2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa kazi iliyochukua zaidi ya miaka 30, Michael Chiarello ni mmoja wa wapishi wapenzi zaidi huko Merika. Mbali na heshima zake za upishi, mpishi mkuu ni mtengenezaji wa divai kamili, mwandishi mashuhuri, mtangazaji wa kweli wa runinga na muundaji wa njia fulani ya maisha huko Napa, California.
Chiarello, anayedhihirika kutoka kwa familia, ni mzao wa wahamiaji wa Italia na kwa kupandikiza faini yake kawaida dolce vita ya Italia katikati ya ukarimu, jua na mizabibu ya California.
Bonde la Napa linakuwa paradiso ya kweli chini ya uangalizi wa Michael Chiarello, ambaye huheshimu mila, hutumia mapishi yaliyojaribiwa na bidhaa za nyumbani, mpishi na anaishi kulingana na majira Jambo muhimu zaidi kwake, kwa kweli, ni mhemko.
Mpishi na mmiliki wa mgahawa wa Napa Valley Botteg ana sifa ya mtindo wa kupikia wa Mediterania ulioongozwa na mizizi yake ya kusini mwa Italia.
Yeye ndiye mwandishi wa vitabu sita vya kupikia vilivyotambulika na ndiye muundaji wa chapa ya Napa Style, ambayo inajumuisha vyakula maalum na vyombo vya jikoni na vifaa vya nyumbani.
Katika ulimwengu wa kuvutia wa vyakula vya Kiitaliano kuna mapishi mengi kwani kuna tofauti. Kila mkoa unajivunia ugunduzi wake, na waandishi wanaojulikana na wasiojulikana wamebadilisha kulingana na ladha na uwezo wao.
Na linapokuja tafsiri ya maandishi ya mapishi ya kitamaduni ya Kiitaliano, Michael Chiarello ni maarufu kati ya wakosoaji kwa pesto genovese yake nzuri, ishara ya kweli ya vyakula vya Italia.
Michael Chiarello, mzaliwa wa Calabria, anadai kwamba pesto ni mbinu ya kupika, sio kichocheo maalum na idadi ya bidhaa.
Katika onyesho lake la kupikia, mpishi maarufu maarufu hutoa chakula kwa njia ya asili na isiyotarajiwa, akizingatia divai inayoambatana nayo.
Inawezekana kuona samaki wa kukaanga akihudumiwa kwenye gazeti, lakini kwa njia ya kupendeza sana, ambayo inaonyesha uhuru na wepesi. Moja ya kanuni elekezi za Michael Chiarello ni kwamba ikiwa hukumbuki ulichokula jana, basi ilikuwa chakula cha haraka.
Ilipendekeza:
Wapishi Wakuu: Mtoto Wa Julia
Julia Mtoto alikua maarufu sio tu kwa talanta yake isiyopingika ya upishi, lakini pia kwa uwezo wake wa kuambukiza kila mtu na hali yake nzuri. Julia McWilliams alizaliwa mnamo 1912 huko Pasadena, California, USA na alitumia utoto wake huko.
Wapishi Wakuu: Charlie Trotter
Mwisho wa 2013, ulimwengu wa upishi ulitetemeka na kusikitishwa sana na habari ya kifo cha moja ya talanta zake kubwa - Charlie Trotter. Talanta kubwa ya mpishi wa Amerika imemfanya kuwa mmoja wa wapishi wachache wa vyakula vya kisasa. Trotter imekuwa maarufu katika vyakula vya kisasa kwa miongo kadhaa, ikichanganya bidhaa zisizo na kasoro, mbinu za Ufaransa na ushawishi wa Asia kwa njia ya kipekee.
Wapishi Wakuu: Martin Ian
Kila jikoni duniani huficha siri zake. Hii ni kweli haswa kwa vyakula vya Wachina. Mila yake ni tofauti sana na ile ya ulimwengu wote. Kwa mfano, ni nchini China tu chakula kinachotumiwa kwa kuumwa. Hii inalazimishwa na imani ya mwenyeji kuwa ni kukosa adabu kuwafanya wale chakula wakate.
Wapishi Wakuu: Thomas Keller
Alizaliwa mnamo Oktoba 14, 1955, Thomas Keller labda ndiye mpishi maarufu wa Amerika. Migahawa yake miwili - Napa Valley na French Londre, iliyoko California, imeshinda karibu tuzo zote za ulimwengu za upishi na migahawa. Mbali na hayo, Keller alipewa tuzo ya Chef Bora Duniani mnamo 1996.
Wapishi Wakuu: Fernand Poin
Fernand Poin ni mpishi na mpishi wa Kifaransa ambaye alizaliwa mnamo Februari 25, 1897, na anachukuliwa kuwa baba wa vyakula vya kisasa vya Ufaransa. Mfaransa anajitolea maisha yake yote kupika. Kuanzia umri mdogo sana, alitumia wakati wake mwingi jikoni, akimsaidia baba yake katika mkahawa wake mdogo kwenye kituo hicho.
