2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wacha tuone jinsi ya kutengeneza baklava nzuri ya Kituruki na ushauri wa wenyeji wenye ujuzi.
Siri muhimu zaidi ya pipi zote ni kuchagua unga sahihi. Ujanja wa pili ni mayai - saa moja kabla ya matumizi lazima tuwasubiri wapate joto kwenye joto la kawaida.
Siri ya tatu ni chumvi. Unga ambayo haina chumvi haiongezeki, kwa hivyo ikiwa tunatengeneza tambi, tunahitaji kuongeza chumvi kidogo.
Vifaa vya mwisho vya baklava ni wanga, ambayo hufungua unga kwa urahisi. Tunapofungua unga, lazima tuhakikishe unafanya kazi katika chumba baridi bila jua.
Kugusa mwisho kwa baklava kunaongezwa na syrup. Wakati syrup haijatengenezwa kwa usahihi, inaangaza na kwa hivyo dessert nzuri tunayofanya kazi hazihifadhi ladha yao ya asili. Baklava na unga kidogo inapaswa kuwa na syrup kidogo, vinginevyo inakuwa unga.
Jambo lingine muhimu ni upakaji mafuta. Baada ya kuyeyusha siagi, chemsha kwa dakika tatu hadi tano na upake mafuta ya moto kwenye kila sakafu bila kuacha chumba.
Kichocheo cha baklava ya asili
Kwa unga:
2 mayai
Kikombe 1 cha siagi
1 kikombe mtindi
Kijiko 1 cha siki
kijiko cha nusu cha chumvi
4.5 tsp unga
Kijiko 1 cha wanga kwa kutembeza
2, 5 tsp walnuts ya ardhi
Kwa juu:
Gramu 125 za siagi
Kwa syrup:
3 tsp sukari
3 v. Voda
limau nusu (ndimu ndogo)
Maandalizi:
Kwanza, kanda unga laini na viungo vya unga. Gawanya unga katika vipande 36. Funga kila kitu kwa kitambaa na uiruhusu kupumzika kwa dakika 20. Toa marshmallows na wanga - toa marshmallows 6 kama sahani ndogo na uweke kila kitu kwenye moja na utandike karatasi moja kubwa. Hiyo ni - kutoka 36 ndogo utapata maganda 4.
Panua unga kidogo kwa kuibana kidogo na mkono wako - njia hii imefanywa ili unga usiondoe haraka. Kisha tumia pini inayozunguka kusambaza unga kwa saizi ya sufuria na kuiweka kwenye sufuria.
Fanya vivyo hivyo na kila kitu na uweke walnuts katikati.
Fungua kikundi kingine cha 6, ambayo moja hupatikana, nyunyiza na walnuts.
Kata unga ndani ya almasi au mraba au, kama ninavyosema, jua. Kuyeyusha siagi iliyoyeyuka na kumwaga baklava.
Kisha bake bake ya asili ya Kituruki katika oveni ya digrii 180 iliyowaka moto hadi hudhurungi ya dhahabu.
Kwa syrup:
Weka sukari, maji, maji ya limao kwenye sufuria na ufungue chini ya jiko. Koroga mpaka sukari itayeyuka.
Usiweke peel ya limao, punguza maji ya limao kwa dakika 10 kabla ya kuondoa kutoka kwa moto. Mara tu syrup inapoanza kuchemsha, punguza moto na upike kwa dakika 30 haswa.
Mara baklava inapopozwa kidogo, mimina kwenye syrup. Subiri angalau masaa 4 kabla ya kuwahudumia wageni wako crispy baklava.
Furahia mlo wako!
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Mkate - Mwongozo Wa Kompyuta
Pai ni sahani ya jadi ya Kibulgaria ambayo iko kwenye kila meza ya sherehe karibu na mkate, kitamu, chumvi na asali. Inaheshimiwa hasa wakati wa Krismasi na Krismasi, kama moja ya likizo mkali zaidi. Wabulgaria hutumiwa kula pai kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana, chakula cha jioni, kati ya chakula, kifungua kinywa cha mchana au hata dessert.
Jinsi Ya Kufanya Burek - Mwongozo Wa Kompyuta
Kuna mtu ambaye hapendi mkate. Hii ni sahani kutoka kwa vyakula vyetu vya kitaifa, ambavyo sio kawaida kwetu tu, bali kwa nchi zote za Balkan. Chaguzi ni nyingi, jina pia hubadilika kulingana na nchi gani kwenye peninsula tunajaribu jaribu la unga wa ajabu.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Kuku - Mwongozo Wa Kompyuta
Katika siku za baridi za baridi au wakati sisi ni wagonjwa, chaguo bora ni kuzingatia supu ya kuku ya joto. Itaondoa joto, kupunguza koo na maumivu ya kichwa, kufungua pua, na kutulisha bila kusumbua tumbo. Aina hii ya supu ni kipenzi cha watu wengi.
Jinsi Ya Kutengeneza Kuku Wa Kuchoma - Mwongozo Wa Kompyuta
Hapa utapata jinsi ya kupika kuku choma ladha Hatua kwa hatua. Kuchagua kuku bora ni rahisi. Kwanza, zingatia uso wa ngozi. Ikiwa ni kavu, basi ndege ni safi, lakini ikiwa ni nata - hii ni ishara wazi kwamba imehifadhiwa kwa muda mrefu.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Mwiko - Mwongozo Wa Kompyuta
Supu ya tumbo ni aina ya supu ambayo ni ya kawaida katika vyakula vya Balkan. Vyakula hivi vya Balkan ni pamoja na nchi kama Bulgaria, Makedonia, Uturuki, Romania na Serbia. Hizi ni nchi ambazo tripe ni moja ya supu zinazopendwa. Ni huko Bulgaria kwamba karibu hakuna mtu ambaye hapendi supu ya kupikia.
