2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unapenda nyanya? Kilichoiva, chenye juisi, safi au makopo, kwenye saladi, supu, vivutio … Tunashauri ujaribu njia nyingine ya kupikia mboga hii - nyanya kavu.
Mapishi bora ya nyanya kama hizo zinaweza kupatikana katika vyakula vya Kiitaliano. Katika nchi hii ya joto, mavuno huhifadhiwa kwa njia rahisi na ya kudumu - kwa msaada wa jua.
Lakini kuna chaguzi zingine - kwa mfano unaweza kukausha nyanya katika dryer maalum au katika oveni ya kawaida. Ukifuata nuances zote za kupikia, kiamsha kinywa kitakuwa kitamu sana. Na kisha nyanya hizi zinaweza kuongezwa kwa keki, saladi, kutengeneza bruschettas anuwai, tambi, pesto yenye harufu nzuri.
Angalia maelezo yetu semina ya haraka na kuandaa nyanya zilizokaushwa ladha!
Bidhaa: nyanya - 1.5 kg, mafuta ya mboga iliyosafishwa - 250 ml, vitunguu - karafuu 2, chumvi - kijiko 1, rosemary kavu - Bana 1, kavu ya thyme - 1 Bana, siki ya balsamu - 2 tbsp.
Njia ya maandalizi:
1. Suuza na kausha nyanya. Kata sehemu nyeupe kwenye msingi na ukate kila nyanya kwa nusu.
2. Weka mboga kwenye sehemu ya kazi iliyokatwa, chumvi yao na uondoke kwa dakika 30.
3. Kisha tumia kijiko kwa uangalifu kuondoa mbegu na uweke nusu ya nyanya kwenye taulo za karatasi zilizokatwa. Hii huondoa unyevu kupita kiasi.
4. Preheat tanuri hadi 80-100 ° C. Funika tray ya kuoka na karatasi ya kuoka, mafuta karatasi na mafuta ya mboga. Panua nusu ya nyanya juu na vipande vinavyoangalia juu. Weka sufuria kwenye oveni, washa hali ya ushawishi. Mlango unaweza kushoto wazi kidogo kwa uingizaji hewa bora. Kulingana na saizi na juisi ya nyanya, itachukua masaa 3.5-4.
5. Wakati nyanya zimekauka, Andaa mafuta ya kunukia. Ili kufanya hivyo, pasha mafuta ya mboga iliyosafishwa vizuri (usiiletee chemsha!), Ongeza mimea iliyokaushwa, koroga na ruhusu mafuta kupoa kabisa.
6. Sterilize mitungi, chini ya kila karafuu ya vitunguu iliyokatwa, mimina 1 tbsp. siki ya balsamu, ongeza chumvi kidogo. Jaza mitungi na nyanya na mimina mafuta ya kunukia ili kufunika mboga kabisa. Funga mitungi na kofia. Kiamsha kinywa chako cha majira ya joto iko tayari!
Na zaidi…
Ili kuandaa maandalizi, ni bora kutumia matunda madogo yenye nyama ya aina ya Roma. Nyanya kubwa na ya juisi itahitaji kusindika kwa muda mrefu sana, kwa hivyo ni bora kuachana na chaguo hili.
Ikiwa inataka, unaweza kutumia viungo na mimea anuwai kavu. Ikiwa unataka, ongeza pilipili-pilipili kidogo kwa spiciness. Mafuta yote ya mizeituni na mafuta ya alizeti ni mafuta yanayofaa.
Nyanya kavu baada ya kupoza hadi joto la kawaida inaweza kuwekwa kwenye begi au chombo na kuhifadhiwa kwenye freezer. Nyanya kwenye mafuta huhifadhiwa kwenye jokofu hadi miezi 6.
Ilipendekeza:
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kutengeneza Unga Kamili Nyumbani
Umechoka kununua unga wa chachu isiyo na ladha kutoka dukani? Unataka kupika mwenyewe jikoni yako? Mara nyingi kukanda unga mzuri ni kazi ngumu sana kwa mama wengi wa nyumbani. Unaweza kuwa mpishi mkamilifu, lakini jukumu la kuoka keki, pizza, mikate kutoka kwa unga wa chachu uliyotengenezwa nyumbani bado hauwezi kutatuliwa:
Faida Za Meno Ya Nyanya Ya Nyanya
Tribulus Terrestris au meno ya nyanya ya Bibi ni mmea unaokua katika mikoa yenye hali ya hewa ya joto na ya kitropiki. Kwa karne nyingi, imekuwa na jukumu muhimu katika dawa za jadi. Kwa madhumuni ya matibabu, sehemu ya juu ya mmea hutumiwa majani na matunda.
Warsha Ya Haraka: Dumplings Za Kujifanya
Mila ya maandalizi ya dumplings za nyumbani imekita mizizi katika vyakula vya Kirusi. Iliyotengenezwa kutoka kwa bidhaa zenye ubora wa hali ya juu kulingana na mapishi yaliyothibitishwa, walibadilisha bidhaa kutoka duka na wakawa sahani inayopendwa katika familia nyingi.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kupika Kome?
Kome ni kitamu na bidhaa muhimu iliyo na protini asili ya hali ya juu, ambayo katika yaliyomo kwenye asidi ya amino ni sawa na yai la kuku. Kwa kuongezea, muundo wa kome hujumuisha zaidi ya madini 30 na kufuatilia vitu, kwa hivyo, ili kuhifadhi thamani ya lishe ya bidhaa hii, ni muhimu kujifunza jinsi ya kupika mussels vizuri .
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
