2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Njia salama zaidi ili kuepuka hatari ya trichinosis, ndio unapika nyama kwa joto linalofaa. Katika kesi hii, matumizi ya kipima joto inaweza kuwa muhimu sana. Pia, usikubali kuonja chakula kabla hakijapikwa kabisa.
Inaaminika kwamba nyama ya nguruwe inahusika zaidi na ukuzaji wa trichinosis. Wanyama huambukizwa kwa urahisi, haswa ikiwa nguruwe hupewa kula nyama iliyoambukizwa iliyobaki.
Kabla ya kuanza kupika:
Osha mikono yako na maji moto yenye sabuni baada ya kushika, kukata na kuonja nyama mbichi.
Kutuliza chumvi, kuvuta sigara na kukausha nyama sio michakato ambayo inahakikisha kuondolewa kwa vimelea vya magonjwa, ikiwa ipo. Kwa sababu hii, sausages za nyumbani, minofu na sausage huchukuliwa kuwa hatari kwa ukuzaji wa trichinosis.
Yoyote vimelea katika nyama kufa ikiwa imehifadhiwa sana kwa angalau siku 20 kwa -15 °. Inapaswa kukatwa vipande vipande sio sana.
Safisha kabisa bodi na visu ambazo umesindika nyama. Vivyo hivyo kwa kinu ikiwa umetengeneza nyama ya kusaga au soseji zilizojaa.
Hapa kuna jinsi ya kupika nyama ya nguruwe ili kuhakikisha kuwa hakuna bacilli ya pathogenic ndani yake:
Vipande vikubwa vya nyama kama vile hams au mabega yote yanapaswa kuchomwa kwa joto la angalau 160 ° C kwa angalau saa na nusu. Ikiwa unapika kwa joto la juu, unaweza kufupisha wakati. Ruhusu nyama "kupumzika" kwa dakika chache kabla ya kula.
Nyama iliyokatwa inapaswa kukaangwa au kuoka kwa joto la juu, na kipima joto ndani yake kinapaswa kuonyesha angalau 71 ° С.
Mchezo pia unahitaji upikaji mzuri, kwa ili kuepuka hatari ya trichinosis - joto katika nyama lazima liwe juu ya 70 ° C. Inapaswa pia "kupumzika" dakika chache baada ya maandalizi.
Nyama hazipaswi kuliwa mara tu zinapopikwa, kwa sababu wakati zinapoa, ziko kwenye mchakato wa kupika na joto la juu ni bima ya ziada kwamba vimelea vyote vitauawa. Kwa hivyo kila wakati uwe na dakika chache za "kupumzika".
Ilipendekeza:
Makosa Matano Makubwa Wakati Wa Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe
Mara nyingi hufanyika kwamba vipande vya nyama ya nguruwe hubadilika kuwa kavu na kukaushwa. Ili kuzuia ajali hii jikoni, epuka tu yafuatayo makosa wakati wa kupika nyama ya nyama ya nguruwe . 1. Chagua wasio na bonasi badala ya wasio na boneless Ikiwa unataka kuzuia steaks zako kuwa kavu, basi ni muhimu kuanza kwa kuchagua steaks sahihi.
Jinsi Ya Kupika Nyama Za Nyama Zenye Juisi?
Wakati mwingine tunataka tu kuandaa mpira mzuri wa zamani na viazi zilizochujwa, kwa sababu moyo unahitaji chakula chenye joto cha nyumbani, ambacho kinahusishwa na utoto na faraja. Ndio sababu tunahitaji kuchukua nyama iliyokatwa kutoka kwenye freezer asubuhi, ili tuweze kufurahisha familia yetu na sehemu ya chakula cha jioni.
Jinsi Ya Kupika Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Na Siagi Na Rosemary?
Kutengeneza cutlets na siagi na Rosemary ni njia ya haraka, rahisi na nzuri sana ya kutumikia tiba nzuri. Matokeo yake ni sahani ya kupendeza sana na yenye harufu nzuri. Wakati wa kupikia wa chops hutegemea unene wao. Kwa wastani, inachukua kati ya dakika 8 hadi 10 kuandaa cutlets nene 3 cm.
Nini Cha Kupika Na Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe?
Cutlets ni moja ya sahani zinazopendwa zaidi. Ndio sababu tumeandaa mapishi mawili ya haraka na rahisi ambayo yatapendeza kila mtu anayewajaribu. Chops ya nguruwe na viazi Bidhaa zinazohitajika: 2 nyama ya nguruwe , Viazi 500 g, 4 tbsp.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
