2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jina la Wolfgang Puck bila shaka ni ishara ya mafanikio katika mgahawa na sanaa za upishi. Alizaliwa mnamo 1949 huko Austria na alipewa moyo na mama yake kuanza kupika.
Wakati huo, alikuwa mpishi katika mkahawa mdogo wa Austria katika mji wake. Shukrani kwake, Wolfgang alianza mazoezi yake rasmi akiwa na miaka 14 tu.
Kama mpishi mchanga, amefanya kazi katika mikahawa mikubwa zaidi huko Ufaransa, pamoja na Maxim huko Paris, na pia mmiliki wa nyota 3 ya Michelin - L'Oustau de Baumanière huko Provence.
Katika umri wa miaka 24 aliondoka kwenda Amerika. Wolfgang Puck aliunda mgahawa wake wa kwanza, Spago, mnamo 1982 huko West Hollywood.
Ingawa bado hakuwa na uhakika na uwezo wake mwenyewe, katika miezi michache tu mpishi maarufu alikua jambo la upishi.
Sahani zake za mapema, pamoja na pizza na lax ya kuvuta sigara na kondoo na mwana-kondoo mpole aliye na rosemary, ni maarufu sio tu huko Los Angeles, bali ulimwenguni kote.
Ilikuwa ni mgahawa huu ambao ulimpatia Wolfgang Mgahawa wa Tuzo ya Mwaka mnamo 1994, na pia tuzo ya Chef Bora wa Mwaka mnamo 1991 na 1998. Kwa kweli, mpishi ndiye mpishi pekee ulimwenguni kushinda tuzo hiyo ya kifahari mara mbili.
Hadi sasa, yule Austrian anamiliki mikahawa 15 ya wasomi huko Merika, lakini kazi yake sio tu kwa hii. Anauza vifaa kamili vya jikoni kwenye runinga, na sandwichi zake za kupendeza zimebahatika kufurahiya na mamilioni ya watalii, kwani mpishi huyo ana mikataba na karibu viwanja vyote vya ndege vikuu huko Amerika.
Jitihada hizi zote zilimletea mapato ya kila mwaka ya dola milioni 16, na kumfanya mpishi wa pili tajiri zaidi ulimwenguni. Na ikiwa umewahi kujiuliza ni nani mtu anayeandaa nyota zote za Oscars, jibu halitakushangaza.
Pancakes na lax ya kuvuta sigara, pai ya kuku na truffles nyeusi na samaki nyekundu yenye mvuke na manukato ya Thai ni baadhi tu ya kitoweo ambacho Wolfgang Puck huwahudumia watu mashuhuri. Yeye pia ndiye mtu nyuma ya Oscars maarufu ya mini chokoleti iliyofunikwa na vumbi vya dhahabu.
Ilipendekeza:
Wapishi Wakuu: Mtoto Wa Julia
Julia Mtoto alikua maarufu sio tu kwa talanta yake isiyopingika ya upishi, lakini pia kwa uwezo wake wa kuambukiza kila mtu na hali yake nzuri. Julia McWilliams alizaliwa mnamo 1912 huko Pasadena, California, USA na alitumia utoto wake huko.
Wapishi Wakuu: Charlie Trotter
Mwisho wa 2013, ulimwengu wa upishi ulitetemeka na kusikitishwa sana na habari ya kifo cha moja ya talanta zake kubwa - Charlie Trotter. Talanta kubwa ya mpishi wa Amerika imemfanya kuwa mmoja wa wapishi wachache wa vyakula vya kisasa. Trotter imekuwa maarufu katika vyakula vya kisasa kwa miongo kadhaa, ikichanganya bidhaa zisizo na kasoro, mbinu za Ufaransa na ushawishi wa Asia kwa njia ya kipekee.
Wapishi Wakuu: Martin Ian
Kila jikoni duniani huficha siri zake. Hii ni kweli haswa kwa vyakula vya Wachina. Mila yake ni tofauti sana na ile ya ulimwengu wote. Kwa mfano, ni nchini China tu chakula kinachotumiwa kwa kuumwa. Hii inalazimishwa na imani ya mwenyeji kuwa ni kukosa adabu kuwafanya wale chakula wakate.
Wapishi Wakuu: Thomas Keller
Alizaliwa mnamo Oktoba 14, 1955, Thomas Keller labda ndiye mpishi maarufu wa Amerika. Migahawa yake miwili - Napa Valley na French Londre, iliyoko California, imeshinda karibu tuzo zote za ulimwengu za upishi na migahawa. Mbali na hayo, Keller alipewa tuzo ya Chef Bora Duniani mnamo 1996.
Wapishi Wakuu: Fernand Poin
Fernand Poin ni mpishi na mpishi wa Kifaransa ambaye alizaliwa mnamo Februari 25, 1897, na anachukuliwa kuwa baba wa vyakula vya kisasa vya Ufaransa. Mfaransa anajitolea maisha yake yote kupika. Kuanzia umri mdogo sana, alitumia wakati wake mwingi jikoni, akimsaidia baba yake katika mkahawa wake mdogo kwenye kituo hicho.
