2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wengi wetu tunajitahidi kuishi maisha yenye afya kwa kutumia lishe bora na yenye lishe. Tahini ni hazina kutoka Mashariki, bidhaa ambayo lazima iwepo kwenye menyu yetu. Chakula hiki kina vitamini, madini na virutubisho vingine, na ladha yake hutufanya tuwe na ndoto za safari ndefu na uzoefu usiojulikana.
Mashariki daima imekuwa kamili ya kigeni na siri. Ni utoto wa ustaarabu wa zamani na watu wakubwa na imejaa manukato ya kigeni, mafuta ya mizeituni, mdalasini na karanga anuwai.
Baklava, halva, falafel, na sesame tahini huunda uso wa vyakula vya kitamaduni vya mashariki, lakini hazitoshei kwenye uwanja wa vyakula vyenye afya kabisa, lakini ni ladha nzuri sana, sivyo?
Neno tahini linatokana na Kiarabu "tahini" na "tahini" kwa Kiebrania. Tahini (tahini - kutoka Kiarabu, tahini - kutoka kwa Kiebrania). Tahini ni chakula kinachopatikana hasa kwa kusaga mbegu za ufuta, lakini pia inaweza kupatikana kutoka kwa mbegu za alizeti, walnuts na zingine. Ni kiungo kuu katika idadi ya sahani za mashariki na Asia.
Ufuta tahini upo katika aina mbili.
- Kutoka kwa mbegu za sesame zilizosafishwa (pia inaitwa tahini nyeupe), ambayo ni nyepesi na ina ladha nzuri;
- Kutoka kwa mbegu za ufuta ambazo hazijachunwa (pia huitwa asili), ambayo kawaida huwa na rangi nyeusi na machungu kidogo kwa ladha. Kwa upande mwingine, ni tajiri zaidi katika virutubisho na madini, ambayo yamejikita katika ganda lake.
Tahini ni rahisi sana kutengeneza. Watu wengi huinunua moja kwa moja kutoka kwa maduka ya vyakula bila kufikiria kuwa wanaweza kuifanya nyumbani. Na kama sisi sote tunavyojua - kujifanya nyumbani daima ni tastier na afya. Unachohitaji ni mbegu za ufuta (walnuts, mbegu za alizeti au mbegu yoyote unayopendelea) na mafuta.
Maandalizi ya chungu 2 za tahini:
- bakuli 2 za mbegu za sesame;
- 1/3 kikombe cha mafuta;
Choma mbegu kama sufuria moto juu ya moto wa wastani na ongeza mbegu za ufuta (au mbegu zingine) kwa muda wa dakika 2. Wachochee kila wakati na mara wanapobadilika rangi, wako tayari. Kuwa mwangalifu usizichome! Uwapeleke kwenye chombo kingine na subiri hadi watakapopoa. Kisha changanya mbegu na mafuta kwenye mchanganyiko na upake hadi mchanganyiko unaofanana. Kisha weka kwenye jokofu ili upoe.
Tahini ya Alizeti haipatikani sana - ni ya bei rahisi, rangi nyeusi na ladha nzito kuliko ufuta. Imeandaliwa kwa njia inayofanana, lakini ladha ni tofauti sana. Walakini, ni suala la upendeleo. Furahiya!
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kuandaa Unga Wa Chickpea Mwenyewe?
Chickpeas ni muhimu sana. Ni matajiri katika protini na hufanya maajabu kwa ukarabati wa seli. Kiasi kikubwa cha vitamini E na zinki ndani yake huboresha kazi za mfumo wa kinga, na isoflavones zilizomo kwenye unga hulinda mwili kutoka kwa tumors.
Jinsi Ya Kuandaa Mchuzi Wa Ladha Zaidi
Unaweza kuandaa kwa urahisi michuzi tamu zaidi ulimwenguni, maadamu unafuata sheria moja, sema wapishi wa Ufaransa. Siri ya kutengeneza michuzi imehifadhiwa kwa muda mrefu, lakini sasa inajulikana kwa wote. Ili kufanya mchuzi uwe mzito na sawa, bila uvimbe, viungo vyote lazima vichanganyike kwa mpangilio fulani.
Jinsi Ya Kuandaa Vizuri Buckwheat?
Buckwheat, ambayo imekuwa ikiongelewa zaidi na zaidi katika muongo mmoja uliopita, inaendelea kupata umaarufu zaidi na zaidi. Hakuna kitu cha kushangaza katika hii, kwani ni bomu halisi ya viungo vya thamani. Ina protini zaidi kuliko bidhaa za nyama na nyama, vitamini na madini mengi, huku ikiwa na mafuta kidogo.
Jinsi Ya Kuandaa Chai Vizuri
Na mwanzo wa siku baridi za msimu wa baridi, tunazidi kufikia kinywaji chetu kinachopenda sana cha kupasha moto. Kuna sheria nyingi za kutengeneza chai, lakini mara nyingi tunazipuuza. Wengi wetu tunaamini kwamba chai inapaswa kunywa moto.
Vidokezo 6: Jinsi Ya Kuandaa Vizuri Quinoa Ladha
Kwa nadharia utayarishaji wa quinoa ni rahisi. Lakini katika mazoezi inaweza kuwa ngumu zaidi. Upimaji, suuza na kutumia vyombo huficha mitego ya kutosha kutia raha yetu ya kupikia. Kwa hivyo, tunahitaji kufuata hatua kadhaa ili mwishowe tuweze kuridhika na sisi wenyewe na ladha ya quinoa yetu.
