2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Eneo la kusini mwa Ugiriki limeathiri sana maendeleo ya vyakula vya kienyeji. Hali ya hewa ya joto inaruhusu matumizi ya matunda na mboga kila mwaka. Katika nchi ya mizeituni, mafuta ya mizeituni, ambayo hutumiwa karibu kila sahani, pia huheshimiwa sana.
Kiuhalisia, vyakula vya majirani zetu wa kusini vimepata nafasi ya kuendeleza kwa maelfu ya miaka na kuwa vile ilivyo leo. Sababu hizi zote zimefanya vyakula vya Uigiriki kuwa maarufu sana na kwa hivyo ni maarufu ulimwenguni kote. Vivutio maalum ambavyo hutolewa ni vya heshima maalum huko Ugiriki. Hapa kuna ladha zaidi kati yao.
Fava
Favata imeandaliwa kutoka kwa aina maalum ya mbaazi za manjano. Inatumiwa kama kivutio au kama kozi kuu ya mboga. Inaweza kuunganishwa na aina yoyote ya pombe.
Bidhaa muhimu: 300 g fava ya Uigiriki, 800 ml ya maji, kichwa 1 cha kitunguu manjano, kata nne, 50 ml ya mafuta, chumvi na pilipili nyeupe kuonja, kitunguu nyekundu kilichokatwa vizuri kwa kupamba.
Njia ya maandalizi: Osha fava vizuri na iache ichemke juu ya moto mkali. Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Futa povu inayounda juu ya uso wa maji. Weka kitunguu, chumvi na pilipili nyeupe kwenye maji ya moto.
Chemsha maji kwa muda wa dakika 30 hadi fava ipole. Ukiwa tayari, ongeza mafuta ya mzeituni, koroga na uondoke kwa dakika 10. Kisha puree kwa uangalifu. Kutumikia kwenye sahani na kunyunyiza mafuta na kitunguu nyekundu kilichokatwa laini na thyme ya kijani au basil.
Saladi na juisi ya machungwa na mboga iliyooka
Aina hii ya saladi safi sio kitamu sana tu, lakini pia ni muhimu sana. Inachanganya vizuri na roho nyepesi.
Bidhaa muhimu: Zukini 2, mbilingani 2, karoti 2, pilipili 4 nyekundu, 4 tbsp. mafuta. Kwa mavazi: 6 tbsp. maji ya limao, 6 tbsp. juisi ya machungwa, 3 tbsp. mafuta ya mzeituni au mafuta ya mboga, karafuu za vitunguu zilizokatwa laini 3-4, bizari iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili.
Njia ya maandalizi: Chambua aubergines na uikate. Loweka kwa dakika 20 kwa maji. Kata zukini kwa njia ile ile, lakini bila kuzipiga. Pilipili na karoti hukatwa vipande vipande. Aubergines zilizobanwa na mchanganyiko wa zukini kwenye bakuli kubwa na mboga iliyobaki na nyunyiza mafuta. Choma kwenye sufuria ya kukausha, sahani au grill. Mimina mavazi juu yao na uwaache kwenye jokofu kwa saa 1.
Sarma ya Uigiriki na walnuts na zabibu
Kawaida sarmas anuwai za Uigiriki hutolewa kama kivutio. Kutumikia baridi na kupamba na limao.
Bidhaa muhimu: 2 tsp mchele, 250 g uyoga, 50 g zabibu, 50 g walnuts, kitunguu 1, chumvi, pilipili, paprika, 6-7 tbsp. mafuta, pcs 30-40. mzabibu majani, bizari.
Njia ya maandalizi: Kata kitunguu kidogo na ukike. Ongeza mchele ulioshwa na kaanga hadi glasi. Ongeza uyoga na glasi ya maji. Mara kioevu kimepuka, ongeza bidhaa zilizobaki, changanya vizuri kwa dakika 5 na uondoe mchanganyiko kutoka kwa moto.
Chemsha majani ya mzabibu kidogo na maji ya joto. Pindisha sarmi ndogo. Weka sahani kwenye sufuria yenye kina kirefu, panga sarma juu yake na mimina maji juu yake. Kupika juu ya moto mdogo kwa saa.
Ilipendekeza:
Vivutio Vya Kupendeza Vya Krismasi
Krismasi ni wakati ambapo wageni wengi huja na lazima ujionyeshe vizuri mbele yao. Kwa hivyo unaweza kuwashangaza na vivutio visivyo vya kawaida kwa likizo. Kivutio kama hicho ni mnara na parachichi na beets. Bidhaa muhimu: 1 parachichi iliyoiva, 1 beetroot, 1 can ya tuna, 1 nyanya kubwa, mayai 2, vitunguu 2, pakiti 1 ya mayonesi, juisi ya limau 1, bizari, chumvi na pilipili kuonja.
Vivutio Vya Kupendeza Vya Likizo
Kwa kuwa hali ya hewa nje ni baridi na msimu ni msimu wa baridi, tumeandaa mapishi ili kukidhi hali hiyo - sio sherehe tu, bali pia hali ya hewa. Mojawapo ya vivutio rahisi na nzuri zaidi unaweza kutumikia ni keki za chumvi na ujazo wa chaguo lako.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Uigiriki
Mtu yeyote ambaye amewahi kujaribu vyakula vya Uigiriki, pamoja na upepo wa baharini, sirtaki na ouzo baridi-barafu, atakumbuka milele ladha ya kawaida ambayo inakujia "lamba vidole vyako". Lakini ladha ya chakula katika Ugiriki ya jirani haingekuwa sawa bila hali ya kawaida viungo vya meza ya kigiriki .
Vyakula Vya Vuli Vya Kupendeza Zaidi Kwa Afya
Vuli ni msimu ambao mwili wetu hujiandaa kwa miezi ya baridi, wakati shughuli zetu za mwili ziko chini na ulaji wa matunda na mboga ni chini sana. Kwa upande mwingine, huu ni msimu ambao homa, virusi na maambukizo huanza kutushambulia. Kwa sababu ya mabadiliko ya hali ya hewa, tunakuwa hatari zaidi kwa kila aina ya magonjwa.
Gyros Ya Uigiriki Ya Kupendeza Zaidi Nyumbani
Wanasema kuwa ili ujue vizuri vyakula vya nchi yoyote, haupaswi kwenda kwenye mkahawa wa kitaifa wa chakula, lakini kwa jumba la karibu la chakula mitaani. Ikiwa unatokea Ugiriki, hatua ya kwanza ni kujaribu Gyros - maarufu zaidi Chakula cha haraka cha Uigiriki .
