2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ili kufanya nyama iliyooka kuwa laini na ya kitamu, kuna ujanja mdogo wa upishi. Jambo muhimu zaidi kwa nyama kuwa kitamu na laini ni kuchagua bidhaa safi safi.
Ubora wa sahani iliyokamilishwa inategemea sana umri wa mnyama. Mnyama mdogo, nyama itakuwa laini zaidi.
Ili kuifanya nyama iliyooka iwe kitamu, ni vizuri kuandamana kabla ya kupika. Njia rahisi na ya haraka zaidi ya kufanya hivyo ni kusugua nyama na pilipili nyeusi na vitunguu vilivyoangamizwa na kumwaga mafuta juu yake.
Kwa hivyo nyama hukaa kwa masaa 4. Sio vizuri kuweka chumvi kabla ya nyama, kwani chumvi husababisha kutenganisha juisi mapema kutoka kwa nyama, ambayo hudhuru ladha yake wakati wa kuchoma.
Nyama ina chumvi kwa muda mfupi kabla ya kupikwa kabisa ili iwe laini na inayeyuka mdomoni. Marinade ya mafuta na vitunguu na pilipili nyeusi inafaa kwa kuchoma nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na mbavu za kondoo.
Ikiwa unahitaji kuoza nyama haraka kwa sababu hauna wakati wa kutosha, kata kwa sehemu ya gramu 150-200, piga, weka kwenye bakuli la kina, nyunyiza vitunguu iliyokatwa, cumin na mimina mafuta iliyochanganywa na maji ya limao..
Sehemu ya kuchanganya ni mililita 15 za mafuta na juisi ya limau moja. Nyunyiza kila kitu na pilipili nyeusi, ongeza majani 2 ya bay na uondoke kwa dakika 20, ukigeuza vipande vya nyama mara kadhaa ili kuingia kwenye marinade. Basi unaweza kuzioka na uhakikishe kuwa matokeo yatapendeza wageni wako wote.
Sio vizuri kugeuza nyama mara nyingi wakati tayari iko kwenye oveni. Inapaswa kugeuzwa tu wakati tayari imeoka vizuri upande mmoja.
Kila mtu huamua kiwango cha kuchoma nyama. Inaweza kuchomwa sana, kuchomwa kati, au mshipi - kwa kutoboa kwa uma, maji ya rangi ya waridi yatatiririka. Hii inamaanisha kuwa ndani ya nyama haijapikwa kabisa - hii ni upendeleo unaopendwa na watu wengine tu.
Kwa hivyo ni vizuri kuuliza ni nani anataka nyama hiyo, ili kusiwe na mshangao mbaya kwa wageni wako. Ikiwa wana ladha tofauti sana, bake tu vipande tofauti kwa digrii tofauti za utayari. Ni bora kutumikia nyama na mchuzi kutoka kwa kuchoma.
Ilipendekeza:
Ushauri Wa Bibi: Ujanja Wa Upishi Na Ujanja Katika Supu Za Kupikia
Ladha ya supu inategemea malighafi iliyotumiwa, aina yake na mkusanyiko. Lakini mwisho kabisa, kama vile bibi wanasema, inategemea pia ustadi wa mpishi. Tunaweza kujifunza ugumu mwingi wa kupika kutoka kwa bibi zetu. Tunapotengeneza supu na tunataka kuhakikisha ladha nzuri, lazima kwanza zirudi haraka juu ya moto mkali.
Siri Za Nyama Choma Ladha
Kanuni muhimu zaidi ya kutengeneza nyama iliyokaangwa na iliyokaangwa na laini na ni kitamu cha kuchagua nyama bora ambayo inafaa kwa sahani unayoandaa. Kabla ya kuchoma nyama, ni bora kuibadilisha. Njia rahisi na ya haraka zaidi ni kuinyunyiza na pilipili nyeusi na kuipaka na vitunguu, kisha mimina mafuta juu yake.
Michuzi Inayofaa Kwa Nyama Choma
Yanafaa kwa kuku, samaki na mpira wa nyama mchuzi wa nyanya . Bidhaa muhimu: Tomatoes kilo nyanya, vitunguu 2, karoti 3, bua ya majani, butter siagi ya kijiko, maji, jani 1 la bay, basil, vijiko 2 vya unga, kijiko 1 sukari, chumvi Njia ya maandalizi:
Ujanja Na Ujanja Kadhaa Wa Nyama
Nyama ni sehemu muhimu ya maisha ya kila siku na ina utajiri wa virutubisho vingi kwa kiasi. Ni muhimu sana kwa mama wa nyumbani kukabiliana na jukumu hilo - kuwafurahisha jamaa na kuwahudumia chakula kizuri. Ndio sababu ninakupa chache ujanja kutumia lini unapika nyama :
Ujanja Katika Kukaanga Nyama Za Nyama
Katika moyo wa ladha mpira wa nyama wa kukaanga kuna sheria kadhaa muhimu. Wacha tuanze na nyama iliyokatwa. Ili kukaanga mpira wa nyama wenye juisi na kitamu, tunapendekeza usinunue nyama iliyokatwa tayari. Ni bora kwenda kwenye duka la bucha, kununua kipande cha nyama na uwaombe wakusaidie, au unaweza kusaga mwenyewe nyumbani, maadamu una mashine ya kusaga nyama.
