2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Zabibu hutumiwa mara nyingi kutengeneza mikate na mikate, kwa sahani za nyama au saladi. Jambo muhimu zaidi ni kwamba zabibu zilizokaushwa haziharibiki, minyoo au kutibiwa kwa kemikali.
Ikiwa utajifunza kuchagua zabibu sahihi, utaweza kuandaa chakula kitamu na chenye afya.
Kwa bahati mbaya, zabibu haziwezi kuitwa chakula bora kwa chemchemi, kwa sababu wakati wa kukausha hupoteza vitamini C. Lakini sukari ya asili, glukosi na fructose, ambayo huvimba hadi mara 4-5 zaidi wakati wa kukausha, geuza zabibu kuwa reactor ya nishati.
Zabibu ndogo kavu zinayo kiasi kikubwa cha asidi za kikaboni, vitamini A, B1, B2, B3, B4 na kufuatilia vitu. Sayansi ya kisasa inadai kwamba zabibu huimarisha mfumo wa moyo na mishipa, chuma ndani yao huingizwa kwa urahisi na mwili, na vioksidishaji ndani yao huzuia ukuaji wa bakteria ambao husababisha caries na periodontitis.
Wazabibu pia wana mali ya kutuliza mishipa. Lakini! Kila dawa, hata asili, inapaswa kutumiwa kwa kiasi! Unajua kwamba zabibu zina kalori nyingi. Na tayari imekauka inakuwa zaidi. Kwa zabibu 100 za miji zina 310-320 kcal.
Kwa hivyo, wanawake, ikiwa unene kupita kiasi, kumbuka kuwa unyanyasaji wa matunda yaliyokaushwa utaathiri sura yako. Vinginevyo, wachache wa zabibu kwa siku ni ya kutosha kwa afya yako.
Kuna njia kadhaa za kukausha zabibu. Moja yao ni ya asili - zabibu zilizoiva hufunuliwa na jua moja kwa moja kwa wiki mbili. Mara nyingi, ili kuharakisha mchakato, matunda huingizwa kwa sekunde chache katika suluhisho la moto moto. Njia nyingine ni kukauka kwenye kivuli, kwenye chumba au majengo yaliyolindwa na jua. Walakini, mchakato huu ni mrefu zaidi.
Baada ya zabibu kukauka kwenye shamba za kibinafsi, hupitia viwanda vya ufungaji kabla ya kufika madukani. Huko huoshwa, kusafishwa kwa taka, kupangwa na mwishowe wamefungwa. Ili kuongeza maisha yao, zabibu mara nyingi hutibiwa na asidi ya sorbic, dioksidi ya sulfuri au sulfiti.
Mwisho ni vihifadhi ambavyo vinaruhusiwa kutumika. Lakini ikiwa unapinga matibabu ya kemikali, basi wakati unununua, angalia rangi ya zabibu.
Kila zabibu, iwe nyeusi au kijani, hudhurungi ikikaushwa. Sulfites hutoa rangi ya wazi kwa zabibu. Kwa hivyo, kwa wale ambao wanataka kula zabibu asili tu, ni bora kununua nyeusi, hudhurungi au hudhurungi, lakini sio matunda ya dhahabu ya kuvutia.
Ilipendekeza:
Samaki Na Dagaa: Vidokezo 8 Vya Jinsi Ya Kuchagua Bora
Majira ya joto ni karibu hapa. Hewa tayari inanuka uhuru, kusafiri, kicheko na samaki. Daima iko karibu nasi, lakini inapofika wakati wa marudio ya bahari na bahari, huwa na jukumu kubwa. Lakini tunajua jinsi ya kuchagua samaki bora ? Kuna miongozo mingi kwa hii jinsi ya kuchagua samaki na dagaa .
Zabibu, Maapulo, Peari… Jinsi Ya Kuchagua Bora?
Zabibu, apula, peari , kabichi, malenge, brokoli… Matunda na mboga za msimu wa vuli hufurika kutoka kwenye mabanda, lakini tunajua jinsi ya kuchagua bora kutoka kwao. Kwa hivyo tunapofika nyumbani, tusivunjike moyo kuwa karibu zimeharibiwa au sio kitamu sana.
Jinsi Ya Kuchagua Mkate Bora?
Kuna kaya chache sana za Kibulgaria ambazo hazitumii mkate. Kawaida mkate mweupe. Walakini, hapo zamani watu masikini tu ndio waliokula mkate mweusi. Wakati huo huo, tunasikia mara kwa mara na mara nyingi kwamba mkate mweupe ni hatari na tunapaswa kuzingatia mkate wa jumla na mweusi.
Jinsi Ya Kuchagua Mafuta Bora Kulingana Na Kazi Yako Ya Upishi?
Kiunga kikuu katika mapishi yoyote, iwe saladi, dessert, mchuzi, supu au kozi kuu, ni mafuta ya kupikia. Ni muhimu katika jikoni yoyote na huwezi kuzikosa. Katika maduka ya kisasa hutolewa tofauti aina ya mafuta na mafuta ya kupikia - alizeti, mizeituni, ufuta, karanga, mbegu ya zabibu, parachichi na zingine nyingi.
Jinsi Ya Kuchagua Mafuta Bora Ya Mzeituni?
Ili kuchagua mafuta bora ya mzeituni unahitaji kusoma kwa undani lebo ya chupa. Asidi ni sababu ya kuamua katika kuchagua mafuta. Ni ya ubora zaidi ikiwa asidi yake iko chini. Asilimia 3.3 ni asidi ya juu inayoruhusiwa kwa mafuta. Zingatia sana aina za mafuta.
