2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Bansko ni moja wapo ya maeneo mengi ya kipekee huko Bulgaria. Mji wa mlimani, ambao umekuwa kituo cha kupenda cha Wabulgaria na wageni, inavutia na maumbile yake, mila, tamaduni, watu.
Katika Bansko kuna uchawi tofauti na usiowezekana wa upishi, ambayo ni sehemu ya falsafa kamili ya maisha. Kwa kweli, kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, mapishi ya zamani sio rahisi kutengeneza. Bidhaa kwao mara nyingi huandaliwa ndani ya mwaka mzima wa kalenda na huhifadhiwa katika deni kwenye nyumba za baridi za nyumba za mawe.
Aina kubwa ya sahani zilizopikwa nyumbani na majina ya kushangaza zinaweza kumvutia kila mtu. Kama ya kigeni kama ilivyo kwa raia na watalii, hii ni kweli vyakula halisi vya kitaifa. Ya kawaida zaidi ni Bansko [kapama], chomlek, kivutio cha katino, sausage ya Bansko na sausage ya damu, mzee wa Bansko, ambaye hutumika katika tavern zote za jadi na mikahawa ya Bansko na Dobrinishte.
Leo tutakutambulisha kwa undani zaidi kwa hizi za kipekee vivutio vya kuogelea.
Wa kwanza wao, ambaye amepata umaarufu kwa miaka mingi, ni kivutio cha paka. Ni mchanganyiko wa minofu ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, iliyokatwa vipande vidogo, ambavyo vinakaangwa kwa mafuta. Kwao ongeza kitunguu kilichokatwa, leek na pilipili, kaanga tena na kitoweo na divai nyeupe, uyoga, chumvi na maji kidogo. Nyunyiza kwa ukarimu na parsley na utumie kwenye casserole.
Bansko kapama sio ya kupendeza kuandaa. Pre-kaanga mchanganyiko wa mchele, sauerkraut iliyokatwa vizuri na subiri miduara / aina ya beet wa kienyeji /, iliyokamuliwa na pilipili nyeusi, jani la bay na chumvi.
Kisha kata vipande vikubwa vya nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, kuku, mchezo / mawindo na sungura / na soseji ya damu. Katika sufuria kubwa ya udongo, kabichi nzima huacha chini, vipande vya nyama, kujaza, majani ya kabichi, nyama, kujazia, n.k. divai nyeupe huongezwa na kuongezwa maji. Funika kifuniko cha udongo na uifunge na unga. Baada ya kuchemsha, ondoka kwa masaa 5 kwenye moto wa wastani ili kuchemsha / au kama masaa 10 kwenye moto mdogo /.
Ukiamua kupata chomlek nyumbani, utahitaji sufuria kubwa ya udongo ambayo weka shank ya nyama, viazi ndogo zilizosafishwa, vitunguu vilivyokatwa, karafuu za vitunguu. Msimu na pilipili nyeusi, jani la bay, chumvi; ongeza mafuta, divai nyekundu, nyanya au nyongeza, siki kidogo na ongeza maji. Teknolojia ya kupikia ni sawa na kwa Bansko kapama.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Zaidi Vya Vyakula Vya Uigiriki
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Nembo Za Kupendeza Kutoka Kwa Vyakula Vya Ulimwengu Wa Kiarabu
Nchi sita ziko kwenye Rasi ya Arabia Ulimwengu wa Kiarabu . Hizi ni Yemen, Kuwait, Qatar, Saudi Arabia, Oman na Falme za Kiarabu. Kila moja ya nchi hizi ina historia yake ya kipekee, huduma za kijiografia, mila ya kupendeza na ladha ya kipekee Vyakula vya kitaifa vya Kiarabu .
Sahani Za Nembo Zaidi Za Vyakula Vya Cuba
Ikiwa utamwuliza Cuba juu ya vyakula vyake vya kitaifa, hakika atakuambia kuwa kwa kuongeza manukato mengi, utahitaji upendo, shauku na hali ya kupikia kuandaa sahani halisi ya Cuba. Ingawa Wacuba hupika na viungo sawa na vile vya Kibulgaria - maharagwe, mchele, viazi, kuku na nyama ya nguruwe, ladha ni tofauti na polar.
Chakula Rahisi Haraka Ni Nembo Ya Vyakula Vya Canada
Ni ngumu sana kuzungumza juu ya mila ya vyakula vya Canada. Mara nyingi hujulikana zaidi kama vyakula vya Anglo-American-Canada. Hii haishangazi kutokana na mizizi ya kihistoria ya watu wa kimataifa Canada. Unapoenda Canada, utagundua kuwa katika mikoa tofauti ya nchi, wenyeji wana sahani tofauti za kupenda.
Pesto Genovese - Nembo Ya Vyakula Vya Italia
Pesto Genovese anatoka mkoa mzuri wa Italia wa Liguria - njia panda na sehemu ya mkutano wa tamaduni nyingi tangu nyakati za zamani. Liguria iko pwani, na zamani kulikuwa na bandari kubwa, ambayo ilikuwa bandari ya mamia ya meli kutoka ulimwenguni kote.