2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Supu ya tumbo ni aina ya supu ambayo ni ya kawaida katika vyakula vya Balkan. Vyakula hivi vya Balkan ni pamoja na nchi kama Bulgaria, Makedonia, Uturuki, Romania na Serbia. Hizi ni nchi ambazo tripe ni moja ya supu zinazopendwa.
Ni huko Bulgaria kwamba karibu hakuna mtu ambaye hapendi supu ya kupikia. Imeandaliwa kutoka kwa nyama ya nyama ya nguruwe iliyopikwa vizuri na iliyokatwa vizuri, nyama ya nguruwe au tumbo la kondoo. Kwa kuongezea, viungo kama vitunguu, siki, pilipili nyekundu au pilipili kali inaweza kutumika. Yote hii inaweza kuchanganywa na maji kidogo, na pilipili inapaswa kukauka ili iweze kuoka na kusagwa kwa mchanganyiko.
Ukweli wa kushangaza ni kwamba pamoja na juisi ya kabichi, supu ya kupikia ni dawa maarufu ya kushughulika na hangover. Hii inakuja kutoka nyakati za zamani, ikizingatiwa kuwa Constantinople inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa tripe. Tangu wakati huo, imeandaliwa katika mikahawa ambayo ilijulikana zaidi kama watengenezaji wa tripe.
Ili kutengeneza supu ya ladha na rahisi na kuifurahisha familia, tutahitaji bidhaa zifuatazo:
1. 300 g ya tripe
2. 300 ml ya maziwa safi
3. 30 g ya siagi
4. 2 tsp. paprika
5. Kijiko 1. unga
6. 1/2 tsp. pilipili
7. 1 kichwa cha vitunguu
8. 1 k.ch. siki
9 / 2-3 pilipili kavu kavu
Tumbo limepikwa vizuri mpaka linapoanza kulainika na kukata kwa urahisi. Baada ya kuondoa tumbo kutoka kwa maji, ongeza maziwa safi (preheated) kwa lita moja ya mchuzi, 2 tsp. chumvi na pilipili.
Kata tumbo vipande vidogo na uweke kando. Sunguka siagi kwenye sufuria moto na kaanga unga na pilipili nyekundu ndani yake kwa dakika moja, kisha ongeza sehemu ndogo ya mchuzi - vijiko 2 au 3. Acha kwenye sufuria, ikichochea kila wakati, hadi mchanganyiko wa homogeneous utakapopatikana.
Rudisha mchanganyiko kutoka kwenye sufuria hadi kwenye sufuria na mchuzi na uwaongezee tumbo lililokatwa. Chemsha kwa dakika nyingine 5-10.
Chambua na ponda vitunguu. Choma na ukate pilipili kali. Katika bakuli, changanya siki, vitunguu na pilipili kavu iliyokaushwa. Ikiwa unataka, unaweza kubadilisha pilipili na pilipili kali.
Kutumikia joto na kuongeza kijiko cha mchanganyiko kwenye supu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Supu
Supu nyingi ambazo zimetayarishwa katika vyakula vya Kibulgaria zimejengwa. Ujenzi inaweza kuficha kasoro ndogo ndogo kwenye supu, kama bidhaa zilizo chini ya kiwango. Ubaya wa majengo ni kwamba hufanya supu ziharibike zaidi, zinaonekana sawa, na bila kusahau kalori nyingi ambazo tunapata kupitia jengo hilo.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Za Kupendeza
Supu ni sehemu muhimu ya meza ya Kibulgaria na ingawa tumezoea kuzitumia wakati wa chakula cha mchana, hakuna kinachotuzuia kuwahudumia kwa chakula cha jioni. Sahani nyepesi, kitamu na afya. Ili kutengeneza supu kitamu kweli Walakini, ni vizuri kujua sheria kadhaa wakati wa kuiandaa, ambayo ni:
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Kuku Mwenye Afya
Supu ya kuku ni kipenzi cha vijana na wazee, lakini pia ni afya sana. Imethibitishwa kuimarisha mfumo wa kinga na kurejesha nguvu zetu wakati wa magonjwa ya virusi. Ni tajiri ya kutosha katika protini muhimu za wanyama kwa mwili wetu, na wakati huo huo sio kalori kabisa.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Kupendeza
Wakati wa kupika supu, weka mifupa ndani ya maji baridi, na baada ya majipu ya maji, ongeza nyama. Kwa njia hii, nyama itahifadhi virutubisho vyake vyenye thamani. Watu wengi wanashauri kuondoa povu kutoka kwa mchuzi. Lakini ina vitu vyenye thamani zaidi, na wakati nyama inapikwa juu ya moto mdogo, povu hupotea polepole.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Bora Ya Samaki
Hakika wale ambao tayari wamepata fursa ya kutumia siku chache baharini au karibu na mto au bwawa, daima hufurahiya kula supu ya samaki . Iwe ilitengenezwa kwa mikono au ilitumiwa katika mgahawa au katika "mtego" wa kawaida. Supu ya samaki sio tu kitamu sana lakini pia ni afya nzuri.