2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sisi sote tunajua kwamba wengi wa sukari ya kahawia kwa kweli kuna sukari nyeupe kwenye soko na molasi imeongezwa tena. Lakini wacha tuzungumze juu ya ile nyeusi zaidi sukari ya kahawia asili. Je! Ni ghali zaidi? Na ni nini haswa Sukari ya Muscovado?
Utapata majibu ya maswali haya hapa chini katika nakala hiyo.
Sukari ya Muscovado ni nini?
Kuweka tu, hii ni sukari ya miwa ambayo haijasafishwa ambayo molasi haziondolewa. Kawaida hujulikana kama nuru (bila molasi kidogo) au giza (kinyume chake).
Ladha na muundo wa sukari ya kahawia ya Muscovado
Sukari hii ni ya kushangaza. Maumbile yake ni kama mchanga mchanga, unyevu na nata kidogo. Unapoionja, utasikia kwanza utamu, ambao huyeyuka haraka kuwa uchungu wa mmea. Kuna vidokezo kidogo vya matunda na ladha ya caramel, ambayo inasababisha ujenzi wa wasifu mgumu zaidi kuliko sukari ya kawaida nyeupe au hata aina nyingine ya sukari ya kahawia. Inacha ladha ya kuvutia.
Muscovado ina viwango vya juu vya madini anuwai kuliko sukari nyeupe iliyosindikwa na inachukuliwa na wengine kuwa chaguo bora.
Matumizi ya sukari ya kahawia ya Muscovado
Matumizi yake kuu ni katika chakula na keki, utengenezaji wa ramu na aina zingine za pombe. Unaweza kuongeza Muscovado kwa mchuzi wa barbeque au sahani zingine za viungo. Hakikisha - matokeo yatakuwa bora.
Tumia kitamu hiki kamili katika mapishi ambayo inasisitiza ladha yake ngumu lakini dhaifu, kama mkate wa tangawizi, ice cream, keki wazi na zaidi. Inakwenda vizuri na chokoleti na inaweza kuchanganywa katika kahawa. Inatoa upinzani mzuri kwa joto la juu na ina muda mrefu wa rafu.
Historia ya sukari ya kahawia ya Muscovado
Zaidi ya mwanzi huu sukari ya kahawia Muscovado hutolewa kutoka kisiwa cha Mauritius kwenye pwani za Afrika na India. Jina Muscovado linatokana na Kireno - açúcar mascavado (sukari iliyosafishwa).
Mchakato wa usindikaji wa sukari ulibuniwa katika Bara la India miaka 8000 iliyopita, wakati miwa ilipandwa na ustaarabu wa Umri wa Shaba.
Uzalishaji wa sukari ulikuwa sehemu muhimu ya biashara katika Dola ya Uingereza. Sukari huzalishwa katika makoloni ya Uingereza huko West Indies, India, Mauritius na Fiji, na pia katika maeneo mengine, pamoja na Cuba, Ufaransa West Indies, Java, Brazil, Puerto Rico, Ufilipino, Reunion na Louisiana. Uzalishaji wa miwa mara nyingi ulihusisha utumwa au unyonyaji.
Sukari mbichi ilipelekwa Ulaya - Uingereza, ambapo ilisafishwa na kumwagika kwa ramu, nyingi yake iliuzwa kwa bei ya juu. Vinu vya kusafisha sukari pia vimewekwa huko Bihar, mashariki mwa India.
Uzalishaji wa sukari ya kahawia ya Muscovado
Uzalishaji wote wa ulimwengu ni kutoka tani milioni 10 hadi 11 kwa mwaka kutoka nchi 20. Wazalishaji wakubwa ni India, Colombia, Myanmar, Pakistan, Brazil, Bangladesh na China.
