya kihistoria, inajidhihirisha kama mtu mashuhuri wa kweli na haitabiriki kabisa. Sio bahati mbaya kwamba anajielezea kama ifuatavyo: "Sira ni kama kijana mwenye wasiwasi katika tuxedo, buti za cowboy na sombrero."
Katika divai yenyewe, hata kaaka isiyo na uzoefu inaweza kupata mchanganyiko wa vivuli vya kupingana vya chokoleti na pilipili nyeusi mpya, harufu ya ngozi na harufu ya rangi, moshi na ladha ya nyama safi nyekundu, na ladha tamu ya matunda. Ni sifa hizi ambazo hufanya iwe ya kupendeza sana na yenye uwezekano mkubwa wa kuchanganya na chakula.
Mvinyo huu mzuri hukomaa kama ya kunukia na ngumu sana, na muundo laini na laini. Ni nyongeza ya lazima kwa sahani yoyote ya mchezo. Kama sheria, vin laini yenye juisi inachanganya vizuri na nyama iliyochomwa, mchezo na jibini la zamani la manjano.
Michuzi kutoka kwa aina nyepesi ya "gravy" hadi giza na mnene pia hutoa hisia ya ladha inayotarajiwa.
Mazao ya kukomaa ya aina hii yanajulikana na harufu zaidi ya mwaloni kama vile kuchoma, resini, vanilla na viungo kavu. Nuru safi katika ladha ni tabia zaidi kwao.
Chakula ambacho ni vizuri kuchanganya kinapaswa kuwa laini, kama tambi, tambi, jibini nyeupe, minofu ya nyama nyeusi na muundo maridadi, michuzi na cream na mapambo ya viazi.
Syrah inachukuliwa kuwa divai ya kiume zaidi ulimwenguni. Hii ni kwa sababu aina hii inatoa labda divai pekee ambazo zinaweza kuunganishwa na sigara.
Ilipendekeza:
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Chardonnay
Chardonnay ni divai nzuri ambayo ina sifa ya asidi ya juu na harufu nzuri na ladha. Inakwenda vizuri na mboga mpya ambayo ni laini - kama vile avokado na artichokes. Chardonnay pia imefanikiwa pamoja na aina anuwai ya samaki wa mafuta, iliyochomwa au iliyooka kwenye foil.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Pinot Gris
Mvinyo Pinot Gris ina harufu kali ya matunda, ladha kidogo ya asali na ladha tajiri sana. Pinot Gris ni moja ya kile kinachoitwa vin nzuri, ambayo inachukuliwa kuwa moja ya vinywaji vya kiungwana. Pinot Gris inatumiwa baridi kwa joto la digrii 8-10.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Pinot Noir
Kanuni ya msingi ya kuchanganya chakula na divai ni kusisitiza ladha ya bidhaa, na ladha na harufu ya divai. Mvinyo haipaswi kutawala chakula kwa suala la harufu na ladha, na kinyume chake - chakula haipaswi kukandamiza ladha na harufu ya divai.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Sauvignon Blanc
Linapokuja chakula gani cha kuchanganya na divai gani, unahitaji kujua sheria za msingi. Mmoja wao ni kwamba harufu ya divai haipaswi kukandamizwa na harufu ya kupindukia ya vyombo. Unapotumia divai iliyosafishwa na yenye harufu nzuri, kama Sauvignon Blanc, ni muhimu kuichanganya na sahani na vyakula vile ambavyo havitapunguza sifa zake, lakini kinyume chake - zitasisitiza na kutimiza ladha na harufu yake.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Muscat
Muscat ni aina ya zabibu ya Kibulgaria iliyopatikana kutoka kwa kuvuka kwa aina ya Dimyat na Riesling. Licha ya jina la karibu na ile ya aina ya Muscat, hawana kitu sawa. Kuna aina mbili - nyeupe na nyekundu Muscat, na kutoka kwa divai inayosababishwa ni nyeupe.
