2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuna vitu kadhaa visivyobadilika wakati wa baridi na kati yao ni safu bila shaka sauerkraut. Ni sawa na theluji na baridi, Krismasi na Mwaka Mpya, rafiki mwaminifu wa brandy na divai nyekundu. Je! Tayari unanuka sarma na nyama ya nguruwe na sauerkraut?
Masoko huko Bulgaria yanaanza kumwagika kabichi wakati wa vuli, na vyumba vya chini na balconi huachiliwa ili kutoa nafasi ya makopo.
Nyama ya nguruwe na kabichi, makopo, pishi… Zinasikika sana kama Kibulgaria hivi kwamba hakika utashangaa kujua kwamba sauerkraut haizalizwiwi nchini Bulgaria, wala haijaandaliwa tu huko Bulgaria na iko mbali na kuliwa tu nchini Bulgaria.
Ni sehemu ya mila na meza za upishi katika nchi nyingi za Uropa, zinazopatikana Amerika, Amerika Kusini, Asia na hata katika Afrika moto. Sauerkraut kijadi hailiwi tu nchini Bulgaria bali pia katika nchi kama Ujerumani, Austria, Ubelgiji, Ufaransa, Hungary, Poland, Jamhuri ya Czech, Romania, Uswizi, Urusi… Sauerkraut inajulikana na mara nyingi huliwa kusini mwa Brazil, Chile, China na hata Namibia.
Huko Chile, kwa mfano, ni sehemu ya maarufu ya kukamilisha chileno - sandwich moto kama mbwa na sausage, nyanya, ketchup, mayonesi, haradali na kwa kweli - sauerkraut. Nchini China, huliwa katika Mkoa wa Heilongjiang, ambapo ni moja ya sahani za kitamaduni. Huko Korea sauerkraut ni sehemu muhimu ya sahani ya Baechu gimchi, ambayo ni sahani ya jadi ya Kikorea.
Nchini Italia, ni maarufu haswa katika mkoa wa Trentin-Tyrol du Sud, ambapo mnamo 1999 ilipata jina la bidhaa ya jadi ya kilimo.
Na huko Ufaransa, mapishi ya jadi na sauerkraut ni kutoka Alsace. Na hapo imepambwa na nyama, lakini tofauti na yetu ni pamoja na soseji anuwai kama sausage na sausage pamoja na viazi na viungo vingi.
Kwa kweli, hadithi inasema kwamba nchi ya sauerkraut ni Uchina. Kulingana na hadithi, teknolojia ya utayarishaji wake ilijaribiwa kwanza katika karne ya III KK na wajenzi wa Ukuta Mkubwa wa Uchina.
Kulingana na dhana moja ya kuenea kwake ulimwenguni kote, Wahuni, wakishindwa kukamata China, waliendelea na ushindi wao Magharibi na wakafika Bavaria, Austria na Alsace.
Ni katika maeneo haya karibu na mwaka 451, kulingana na vyanzo anuwai, huanza huandaa sauerkraut kulingana na uchachu. Tayari imejaribiwa katika maeneo haya na mboga anuwai, haswa turnips.
Picha: Petya Keranova
Kulingana na vyanzo vingine, uhamishaji wa sauerkraut kwenda Ulaya inaweza kuwa kwa sababu ya Watatari na Wamongolia. Ili kuwashukuru, wahusika ni akina nani, na kuendelea kufurahia sauerkraut mahali popote ulimwenguni.
Ilipendekeza:
Jedwali La Pasaka Linaonekanaje Ulimwenguni Kote
Bila shaka, mayai ya Pasaka ni bidhaa ya jadi kwa kila meza ya Pasaka. Lakini pamoja na mayai yaliyopakwa vizuri, katika nchi tofauti ulimwenguni panga sahani tofauti. Jedwali la kawaida huko Bulgaria inahitaji kondoo choma na keki ya Pasaka iliyotengenezwa nyumbani.
Ziara Ya Upishi Ya Sahani Za Pasaka Ulimwenguni Kote
Katika dini ya Kikristo ya Ufufuo wa Kristo - Pasaka, ufufuo wa Yesu Kristo unaadhimishwa. Maandalizi ya sherehe yake huanza wiki moja kabla ya Pasaka, inayoitwa Wiki Takatifu. Ni sherehe kwa siku 6. Hii ndio likizo ya zamani kabisa ya Kikristo.
Mila Ya Pasaka Kote Ulimwenguni
Pasaka ni likizo ya zamani kabisa ya Kikristo, iliyoadhimishwa tangu katikati ya karne ya pili. Ulimwengu wote unaadhimisha ufufuo wa Yesu Kristo, lakini kila nchi ina njia tofauti za kuadhimisha. Tazama jinsi nchi zingine zinaadhimisha Pasaka.
Tamaduni Zenye Furaha Zaidi Za Pasaka Kutoka Ulimwenguni Kote
Katika Bulgaria kijadi juu Pasaka kula kondoo na mboga iliyooka, sarma ya ini, saladi, keki za Pasaka zenye harufu nzuri na mayai ya kweli. Chakula cha Pasaka ni anuwai na ya kupendeza kama tamaduni kote ulimwenguni. Katika sehemu tofauti kuna mila tofauti na maalum Chakula cha Pasaka ambayo watu husherehekea sikukuu hiyo vizuri.
Mapishi Ya Sauerkraut Kutoka Kote Ulimwenguni
Watu wachache wanajua kuwa sauerkraut, ambayo tunapenda kupika wakati wa msimu wa joto, ni utaalam wa Ujerumani. Ingawa huko Ujerumani hawafanyi sarmis kutoka kwa hiyo, hutumia kwa kila kitu kingine. Kichocheo cha shank na sauerkraut ni maarufu sana.