Nchini India, sukari nyingi za Muscovado hutolewa na wazalishaji wa kibinafsi wadogo na wa kati 150 ambao hutumia njia za jadi za usindikaji wa kikaboni. Centrifuges hutumiwa kwenye kisiwa cha Mauritius, baada ya hapo molasses inaruhusiwa kukimbia. Uzalishaji wa Muscovado huko Ufilipino, Barbados, na kwingineko, kumekuwa na kipindi kirefu cha kupungua wakati vinu kubwa vinachukua uzalishaji wa sukari kutoka kwa wakulima wadogo wenye vinu vidogo. Katika miaka ya hivi karibuni, kuongezeka kwa hamu ya watumiaji katika vyakula vyenye afya na hai kumefufua hamu Sukari ya Muscovado, kuunda soko jipya la vinu vidogo.
Utungaji wa lishe ya sukari ya kahawia ya Muscovado
Sukari ya Muscovado inayozalishwa zaidi, ina matajiri zaidi katika virutubisho, ikihifadhi madini ya asili zaidi kuliko juisi ya miwa.
Katika g 100 ya sukari ya Muscovado:
Jumla ya chumvi 740 mg
Fosforasi (P) 3.9 mg
Kalsiamu (Ca) 85 mg
Magnesiamu (Mg) 23 mg
Potasiamu (K) 100 mg
Chuma (Fe) 1.3 mg
Kalori 383 kCal
Ni kitamu cha kupendeza kiafya na tabia maalum, ambayo ikiwa mama yeyote wa nyumbani anaisimamia, ataweza kufanya maajabu katika jikoni la confectionery! Jaribu na hautasikitishwa, badala yake utapata utamu mzuri katika maisha yako!
Ilipendekeza:
Sukari Kahawia
Sukari kahawia Inapata umaarufu zaidi na zaidi kati ya watu ambao wanajaribu kula afya na wanatafuta njia mbadala ya sukari nyeupe na vitamu anuwai. Bila shaka sukari ya kahawia ina faida kadhaa , lakini kuchagua moja bora sio kazi rahisi.
Tofauti Kati Ya Sukari Ya Kahawia Demerara, Turbinado Na Muscovado
Miongoni mwa watu wanaoonekana wenye afya mbadala wa sukari iliyosafishwa na vitamu bandia, sukari ya kahawia inazidi kuwa maarufu. Walakini, kabla ya kuigeukia, ni vizuri kufahamiana na faida zake na jinsi ya kuchagua bidhaa inayofaa. Sukari ya kahawia ni bidhaa inayopatikana kutokana na uzalishaji wa sukari nyeupe.
Sukari Ya Kahawia Muscovado
Sisi sote ni wapenzi wa keki zilizotengenezwa na sukari nyeupe iliyosafishwa. Kile hatujui ni kwamba inaweza kubadilishwa kabisa na njia mbadala bora ya sukari, na ndio hiyo sukari ya kahawia Muscovado . Sukari ya kahawia ya Muscovado ni sukari ambayo haijasafishwa kutoka kisiwa cha Mauritius.
Yote Kuhusu Lishe Ya Ketogenic Ya Mzunguko (CKD)
Chakula cha juu cha wanga ni moja wapo ya ambayo utapunguza uzito haraka. Utachoma mafuta haraka bila kuathiri misuli muhimu. Kwa hivyo, sio tu utapunguza uzani, lakini pia utadumisha sauti ya mwili. Wataalam wa lishe ya michezo ya Amerika katika ujenzi wa mwili katika miaka ya 90 ya karne iliyopita kwanza walianza lishe hii.
Yote Kuhusu Mikate: Vidokezo Kwa Kompyuta
Katika miaka michache iliyopita imekuwa ya mtindo sana na inafaa kuwa na mkate nyumbani na kufurahiya mkate uliokaushwa bila juhudi yoyote. Walakini, ikiwa umepata tu, tutahitaji vidokezo na maagizo muhimu, kama kwa Kompyuta katika kutengeneza mkate wa nyumbani katika kifaa hiki.
