Mila Ya Upishi Kwa Siku Ya Mtakatifu Basil, Mwaka Mpya, Survaki

Video: Mila Ya Upishi Kwa Siku Ya Mtakatifu Basil, Mwaka Mpya, Survaki

Video: Mila Ya Upishi Kwa Siku Ya Mtakatifu Basil, Mwaka Mpya, Survaki
Video: Vyakula 40 vya Asia kujaribu wakati wa kusafiri huko Asia | Miongozo ya Chakula cha Chakula cha Asia 2024, Septemba
Mila Ya Upishi Kwa Siku Ya Mtakatifu Basil, Mwaka Mpya, Survaki
Mila Ya Upishi Kwa Siku Ya Mtakatifu Basil, Mwaka Mpya, Survaki
Anonim

Mtakatifu Basil Mkuu alikuwa askofu mkuu wa Kaisaria Kapadokia. Aliishi wakati wa enzi ya Mfalme Konstantino Mkuu na alitawala kanisa kwa miaka 15.

Likizo Survaki zamani ilikuwa ikiadhimishwa kila mahali. Tamaduni na mila yake imehifadhiwa leo, ikihusishwa na sherehe ya Mwaka Mpya.

Mnamo Desemba 31, kabla ya Mwaka Mpya, chakula cha jioni cha pili cha uvumba kilifanyika baada ya mkesha wa Krismasi. Lakini mila na mila ni tofauti na zile zinazohusiana na kuukaribisha Mkesha wa Krismasi. Ili kukaribisha likizo ya Mwaka Mpya, sahani zenye raha hufanywa, sio konda.

Keki (pai na sarafu), mkate wa mkate na nguruwe lazima zipangwe kwenye meza. Mkate hukandwa na bibi wa nyumba na mvuke ya fedha imewekwa ndani yake. Baada ya kukanda mkate kabla ya kunawa mikono kutoka kwenye unga, huenda nje kwenye uwanja na kugusa mti wa matunda kwa mikono yake - kuzaa matunda mengi; mzinga - ili nyuki wawe na rutuba na wape asali zaidi.

Pie, pia huitwa kinu, pia imeandaliwa na mama wa nyumbani. Kati ya shuka za unga yeye huweka matawi ya dogwood na buds, akiita mapema - Kwa Mungu, Kwa nyumba, Kwa afya, Kwa pesa, Kwa ng'ombe, Kwa shamba la mizabibu, n.k. Chemsha kichwa cha nguruwe pamoja na miguu na chumvi tu, vitunguu na unga na kuiweka kwenye meza kwa njia ya kiraka.

Kuna imani kwamba ndege wenye manyoya huleta bahati na furaha na ndio sababu katika maeneo mengine ni lazima kuandaa sahani kutoka kwa jogoo, sahani na kuku na wengine. Pamoja na sahani hizi, vitunguu, asali, walnuts, ngano, sarmi ya nguruwe na mchele, nyama ya nguruwe iliyokaangwa au iliyokaangwa imewekwa mezani.

Baada ya kupanga meza na sahani, huvuta sigara na mtu mzee ndani ya nyumba, vyumba vingine, majengo na ng'ombe huvuta sigara, na kisha mkate huo umevunjwa vipande vingi kama vile kuna majina. Yeyote atakayepata pesa atakuwa mwenye bahati zaidi kwa mwaka. Mila ya watu inaamuru kwamba mvuke inunuliwe kutoka kwa mmiliki na yeye aiweke kwenye mkoba wake. Katika maeneo mengine hupelekwa kanisani, na wengine huifunga na uzi mwekundu kwenye sufuria ambayo hunywa divai ili kuufanya mwaka kuwa na afya na rutuba.

Chakula cha jioni huanza na kula, kunywa, kusimulia hadithi za kuchekesha na kungojea Mwaka Mpya. Survakane hufanywa wakati jogoo wa kwanza wanaimba na ni sehemu ya pili ya usiku wa ubani.

Survakars ni wavulana tu kutoka mdogo hadi miaka 15-16. Wanabeba vijiti vya mbwa, ambavyo hupambwa na popcorn, sufu nyeupe na nyekundu na biskuti na matunda yaliyokaushwa - whey.

Survakars survakat na kubariki wenyeji, na huwapa kuki, matunda yaliyokaushwa na pesa. Kila mvulana kwenye survaka ya kwanza ya Mwaka Mpya wazazi wake na kisha huenda kwa jamaa za survaka, marafiki na majirani.

Sahani zilizo kwenye meza zinapaswa kuwa zenye raha, na wengine wanapendelea kiraka cha miguu na kichwa cha nguruwe ya Krismasi. Menyu ya ibada inapaswa kuwa na pai iliyo na bahati nzuri kutoka kwa matawi ya dogwood inayoitwa afya, wanyama wa kipenzi, nyumba na utajiri au pai iliyo na mvuke, jogoo, kuku au bata mzinga, asali, ngano, walnuts na oshav.

Ilipendekeza: