2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Julia Mtoto alikua maarufu sio tu kwa talanta yake isiyopingika ya upishi, lakini pia kwa uwezo wake wa kuambukiza kila mtu na hali yake nzuri.
Julia McWilliams alizaliwa mnamo 1912 huko Pasadena, California, USA na alitumia utoto wake huko. Baadaye alihamia New York. Kazi yake ya kwanza ilikuwa katika wakala wa matangazo - alifanya kazi kama mwandishi, lakini wakati Merika ilijiunga na Vita vya Kidunia vya pili, Julia aliamua anahitaji kubadilisha mwelekeo.
Anataka kujiandikisha jeshini, lakini hakubaliki kama mtu anayepita watoto wachanga, na pia katika jeshi la majini. Walakini, mwanamke huyo mchanga aliendelea kuwa mvumilivu sana na aliweza kujiandikisha katika Ofisi ya Huduma za Mkakati OSS. Baada ya vita, aliolewa na Paul Child, ambaye pia alikuwa sehemu ya ujasusi. Wawili hao walihamia Paris.
Katika kipindi hiki, Mtoto aligundua haiba ya vyakula vya Kifaransa na akaanza kazi yake ya upishi. Mpishi huyo mchanga alijiunga na kozi za upishi, ambapo alikutana na Simon Beck na Louise Bertol. Watatu walifanya kazi pamoja kwenye kitabu cha 1961 Mastering the Art of French Cooking. Kitabu kilikuwa muuzaji bora.
Familia ya Mtoto ilirudi kuishi Merika, na katika mahojiano na Julia wa ndani kwenye runinga ya huko Boston, waandishi wa habari na watazamaji walifurahishwa naye sana hivi kwamba walimwalika afanye safu yake ya maonyesho ya upishi. Ndivyo ilivyoanza kazi ya Bi. Televisheni ya Bi.
Baada ya maonyesho 200 ambayo mpishi anaelezea ugumu wa vyakula vya Kifaransa vya kawaida, Julia alianza kufanya onyesho la kujitolea kwa vyakula vya kisasa.
Kisha akaanza maonyesho mengine na wapishi maarufu - mojawapo ya mabaki ya kufanikiwa zaidi Bi Mtoto na Monsieur Pepin, kitamaduni cha upishi kwa kila siku. Hii ni ya kwanza na kwa hatua hii safu pekee ya upishi ambayo imeshinda Tuzo ya Emmy ya ubunifu wa runinga.
Kulingana na Julia Mtoto asiye na kifani, kupika sio tu shughuli, ni ibada ambayo inaweza kusaidia na kuimarisha uhusiano katika familia. Ingawa analaumiwa kwa ukweli kwamba siagi, cream, n.k. mara nyingi huwa kwenye mapishi yake, Julia haikubali kukosolewa.
Kulingana na uelewa wake wa kupika na chakula kilichoandaliwa vizuri, kupikia haipaswi kuwa ya kishabiki. Amesema mara kwa mara kwamba chakula ni moja wapo ya raha rahisi na watu wanapaswa kujifunza kuifurahia, wasiiogope.
Maisha ya kushangaza ya Julia Child pia yanaonekana kwenye filamu - mnamo 2009 filamu ya Julie na Julia ilitolewa. Jukumu kuu limekabidhiwa kwa nyota iliyothibitishwa Meryl Streep. Mwigizaji huyo anasema ili kujiandaa vizuri kwa jukumu alilopewa, alitazama maonyesho yote ya kupikia ya Bi Child.
Mpendwa wa Amerika alishindwa kutimiza miaka 92 - alikufa mnamo 2004. Bi Mtoto ameacha alama ya kudumu katika mioyo ya watazamaji na wasomaji wa vitabu vyake vya kupika. Lakini kile kitakaa naye katika ulimwengu wa upishi milele ni imani yake kwamba, juu ya yote, kupika na kula lazima iwe ya kufurahisha na kufurahisha.
Ilipendekeza:
Wapishi Wakuu: Charlie Trotter
Mwisho wa 2013, ulimwengu wa upishi ulitetemeka na kusikitishwa sana na habari ya kifo cha moja ya talanta zake kubwa - Charlie Trotter. Talanta kubwa ya mpishi wa Amerika imemfanya kuwa mmoja wa wapishi wachache wa vyakula vya kisasa. Trotter imekuwa maarufu katika vyakula vya kisasa kwa miongo kadhaa, ikichanganya bidhaa zisizo na kasoro, mbinu za Ufaransa na ushawishi wa Asia kwa njia ya kipekee.
Wapishi Wakuu: Martin Ian
Kila jikoni duniani huficha siri zake. Hii ni kweli haswa kwa vyakula vya Wachina. Mila yake ni tofauti sana na ile ya ulimwengu wote. Kwa mfano, ni nchini China tu chakula kinachotumiwa kwa kuumwa. Hii inalazimishwa na imani ya mwenyeji kuwa ni kukosa adabu kuwafanya wale chakula wakate.
Wapishi Wakuu: Thomas Keller
Alizaliwa mnamo Oktoba 14, 1955, Thomas Keller labda ndiye mpishi maarufu wa Amerika. Migahawa yake miwili - Napa Valley na French Londre, iliyoko California, imeshinda karibu tuzo zote za ulimwengu za upishi na migahawa. Mbali na hayo, Keller alipewa tuzo ya Chef Bora Duniani mnamo 1996.
Wapishi Wakuu: Fernand Poin
Fernand Poin ni mpishi na mpishi wa Kifaransa ambaye alizaliwa mnamo Februari 25, 1897, na anachukuliwa kuwa baba wa vyakula vya kisasa vya Ufaransa. Mfaransa anajitolea maisha yake yote kupika. Kuanzia umri mdogo sana, alitumia wakati wake mwingi jikoni, akimsaidia baba yake katika mkahawa wake mdogo kwenye kituo hicho.
Wapishi Wakuu: Sarah Molton
Sarah Molton alizaliwa mnamo 1952 huko New York na amekuwa mpishi aliyefanikiwa, mwandishi wa vitabu vya upishi na mtangazaji wa Runinga. Amekuwa mpishi mkuu wa jarida maarufu la Gourmet kwa zaidi ya miaka ishirini. Kuanzia 2008 hadi leo, Molton anaandaa onyesho la Kula nini na Sarah, na wafuasi wake ulimwenguni kote ni mamilioni.
