2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bata ini imekuwa na mahali pa heshima kwenye meza kwa miaka mingi. Ni muhimu kwa ladha na harufu ya kipekee.
Bata ini ni matajiri katika chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese, shaba, sodiamu, seleniamu, fosforasi, zinki. Iodini, cobalt, molybdenum, nikeli, bati, sulfuri, fluorine, chromium pia hupatikana kwa idadi ndogo. Thamani yake ya lishe ni ya juu - 100 g ya ini ya bata mbichi ina kalori 405.
Ini ya bata hutumiwa zaidi katika kupikia, hutumiwa kuandaa idadi kubwa ya sahani ladha. Bidhaa hii haiwezi kuhusishwa na bidhaa za lishe. Inapaswa kutumiwa na watu ambao hawazingatii lishe maalum na bado wanaweza kuliwa mara chache.
Inaweza kuwapo katika supu, sahani, na pia katika kiamsha kinywa na saladi. Wapishi wenye uzoefu wanashauri ini ya bata kukaanga sio zaidi ya dakika kumi, na uipate kwa dakika saba.
Inachukua dakika tano kupika chakula hicho, lakini unahitaji kukumbuka kuwa ini ya bata inapaswa kuwekwa kwenye maji ya moto yenye chumvi. Vinginevyo, ini itapoteza sura yake. Ni muhimu kukumbuka kuwa ikiwa utaiweka kwenye kioevu baridi, mafuta yake yote yataingia ndani ya maji wakati wa matibabu ya joto na itakuwa kama mpira.
Bidhaa hiyo inafaa kwa vitoweo anuwai, lakini maarufu zaidi ni pate. Mchanganyiko mzuri wa ini ya bata ni vitunguu na vitunguu vya kijani, karoti, mbaazi, nyanya na mchuzi wa nyanya, mizeituni, mchele wa kuchemsha, kapu, uyoga, viazi zilizopikwa, mirungi, peari, tofaa, mkate na michuzi.
Kwa mchuzi, ongeza siagi, cream ya kupikia, cream ya siki, divai nyeupe, chapa au konjak, juisi ya cranberry, juisi ya machungwa iliyochapishwa hivi karibuni na siki ya balsamu kwa ini ya bata. Katika mapishi kadhaa kwa utayarishaji wake, inashauriwa kuongeza unga kidogo. Pamoja nayo utapata sahani mnene na yenye harufu nzuri ambayo itakuwa na ladha isiyo na kifani na muundo mwepesi.
Viungo bora ambavyo vinaweza kusisitiza ladha ya ini ya bata ni laini, basil, pilipili nyeupe, cumin, coriander, nutmeg, oregano, rosemary, celery, pilipili nyeusi, vitunguu (safi na kavu).
Ilipendekeza:
Siri Katika Kupika Supu Ladha
Hapa kuna sheria ambazo tunapaswa kufuata kila wakati, kutengeneza supu tamu : - Tunapopika supu, nyama hutiwa na maji baridi, na mboga hutiwa ndani ya maji ya moto na kuongezwa kwa mfuatano, kulingana na muda gani wanahitaji kupika; - Baada ya kuchemsha supu, endelea kupika juu ya moto mdogo;
Siri Za Upishi Katika Kupikia Nyama Ya Bata
Nyama ya bata hutofautiana na kuku kwa kuwa ni zaidi ya kalori na mafuta kuliko kuku. Kwa hivyo, moja ya hoja kuu katika utayarishaji wake ni kuondolewa kwa safu ya mafuta. Hii inaweza kufanywa kwa njia kadhaa. Unaweza kuruhusu mvuke ya bata kwa nusu saa ili mafuta kuyeyuka na kuingia kwenye sufuria.
Sahani Ladha Na Ladha Ya Rosemary
Rosemary ni viungo ambavyo vinatoa harufu nzuri na safi kwa sahani ambazo imewekwa. Viungo mara nyingi hutumiwa katika vyakula vya Mediterranean. Majani ya Rosemary hutumiwa kama viungo, na yanaweza kuwa safi au kavu. Mara nyingi hutumiwa supu za msimu, nyama choma, iliyoongezwa kwa marinades.
Siri Ndogo Kwa Ini Ya Ladha
Viini vya kuku ni sehemu ya vyakula vya jadi vya Kibulgaria na sahani inayopendwa na wengi. Lakini jinsi ya kuwaandaa nyumbani ili ladha ishindane na ile katika tavern na mikahawa ya Kibulgaria? Kuna siri ndogo za kupikia ini ambayo sasa tutakufunulia.
Kichocheo Cha Siri Cha Bata Iliyojazwa Na Mboga
Kila mama wa nyumbani anapenda kufurahisha familia takatifu na kuwashangaza na sahani ladha. Walakini, kupika pia kuna maana takatifu, kwa sababu ni sahani ladha ambazo hutukusanya karibu na meza na watu wetu muhimu na wa karibu. Ni maoni potofu kwamba ili kuandaa kitamu cha sahani, inamaanisha moja kwa moja kuwa lazima uwe na nguvu kubwa na maarifa makubwa ya upishi.
