2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna kaya chache sana za Kibulgaria ambazo hazitumii mkate. Kawaida mkate mweupe. Walakini, hapo zamani watu masikini tu ndio waliokula mkate mweusi.
Wakati huo huo, tunasikia mara kwa mara na mara nyingi kwamba mkate mweupe ni hatari na tunapaswa kuzingatia mkate wa jumla na mweusi. Kwa nini hii ni hivyo? Kwa sababu mkate mweupe imeandaliwa kutoka kwa unga uliosafishwa. Imekuwa ikifanyiwa usindikaji kama kwamba karibu hakuna vitu vyenye thamani hubaki ndani yake, ambayo ni vinginevyo tele.
Kuweka tu - mikate yote iliyotengenezwa kutoka kwa aina ya unga 500 ndio ambayo ni nzuri kuepukwa. Sio tu za kweli. Inatosha kukumbuka maneno ya mwalimu Peter Deunov, ambaye anasema Thamani ya lishe ya ngano iko kwenye maganda yake, haswa yale ambayo watu hutupa.
Wakati unataka kuchagua mkate bora, ni muhimu kwanza kuona kilichoandikwa kwenye lebo yake, kwa sababu hata ikiwa unataka kupata mkate mweusi, inaweza kuibuka kuwa imetengenezwa kutoka kwa unga wa aina ya 500 na kisha rangi ya bandia ili kupata rangi nyeusi.
Kiwango cha juu cha aina ya unga, ni halisi zaidi na imehifadhi madini, vitamini na Enzymes. Kwa mfano, unga wa einkorn ni aina 2,000, na unga wa ngano wa aina ya 1850 unafanana na mkate tunaojulikana kama Graham.
Mada ya unga ni ngumu sana, kwani unga wa ngano na mahindi sasa ni bidhaa za GMO.
Kwa kweli ni bora kujifunza jinsi ya kutengeneza mkate uliotengenezwa mwenyewe na usifikirie kuwa unahitaji mkate wa mkate kwa kusudi hili. Ndio, ni kifaa rahisi, lakini sio kila mtu anayeweza kumudu. Na sio lazima. Katika oveni ya kawaida unaweza pia kujifanya mzuri mkate bora, ambayo inahitaji unga bora tu na bidii kidogo kwa sehemu yako.
Ukitaja unga bora, tunakukumbusha tena kwamba siku hizi sehemu kubwa ya unga unaouzwa dukani ni bidhaa ya GMO. Ni salama zaidi kubashiri unga wa Italia, ingawa ni ghali zaidi na ni ngumu kupata.
Italia bado ni moja ya nchi chache ambazo zinajali sana ubora wa unga wake na ina chapa zake. Je! Ulidhani kwa nini? Ndio, kwa sababu ya pizza ya Italia, na pia kwa sababu ya anuwai kubwa ya tambi (tambi, lasagna na aina zingine zote za tambi) ambayo Italia inajulikana.
Ilipendekeza:
Mkate Kamili Dhidi Ya Mkate Mweupe - Ni Ipi Ya Kuchagua?
Watu wengi wanataka kupoteza uzito, lakini hawajui ni mkate gani wa kuchagua wakati wa lishe. Duka hutoa mkate wa aina nyingi, kutoka nyeupe, kawaida, mkate wa einkorn, mkate wa malenge, mkate wa mboga, mbegu na zaidi. Mara nyingi katika mkate kuna viongezeo vya mbegu nzima na mimea, kwa wengine kuna mizeituni na nyanya kavu.
Samaki Na Dagaa: Vidokezo 8 Vya Jinsi Ya Kuchagua Bora
Majira ya joto ni karibu hapa. Hewa tayari inanuka uhuru, kusafiri, kicheko na samaki. Daima iko karibu nasi, lakini inapofika wakati wa marudio ya bahari na bahari, huwa na jukumu kubwa. Lakini tunajua jinsi ya kuchagua samaki bora ? Kuna miongozo mingi kwa hii jinsi ya kuchagua samaki na dagaa .
Zabibu, Maapulo, Peari… Jinsi Ya Kuchagua Bora?
Zabibu, apula, peari , kabichi, malenge, brokoli… Matunda na mboga za msimu wa vuli hufurika kutoka kwenye mabanda, lakini tunajua jinsi ya kuchagua bora kutoka kwao. Kwa hivyo tunapofika nyumbani, tusivunjike moyo kuwa karibu zimeharibiwa au sio kitamu sana.
Jinsi Ya Kuchagua Zabibu Bora
Zabibu hutumiwa mara nyingi kutengeneza mikate na mikate, kwa sahani za nyama au saladi. Jambo muhimu zaidi ni kwamba zabibu zilizokaushwa haziharibiki, minyoo au kutibiwa kwa kemikali. Ikiwa utajifunza kuchagua zabibu sahihi, utaweza kuandaa chakula kitamu na chenye afya.
Jinsi Ya Kuchagua Mkate Wenye Afya Katika Duka?
Siku hizi, rafu za duka zimejaa kila aina ya mkate, zingine zinavutia zaidi kuliko zingine. Walakini, bidhaa nyingi za tambi hazina afya hata kidogo. Angalia ni vipengee vipi vya mkate unahitaji kuzingatia ili kuhakikisha unanunua bidhaa muhimu.
