Vyakula Ambavyo Vina Purines

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Sio kila mtu anafikiria juu ya nguvu gani bidhaa wanazokula zinaathiri afya zao. Wakati huo huo, unapaswa kuzingatia kwamba ikiwa utatumia kiasi kikubwa cha vyakula vyenye afya, basi zinaweza pia kuwa na athari mbaya kwa afya yako.

Ni muhimu sana katika mchakato huu purines. Ni misombo ya asili ambayo hupatikana katika karibu seli zote za mwili na bidhaa. Lakini purines ni hatari? na ikiwa ni hivyo, na nini hasa?

Je! Purines ni nini?

Ni misombo tata ya biochemical ambayo bidhaa ya kimetaboliki ni asidi ya uric. Wanacheza jukumu muhimu katika malezi ya DNA na RNA mwilini, na pia coenzymes nyingi. Pamoja na mkusanyiko wa idadi kubwa purines katika mwili, uondoaji na matumizi yao yamevurugwa, kama matokeo ambayo kujithamini kwa binadamu kunaharibika.

Kuamua kiwango cha misombo hii mwilini ni rahisi sana, ambayo unaweza kufanyiwa uchunguzi maalum na daktari wako. Hasa purines ni sehemu ya karibu viungo vyote vya asili na vyakula. Kulingana na tafiti nyingi, lishe ya kawaida ya watu wazima inapaswa kuwa na si zaidi ya miligramu 650-1000 za purines. Kiasi kikubwa cha Mkojo hupatikana katika vyakula kama vile:

- Bidhaa za nyama (figo, ulimi, moyo, ini, ubongo);

- Chakula cha baharini na samaki (sardini, makrill, herring, lax ya waridi, chaza, sangara, kome, kamba, kamba);

- Sausage na bacon;

- Kahawa, kakao na chicory;

- Chokoleti;

- Chai nyeusi;

- Vinywaji vya pombe (pamoja na bia);

- Cauliflower, mimea ya Brussels, mchicha, beets, avokado, maharagwe, mbaazi, dengu;

- Nafaka zingine (buckwheat, mchele, shayiri).

Ukweli wa kupendeza ni kwamba purines ni nyeti sana kwa joto. Hii inamaanisha kuwa njia ya kupika ni muhimu sana kwa yaliyomo kwenye dutu hii katika chakula chetu. Kwa mfano, imethibitishwa kuwa nyama iliyokaangwa ina purines zaidikuliko kitoweo.

Je! Ni ugonjwa gani husababisha purines nyingi?

Mkusanyiko mwingi wa purines na asidi ya uric imeunganishwa kwa karibu na ukuzaji wa gout. Kila mtu amesikia juu ya ugonjwa huu mbaya sana mara moja maishani mwake. Katika kesi 90%, pamoja ya kidole cha kwanza imeathiriwa: inavimba, inakuwa nyekundu na inapasha moto. Muda wa shambulio hili unaweza kudumu kutoka siku kadhaa hadi wiki, na kwa kukosekana kwa hatua za kutosha inaweza hata kusababisha ulemavu. Ishara nyingine ya ukuzaji wa ugonjwa ni malezi ya vinundu vidogo (tofus) juu ya uso wa ngozi. Wanaweza kupatikana kwenye kope, masikio au viungo vya kiwiko.

Jinsi ya kuandaa lishe yako vizuri?

Mkojo hupatikana karibu na vyakula vyote, lakini hii sio sababu ya kufa na njaa na kuzingatia lishe sare. Madaktari wanapendekeza kufanya yafuatayo:

- Hesabu kiwango bora cha ulaji wa kila siku wa protini, mafuta, wanga na kalori kwa uzito wako, umri na jinsia. Hii itakusaidia kutokula kupita kiasi;

- Nyama inapaswa kuwapo katika lishe ya kila siku ya kila mtu, lakini sio lazima kuiongeza kwa kila sahani. Kuna njia nyingi ambazo zitakuruhusu kula bidhaa za nyama na nyama sio zaidi ya mara 1-2 kwa siku, na sio kila siku;

- Muone daktari wako mara kwa mara na upimwe. Kanuni hii ni muhimu sana kwa wale wagonjwa ambao wamepangwa kurithiwa kwa gout.

Mbinu makini katika uandaaji wa bidhaa ambazo ni matajiri haswa katika purines, itakusaidia epuka shida za kiafya zinazohusiana na utumiaji mwingi wa dutu hii.

Ikiwa bado una malalamiko yoyote au mashaka juu ya njia sahihi ya lishe yako, unaweza kushauriana na mtaalam wa chakula au daktari wako kwa ushauri na msaada katika hali yako.