2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Supu ni sehemu muhimu ya meza ya Kibulgaria na ingawa tumezoea kuzitumia wakati wa chakula cha mchana, hakuna kinachotuzuia kuwahudumia kwa chakula cha jioni. Sahani nyepesi, kitamu na afya.
Ili kutengeneza supu kitamu kweli Walakini, ni vizuri kujua sheria kadhaa wakati wa kuiandaa, ambayo ni:
- Wakati wa kuandaa supu za nyama, ni muhimu usizipoteze kwanza, kwa hivyo unaweza kuondoa povu ambayo itaunda pembeni ya sufuria. Hii ndio sababu ya kuongeza viungo vyote unavyotaka tu baada ya "kuondoa" povu la nyama, kwa sababu vinginevyo utatupa baadhi yao pamoja nayo;
- Haijalishi ikiwa unaandaa supu za nyama au supu za mboga, unapaswa mara tu supu ikichemka, punguza moto hadi hali ya chini kabisa. Kama sahani nyingi, supu za kupendeza hupatikana ambayo ni wakati wa kupikwa juu ya moto mdogo.
- Unapopika nyama ya nyama ya ng'ombe, shank au bidhaa zingine za nyama ambazo zinahitaji muda mrefu wa kupika, inashauriwa kutumia jiko la shinikizo. Hii itakuokoa wakati mwingi, na hakuna manukato yenye thamani yatakayopotea.
- Viungo vingine ambavyo hutumiwa kwa kawaida katika maandalizi ya supu, zimewekwa mwanzoni mwa kupikia, na zingine - kuelekea mwisho. Kwa mfano, jani la bay, celery na pilipili nyeusi huongezwa mara tu supu ikichemka (ikiwa ni nyama, lazima uwe umeondoa povu iliyotengenezwa), na manukato yote safi ya kijani (parsley, basil, oregano, nk) huongezwa. hadi mwisho wa kupikia.
- Wengine wanapendelea kula supu zilizo wazi, wakati wengine wanapendelea supu zilizo na jengo. Hili ni suala la chaguo la kibinafsi na ubora wa supu hautegemei hiyo. Walakini, kuwa mwangalifu zaidi na ujengaji, kwa sababu ikiwa haukuzifanya kwa usahihi au kuziongeza kwenye supu kwa wakati usiofaa (itakuwa kosa kamili kuziweka wakati supu inachemka, sio mwisho), unahatarisha juhudi zako zote kwenda kwa upepo. Unahitaji kukasirisha jengo na supu mara tu sahani yako iko tayari.
Tutaongeza tu kwamba katika sehemu zingine za supu za nchi yetu zimeandaliwa na ujenzi ambao unapaswa kuonekana kama "matambara" kwa makusudi. Kwa mfano, katika mkoa wa Breznik, yai lililovunjika kijadi hutumiwa kutengeneza supu ya kurban, ambayo supu pia inaonekana kama "matambara". Inaweza isionekane kuwa nzuri kwako, lakini ikiwa utajaribu ni ladha gani, utasahau mara moja juu ya kuonekana kwake.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Kuku - Mwongozo Wa Kompyuta
Katika siku za baridi za baridi au wakati sisi ni wagonjwa, chaguo bora ni kuzingatia supu ya kuku ya joto. Itaondoa joto, kupunguza koo na maumivu ya kichwa, kufungua pua, na kutulisha bila kusumbua tumbo. Aina hii ya supu ni kipenzi cha watu wengi.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu
Supu nyingi ambazo zimetayarishwa katika vyakula vya Kibulgaria zimejengwa. Ujenzi inaweza kuficha kasoro ndogo ndogo kwenye supu, kama bidhaa zilizo chini ya kiwango. Ubaya wa majengo ni kwamba hufanya supu ziharibike zaidi, zinaonekana sawa, na bila kusahau kalori nyingi ambazo tunapata kupitia jengo hilo.
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Mwiko - Mwongozo Wa Kompyuta
Supu ya tumbo ni aina ya supu ambayo ni ya kawaida katika vyakula vya Balkan. Vyakula hivi vya Balkan ni pamoja na nchi kama Bulgaria, Makedonia, Uturuki, Romania na Serbia. Hizi ni nchi ambazo tripe ni moja ya supu zinazopendwa. Ni huko Bulgaria kwamba karibu hakuna mtu ambaye hapendi supu ya kupikia.
Kanuni Za Bibi Kwa Supu Na Supu Za Kupendeza Na Kujaza Na Kujenga
Supu na mchuzi huandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai: nyama, kuku, mboga, samaki, mikunde, tambi na matunda. Supu na mchuzi umegawanywa katika vikundi viwili: na vitu vya kujaza na jengo. Baadhi ya supu konda na za kienyeji hutengenezwa kwa kujaza, kama vile:
Jinsi Ya Kutengeneza Supu Ya Kupendeza
Wakati wa kupika supu, weka mifupa ndani ya maji baridi, na baada ya majipu ya maji, ongeza nyama. Kwa njia hii, nyama itahifadhi virutubisho vyake vyenye thamani. Watu wengi wanashauri kuondoa povu kutoka kwa mchuzi. Lakini ina vitu vyenye thamani zaidi, na wakati nyama inapikwa juu ya moto mdogo, povu hupotea polepole.
