2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Wakati unga unashikamana na mikono yako wakati wa kukanda, tumia chupa iliyojazwa na maji baridi badala ya pini inayozunguka, wapishi wa Ufaransa wanashauri. Unga wa chachu hautashika ikiwa utatia mafuta mikono yako kabla ya mafuta. Na ikiwa unataka kuhamisha unga kwenye sufuria, ambayo imefunikwa kwa safu nyembamba sana, nyunyiza kidogo na unga, itingirishe karibu na pini ya kuzungusha kisha uikate kwenye sufuria.
Ili kuzuia unga usichome kwenye oveni, weka chombo kilichojazwa maji chini ya sufuria. Ili kuifanya unga uwe laini, kila wakati ipepete angalau mara moja. Bidhaa za unga bila chachu zitakuwa laini sana ikiwa utaongeza kijiko cha konjak kwake.
Ili kuhesabu idadi halisi ya chachu kwenye unga, kumbuka kuwa mchemraba wa chachu unapaswa kuwa asilimia 2 hadi 5 ya uzito wote wa unga uliotumiwa, na chachu kavu inapaswa kuwa nusu kwa asilimia moja.
Kioevu kidogo na mafuta yaliyomo kwenye unga, inakuwa hewa zaidi. Ikiwa unatumia siagi kwa unga, preheat kidogo kuifanya kama cream, na kisha uchanganya na unga. Ikiwa siagi ni laini sana, unga hautoshi kwa kutosha, kwa hivyo kabla ya baridi siagi.
Ukipindukia na sukari kwenye unga, keki itaungua haraka sana na itabaki mbichi ndani. Na ukizidisha na soda ya kuoka, kuki zako zitakuwa na rangi nyeusi na kuwa na ladha isiyofaa. Unapotumia soda, izime na siki au maji ya limao na usikate unga kwa muda mrefu, kwa sababu inakuwa ngumu sana.
Kabla ya kuweka zabibu kwenye unga, zioshe vizuri na zikauke. Usipofanya hivyo, mashimo yataunda karibu na matunda yaliyokaushwa yenye unyevu.
Wakati wa kutengeneza sufuria ya keki, sukari na mayai haipaswi kuchanganywa na unga kwa sekunde zaidi ya 15, vinginevyo unga hautakuwa laini. Mara tu baada ya kuchochea, inapaswa kumwagika kwenye ukungu.
Usifanye utani juu ya kupiga wazungu wa yai - ikiwa hautawavunja kwa povu, unapata Bubbles kubwa, ambazo zinaharibiwa wakati wa kuingia kwenye unga na keki ni ngumu sana.
Ikiwa unahitaji kuongeza chumvi kwenye unga, usimimine, lakini punguza kwa maji na kisha uongeze kwenye unga. Unga wa chachu utakuwa laini sana ikiwa utaongeza viazi zilizopikwa.
Ilipendekeza:
Siri Za Unga Kamili
Ikiwa unatayarisha unga wa pizza, keki, keki, keki ndogo, muffini na buns, ni muhimu sio tu kuchagua bidhaa bora, lakini pia kufuata sheria kadhaa za msingi wakati wa kuiandaa. Kwa kweli, teknolojia ya kutengeneza unga kamili sio ngumu sana, lakini ni muhimu sana kuifanikisha.
Siri Ya Unga Kamili Wa Pizza
Unga wa pizza ni kamili wakati umetengenezwa na chachu. Kisha unga huinuka na pizza inakuwa laini, na nyama, mboga mboga na bidhaa zingine zinaonekana kuzama kwenye wingu la unga. Unahitaji vikombe 4 vya unga, kijiko 1 cha sukari, vijiko 4 vya mafuta au siagi iliyoyeyuka, yai 1, gramu 20 za chachu, kijiko nusu cha chumvi, kijiko 1 cha maziwa au maji.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kutengeneza Unga Kamili Nyumbani
Umechoka kununua unga wa chachu isiyo na ladha kutoka dukani? Unataka kupika mwenyewe jikoni yako? Mara nyingi kukanda unga mzuri ni kazi ngumu sana kwa mama wengi wa nyumbani. Unaweza kuwa mpishi mkamilifu, lakini jukumu la kuoka keki, pizza, mikate kutoka kwa unga wa chachu uliyotengenezwa nyumbani bado hauwezi kutatuliwa:
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Jinsi Ya Kuandaa Unga Kamili Wa Pai?
Kwa ujumla, mikate na mikate ya matunda hufanywa kutoka kwa unga huo - siagi. Kwa kweli, hupitia maboresho anuwai, na kwa hiyo inaweza kuongezwa kakao, walnuts ya ardhini au almond, cream, jibini la jumba na zaidi. Mnamo Mei 13, Merika inaadhimisha Siku ya Pie ya Apple, kwa hivyo wacha tuangalie mapishi halisi ya unga wa pai .