2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Viini vya kuku ni sehemu ya vyakula vya jadi vya Kibulgaria na sahani inayopendwa na wengi. Lakini jinsi ya kuwaandaa nyumbani ili ladha ishindane na ile katika tavern na mikahawa ya Kibulgaria? Kuna siri ndogo za kupikia iniambayo sasa tutakufunulia.
Safisha ini kikamilifu
Tunapendekeza uchague kilichopozwa ini. Waliohifadhiwa hawana maana zaidi wakati wa kuandaa kupikia, na unapaswa kupeana wakati wa kuyeyuka. Viini vinavyotolewa katika maduka sio kusafishwa vizuri kila wakati.
Na mbele ya mabaki ya bile, sahani yako yote itakuwa chungu na haifai kwa ladha. Unaweza kukutana na kata ambayo ini ni karibu safi, lakini usisahau kuondoa utando na mishipa kutoka kwao. Kisha osha vizuri na maji ya uvuguvugu.
Futa ini zilizosafishwa vizuri
Ikiwa unakusudia kupika ini kwenye sufuria, kama ilivyoagizwa katika mapishi mengi, haipaswi kuwa na tone la maji iliyobaki juu yao. Baada ya kuosha, mimina kwenye colander au bakuli lingine na mashimo chini. Acha kusimama kwa angalau nusu saa ili kukimbia kabisa. Uko tayari kuwa kuandaa ini laini na ya kupendeza.
Tumia siagi
Ini ya ladha zaidi utapata ikiwa badala ya mafuta, unatumia siagi ya ng'ombe kupika kitoweo. Chagua mafuta yenye mafuta mengi na weka ya kutosha kwenye sufuria. Kisha funika jar na kifuniko. Kunukia na laini - hii itakuwa matokeo ya utaratibu huu wa upishi.
Chumvi inaongezwa lini?
Kuna mapendekezo anuwai katika mapishi ya ini kuhusu wakati wa chumvi. Lakini ni bora kuongeza chumvi kwenye ini tu mwisho wa kupikia. Hii itawaweka dhaifu zaidi na laini. Tumia bahari au chumvi ya Himalaya, ambayo ina sifa muhimu zaidi. Mwishowe, ongeza viungo unayopendelea kuhifadhi harufu zao.
Pombe kidogo kwenye sufuria - kwa nini?
Utapata ladha ya kipekee ya mchuzi kwenye sahani ikiwa utaongeza glasi ya bia, divai nyeupe au nyekundu. Mimina nyongeza ya pombe katikati ya kupikia na chemsha juu ya moto mdogo. Wakati mchuzi unenea, ini huwa tayari. Hamu ya Bon!
Ilipendekeza:
Siri Ndogo Katika Uyoga Wa Kupikia
Uyoga uliochaguliwa hivi karibuni unapaswa kusindika mara moja - unapaswa kusafisha, kusindika na kula ili uweze kufurahiya ladha yao kamili. Walakini, uyoga wa mwituni unapaswa kutumiwa kwa uangalifu na haupaswi kutumiwa kupita kiasi. Haupaswi kula zaidi ya 250 g kwa wiki, kwa sababu bado zina kiini chenye mionzi cesium 137, onya Taasisi ya Fresenius.
Siri Ndogo Za Upishi Kwa Majeshi Ya Visigino
Kila mama mzuri wa nyumbani ana ujanja na ujanja ambao hutumia jikoni kuandaa ustadi sahani zao. Hapa kuna muhimu katika kupikia. Ili kuzuia nyama kushikamana wakati wa kukaanga, ongeza vipande kadhaa vya karoti iliyokatwa kwa mafuta. Ikiwa unapendelea steaks kuwa laini, unahitaji kusugua na mafuta na siki masaa machache mapema.
Siri Ndogo Za Jikoni Kubwa
Kila mpishi, hata mzoefu zaidi, husikiliza kwa furaha ujanja mdogo alifunuliwa na majeshi mengine. Ukiwa na ujuzi wa kimsingi wa bidhaa unaweza kufikia mengi jikoni. Mananasi na kiwi havifaa kwa gelling. Zina vyenye vitu vinavyozuia gelatin kutoka unene.
Siri Ndogo Za Bibi Katika Kupika Mayai Ya Pasaka
Yai la kwanza lililowekwa kwenye dari siku ya Pasaka ni rangi nyekundu na msalaba umetengenezwa kwenye paji la uso la watoto na wanafamilia wengine nayo. Yai hili huchemshwa na kupakwa rangi kando na mengine. Inachukua nafasi ya yai la mwaka jana, lililowekwa mbele ya ikoni ya Mama wa Mungu nyumbani kwetu, kutuletea afya, furaha na furaha kwa wakaazi wake wote.
Siri Za Ini Ya Bata Ladha
Bata ini imekuwa na mahali pa heshima kwenye meza kwa miaka mingi. Ni muhimu kwa ladha na harufu ya kipekee. Bata ini ni matajiri katika chuma, potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese, shaba, sodiamu, seleniamu, fosforasi, zinki. Iodini, cobalt, molybdenum, nikeli, bati, sulfuri, fluorine, chromium pia hupatikana kwa idadi ndogo.
