2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Suala la upendeleo wa upishi hapo zamani ni la kushangaza sana kwetu leo. Sio jambo la kupendeza sana ni suala la vyakula vilivyokatazwa na nia zinazofanya vyakula fulani visivyofaa na kukataliwa na hata kukatazwa kwa wanadamu. Tunaweza kusema kwamba sababu kuu za kukataliwa kwa vyakula fulani ni mbili: moja ni sababu za kidini katika nyakati za zamani. Pili ni ujinga wa vyakula fulani na hofu ya kuzila baada ya Ugunduzi Mkubwa wa Kijiografia, wakati mazao mengi mapya yalipoingizwa barani Ulaya na bara lilipokabiliwa na wingi wa vyakula visivyojulikana.
Vyakula vilivyokataliwa kwa sababu za kidini katika nyakati za zamani
Bila shaka, dini ndio msingi wa marufuku yote ya chakula zamani. Kwa hivyo, kujua ni zipi vyakula vimekataliwa tangu nyakati za zamani, lazima tugeukie chanzo cha kina zaidi - Biblia. Vyakula vya Kibiblia vina kanuni ya kina ya lishe. Hapo tunajifunza kuwa hapo mwanzo Mungu aliruhusu tu Adamu na Hawa chakula cha mboga.
Baada ya Gharika, nyama ilionekana kwenye meza ya mwanadamu, ingawa inaaminika kwamba mtoto wa Adamu na Hawa, Abel, ambaye alilea wanyama, alikula nyama yao na maziwa. Haikuwa mpaka Noa na familia yake ndipo marufuku ya kula nyama iliondolewa rasmi.
Mungu anatoa orodha kamili ya vyakula ambavyo ni marufuku kula kwa Wayahudi. Wanyama wamegawanywa katika safi na najisi na wasio safi wamejumuishwa katika orodha ya iliyokataliwa kama chakula. Ngamia, panya, sungura na nguruwe ni wanyama wengine wanaotambuliwa kama wachafu na wametengwa kulisha.
Wote ambao hawana manyoya na mizani wametengwa kutoka kwa wanyama wa majini. Chakula cha baharini kama kaa, kamba, samaki wa samaki, pweza na samaki wa cartilaginous hubaki kwenye menyu.
Miongoni mwa ndege, marufuku ni pamoja na wawakilishi walioorodheshwa wa ulimwengu wa ndege: ambayo bado hayawezi kula leo - tai, falcon, kunguru, swan, korongo, tausi na wengine wengi. Kati ya wanyama watambaao, karibu wote wamekataliwa.
Jedwali la Kikristo linavumilia zaidi wale wanaokula. Kuelewa ni kwamba sio kile kinachoingia kinywani kinachomtia mtu unajisi, bali kile kinachotoka ndani yake. Lakini bado kuna vyakula vilivyokataliwa. Inahusu hasa vyakula vya kafara vya kipagani. Wametambuliwa kama chakula kisichotakikana kinachowezekana kwa Mkristo anayeamini.
Vyakula vilivyokataliwa kwa sababu ya ujinga baada ya Ugunduzi Mkubwa wa Kijiografia
Pamoja na Ugunduzi Mkubwa wa Kijiografia, tamaduni nyingi mpya, vyakula vyenye ladha isiyojulikana, vinaingia Ulaya, na zingine zimesababisha kutokuaminiana kati ya watu wa bara la Ulaya. Lazima tuongeze ukweli kwamba nyingi ya vyakula hivi vilionekana tofauti sana na muonekano wao wa sasa, na kwa hivyo itakuwa wazi kwa nini zilikataliwa kutoka mezani.
Tikiti maji katika nyakati za zamani ilionekana tofauti sana. Haikuwa na lycopene ya kutosha kutoa rangi nyekundu inayojulikana leo. Alikuwa pia na mbegu kubwa, kwa hivyo hakufurahiya riba aliyonayo leo.
Nyanya ilionekana kutisha zaidi. Tunachukulia kama mboga, lakini kwa kweli ni matunda. Nyanya katika Zama za Kati zilikuwa na rangi ya kijani kibichi na saizi ya cherry. Hadi karne ya kumi na nane, watu hawakuwa wakila kwa sababu walidhani walikuwa na sumu.
Ilipendekeza:
Kuwa Mwangalifu! Pasta Ya Zamani Ni Hatari
Hakuna mtu anayekataa faida za chakula kipya kilichotayarishwa. Inapendeza zaidi kwa sababu ina viungo ambavyo vilikuwa safi kabisa katika matumizi. Wakati wa jokofu, chakula hupoteza ladha yake na wakati mwingine virutubisho. Kwa hivyo, ni bora kula chakula kilichoandaliwa wakati wa mchana.
Ujanja Wa Maharagwe Ya Zamani Na Kwanini Inapaswa Kuliwa
Kila mtu anajua kuwa maharagwe ya zamani ni chakula kizito na kwa hiyo huliwa mara moja kwa wiki. Watu huiepuka kwa sababu za kiafya - katika colitis, gastritis, nk, lakini ni muhimu sana. Kulingana na vyanzo anuwai, maharagwe ya Bulgaria huponya saratani ya koloni.
Hakuna Mayai Ya Zamani Kutoka Poland Kwenye Soko La Kibulgaria
Siku chache zilizopita, wafugaji wa kuku wa Bulgaria walisema kwamba kwa njia ya Pasaka, mayai ya zamani kutoka Poland yameonekana kwenye soko katika nchi yetu. Bei za mayai zilizoingizwa kutoka Jumuiya ya Ulaya zilikuwa chini sana kuliko zile zinazozalishwa na wakulima wa eneo hilo, mashirika ya tawi yalionya.
Viungo Vya Zamani Zaidi Kutumika Duniani
Viungo ni mimea inayotokea katika maumbile au hupatikana kiusetiki. Jukumu lao ni kutoa chakula ladha nzuri, harufu na muonekano mzuri. Wakati mwingine hutumiwa kama vihifadhi. Viungo vinajulikana katika historia ya wanadamu tangu kuanzishwa kwake.
Kwa Nini Viazi Safi Ni Muhimu Zaidi Kuliko Zile Za Zamani
Viazi ni tamaduni inayopendwa na Wabulgaria. Wapo katika mapishi ya ishara ya Kibulgaria. Kwa mfano, moussaka ya kawaida. Ikiwa bidhaa kuu ya Uigiriki moussaka ni mbilingani, basi viazi ni kawaida katika toleo letu la sahani hii ya Balkan. Je
